Essen und Stimmung sind so eng miteinander verbunden, dass sie einen neuen Bereich der Gehirnforschung inspiriert haben: die Ernährungspsychiatrie, die untersucht, wie sich das, was wir essen, darauf auswirkt, wie wir uns fühlen.
Als Diätassistentin und Ernährungswissenschaftlerin, die diesen Zusammenhang erforscht und aus erster Hand erfahren hat, finde ich es unendlich faszinierend, dass wir uns aufgrund unserer Ernährungsgewohnheiten teilweise – oder manchmal ganz – besser fühlen können.
Die Lebensmittel, die Sie essen, können alles von Ihrer Arbeit und Produktivität bis zu Ihrem mentalen Zustand und Ihrer körperlichen Gesundheit beeinflussen oder zerstören. Setzen Sie diese 35 Lebensmittel auf Ihre Einkaufsliste, um Ihre Stimmung und Ihre Gehirnenergie zu verbessern:
Komplexe Kohlenhydrate
1. Kürbiskerne
2. Äpfel
3. Kichererbsen
4. Erdbeeren
5. Haferflocken
Komplexe Kohlenhydrate enthalten mehr Nährstoffe als einfache Kohlenhydrate und brauchen aufgrund ihres höheren Ballaststoffgehalts länger, um abgebaut zu werden.
Sie helfen auch, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, was Ihre Stimmung stabilisieren kann. Schwankungen des Blutzuckers können dazu führen, dass sich Ihre Stimmung schnell ändert, Sie gereizt sind, wenig Energie haben und sich geradezu schrecklich fühlen.
Mageres Eiweiß
6. Eier
7. Lachs
8. Linsen
9. Huhn
10. Mageres Rindfleisch
Protein ist für ein gesundes Energieniveau notwendig. Es dauert länger als Kohlenhydrate zu verdauen, hält Ihren Blutzucker im Gleichgewicht und liefert anhaltende Energie.
Aminosäuren, die die Bausteine von Proteinen sind, helfen, Gewebe zu reparieren und wieder aufzufüllen – und Ihr Körper braucht sie, um bestimmte Neurotransmitter herzustellen.
Gesunde Fette
Folat
16. Spinat
17. Spargel
18. Rosenkohl
19. Granatäpfel
20. Schalentiere
Es hat sich auch gezeigt, dass es dabei hilft, Neuralrohrdefekte zu verhindern, das Zellwachstum und die Reparatur zu unterstützen und Schlafmuster zu regulieren, insbesondere wenn Sie älter werden.
Ein Mangel an Folsäure wurde mit einer Reihe von Gehirnproblemen in Verbindung gebracht, darunter Demenz und Depressionen.
Eisen
Vitamin C
26. Orangen
27. Zitronen
28. Kiwi
29. Paprika
30. Tomaten
Ihr Körper benötigt Vitamin C, um alle Gewebe zu erhalten und zu reparieren, damit es Wunden und Schnitte heilen kann. Außerdem benötigen Ihre Nebennieren Vitamin C, um Stresshormone, einschließlich Cortisol, herzustellen. Je gestresster Sie sind, desto mehr Cortisol produzieren Sie – und desto mehr Vitamin C benötigen Sie.
Melatonin
31. Sauerkirschen
32. Trauben
33. Gerste
34. Brokkoli
35. Pistazien
Tryptophan sowie Nährstoffe wie Kalzium und Vitamin B6 helfen Ihnen bei der Produktion von Melatonin, aber Sie können dieses „Schlafhormon“ auch aus den oben aufgeführten Lebensmitteln erhalten.
Melatonin hat keine einschläfernde Wirkung. Stattdessen versetzt es dich in einen Zustand, der dir hilft den Weg in den Schlaf erleichtern. Melatoninreiche Lebensmittel vor dem Schlafengehen zu essen, kann Ihnen helfen, den natürlichen Anstieg dieses Hormons am Abend voll auszuschöpfen.
Patricia BannMS, RDN, ist Ernährungsberater, Ernährungsberater, Koch und Autor von “Vom Burnout zum Gleichgewicht: Über 60 Heilrezepte und einfache Strategien zur Steigerung von Stimmung, Immunität, Konzentration und Schlaf.” Sie wurde in The Oprah Magazine, Shape, Health, Parenting und Good Housekeeping vorgestellt. Patricia erhielt ihren Master-Abschluss in Ernährung von der Friedman School of Nutrition Science and Policy an der Tufts University. Folge ihr weiter Twitter und Instagram.
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