Ein Ernährungsberater verrät Ihnen, welche ballaststoffreichen Lebensmittel Sie Ihrer Ernährung hinzufügen sollten
Wenn Sie Ihrer Ernährung mehr Ballaststoffe hinzufügen möchten, bietet Ihnen die registrierte Ernährungsberaterin Abbey Sharp diese Optionen.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Cranberries alle möglichen gesundheitlichen Vorteile bieten, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit und Karies.
Aber was ist mit Cranberrysaft?
Es gibt einen Unterschied zwischen reinem, 100 %igem Cranberry-Saft und dem Cranberry-Cocktail, den Sie möglicherweise in einem Wodka-Cran erhalten: Letzterer enthält zugesetzten (und normalerweise raffinierten) Zucker, während reiner Cranberry-Saft nur den natürlichen Zucker der Frucht enthält.
Hier erfahren Sie, was Ernährungsexperten über die Nährwertangaben von Cranberrysaft wissen möchten – und welche Säfte für Sie am besten geeignet sind.
Ist Cranberrysaft gut für Sie?
Cranberrysaft bietet tatsächlich verschiedene gesundheitliche Vorteile, vor allem aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Zu den spezifischen Vorteilen gehören die Verringerung von Entzündungen und die Gesundheit des Herzens, erklärt die registrierte Ernährungsberaterin Abbey Sharp gegenüber USA TODAY.
Es wurde auch gezeigt, dass Antioxidantien dabei helfen, Entzündungen zu reduzieren, und es gibt einige Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass sie den Cholesterinspiegel verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen verringern könnten, fügt Sharp hinzu.
Früher ging man davon aus, dass Cranberrysaft das Risiko von Harnwegsentzündungen (HWI) verringern kann, da er Bakterien daran hindert, sich an den Wänden der Harnwege festzusetzen. Während einige Untersuchungen darauf hindeuten, dass es jüngeren Frauen helfen kann, die wiederholt an Harnwegsinfektionen leiden, haben andere Studien keine Vorteile im Zusammenhang mit Harnwegsinfektionen gezeigt.
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Wann sollte man keinen Cranberrysaft trinken?
Cranberry-Saft enthält in der Regel viel Zucker, was laut Sharp bei übermäßigem Verzehr gesundheitliche Auswirkungen haben kann, darunter „Gewichtszunahme, Zahnkaries und ein erhöhtes Risiko für chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen“.
Sie warnt auch davor, dass bei Personen mit saurem Reflux, gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) und Zahnempfindlichkeit nach dem Trinken von Cranberrysaft aufgrund des Säuregehalts verstärkte Symptome auftreten können. Cranberrysaft kann auch mit bestimmten Medikamenten interagieren, darunter Blutverdünner oder Medikamente gegen Sodbrennen oder Geschwüre.
Welcher Saft ist der gesündeste?
Wenn Sie den Nutzen für die Gesundheit maximieren und Nachteile minimieren möchten, empfiehlt Sharp, sich für einen Saft auf Gemüsebasis oder einen Saft oder Smoothie zu entscheiden, bei dem die Fasern der Frucht noch intakt sind, wie etwa Orangensaft mit Fruchtfleisch.
Der Hauptunterschied zwischen dem Verzehr eines Stücks Obst und dem Trinken von Fruchtsaft besteht darin, dass Letzteres normalerweise die Ballaststoffe der Frucht entfernt, was dazu beiträgt, die Blutzuckerreaktion des Körpers zu verlangsamen, bemerkt Sharp. Das macht es nicht besser oder schlechter, aber Experten weisen darauf hin, dass die Kombination eines faserfreien Fruchtsafts mit einer ausgewogeneren Mahlzeit, die Ballaststoffe, Proteine und/oder Fett enthält, dazu beitragen kann, den Blutzucker besser zu regulieren und eine höhere Ernährungsqualität zu erzielen.
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Aber insgesamt möchten Ernährungsexperten die Menschen daran erinnern, dass es keinen einheitlichen Ansatz für eine gesunde Ernährung gibt.
„Das gesündeste Essen in jeder Kategorie hängt von Ihnen, Ihrem Budget, Ihrer Kultur, Ihren Gesundheitszielen und vielem mehr ab“, sagte die registrierte Ernährungsberaterin Miranda Galati zuvor gegenüber USA TODAY. „Es ist erstaunlich, wenn möglich eine nährstoffreichere Wahl zu treffen, aber die Wahl der verarbeiteteren oder bequemeren Option ist auch nicht immer eine schlechte Sache. Als registrierter Ernährungsberater, der möchte, dass Sie einen gesunden, dauerhaften Lebensstil aufbauen, würde ich empfehlen, die Vorstellung aufzugeben, dass es von allem eine gesündeste Version gibt.“