Der Weingutbesitzer Albert Jane, der die sanften Hügel überblickt, erklärt die Kunst der Weinherstellung. „Durch unseren Wein drücken wir diese Landschaft wirklich aus“, sagt er. ‘Es ist stark und robust.’
Wir stehen inmitten der Reben seines Anwesens Acustic Celler im Priorat-Gebiet an der Costa Daurada, etwa anderthalb Stunden südwestlich von Barcelona.
Die langen, heißen Sommer und die geringen Niederschläge machen es ideal für den Anbau von Garnacha (Grenacha) und Carinena-Trauben. Und obwohl der hier produzierte Wein nur in geringer Menge