New York ist nach Kalifornien und Washington der drittgrößte Weinproduktionsstaat des Landes. Dennoch bekommt es nicht annähernd den Respekt, den es verdient.
Nicht dass seine Zahlen viel bedeuten. In den letzten 20 Jahren hat sich die Qualität der Weine des Staates New York jedoch rasant entwickelt, insbesondere in den beiden führenden Weinregionen Finger Lakes und Long Island.
Insbesondere die Finger Lakes haben ihre Identität als führende Weinregion mit kühlem Klima in den USA entwickelt, mit außergewöhnlichen, beredten Rieslingen und ausdrucksstarken, anmutigen Cabernet Francs als Markenweinen, obwohl Pinot Noir eines Tages ein dritter führender sein könnte Vielfalt.
Long Islands Fortschritt verlief nicht so reibungslos, mit ein paar unruhigen Starts in Richtung Kaliforniens einst dominierendem Stil von kraftvollen Früchten und zu viel Eiche. Das maritime Klima auf Long Island macht es jedoch schwierig, diesen Stil zu unterstützen. In den letzten Jahren haben immer mehr Produzenten das Gaspedal verlassen und moderatere Weine angenommen, was weitaus mehr im Einklang mit dem zu stehen scheint, was die Region bieten kann.
Bei einem digitalen Einkaufsbummel durch einige der führenden Einzelhandelsgeschäfte Manhattans habe ich diese 10 New Yorker Juwelen abgeholt, fünf von den Finger Lakes und fünf von Long Island. Ich hätte leicht 10 weitere auswählen können.
Die Finger Lakes waren besonders spannend anzusehen. Diese historische Weinregion entwickelte sich im 19. Jahrhundert um indianische und hybride Trauben. Sie waren dem Klima besser angepasst als die bekannteren Vinifera-Trauben, zu denen praktisch alle bekannten europäischen Weintrauben gehören.
Einige dieser einheimischen Weine wurden zu bekannten Namen, wie Manischewitz, der sprichwörtliche koschere Wein aus der Concord-Traube.
In den frühen 1960er Jahren zeigte Dr. Konstantin Frank, ein Flüchtling aus der Ukraine aus dem Zweiten Weltkrieg, dass Vinifera-Trauben dem kalten Klima der Fingerseen standhalten können. In den nächsten Jahrzehnten predigten sein Weingut Dr. Konstantin Frank und einige andere Vinifera-Pioniere wie Hermann J. Wiemer die Tugenden der Fingerseen, oft vor einem gleichgültigen Publikum.
Aber ihre Arbeit hat sich gelohnt, besonders in den letzten 20 Jahren, als Dutzende jüngerer Produzenten gezeigt haben, wie gut die Weine sein können.
Der neue und verbesserte Ruf der Finger Lakes beruht auf Vinifera-Trauben wie Riesling und Cabernet Franc, aber ich vermute, dass einige einheimische und hybride Trauben wie Catawba, Delaware und einige, die derzeit nicht mit den Finger Lakes in Verbindung stehen, möglicherweise auch einen Anspruch erheben , wie seriöse Produzenten ihren Wert beweisen.
Die Geschichte der Weinproduktion auf Long Island reicht bis ins Jahr 1973 zurück, als Alex und Louisa Hargrave den ersten kommerziellen Weinberg und das erste Weingut gründeten. Für eine Region unter 50 Jahren waren die Fortschritte schnell, da die Erzeuger das Gelände verstanden haben und wissen, wie es am besten bewirtschaftet werden kann.
Es bleibt noch viel zu lernen. Die Produzenten von Long Island bestimmen immer noch, welche Sorten die besten sind, und zwei meiner bevorzugten erfahrenen und experimentellen Produzenten sind nicht mehr da. Shinn Estate wurde vor einigen Jahren verkauft und ist zu Rose Hill Vineyards übergegangen – ich habe die Weine noch nicht gesehen oder probiert – und Southold Farm and Cellar wurde in einem Zonierungsstreit vertrieben.
Trotzdem finde ich in Long Island Weinen viel zu mögen. Halten Sie neben den fünf Produzenten in meiner Auswahl die Augen offen für Macari, Bedell Cellars, Anthony Nappa, McCall und Lenz.
Von den Fingerseen aus halten Sie auch Ausschau nach Konstantin Frank und Hermann J. Wiemer, beide unter neuer Führung, Forge Cellars, Empire Estate, Keuka Lake und Lakewood.
Ein letzter Punkt: In einer Zeit, in der Weine auf der ganzen Welt oft 14 Prozent Alkohol oder mehr enthalten, sind neun dieser 10 Weine 11 bis 12,8 Prozent. Nur einer, der Onabay, steigt auf 13,3 Prozent.
Hier, in keiner bestimmten Reihenfolge, sind 10 sehr empfehlenswerte New Yorker Weine.
Red Tail Ridge Finger Lakes Blaufränkisch Martin Familie Weinberg 2017 $ 23
Red Tail Ridge in der Nähe von Penn Yan, NY, wird vom Ehepaar Nancy Irelan und Mike Schnelle geleitet. Frau Irelan, die in Traubengenetik promoviert hat, kümmert sich um die Weinherstellung und Herr Schnelle kümmert sich um den Weinberg. Während Red Tail Ridge die Finger Lake-Standbys von Riesling und Cabernet Franc produziert, war ich besonders an der Erforschung anderer Rebsorten wie Teroldego, Lagrein und Blaufränkisch interessiert. Dieses Jahr 2017 ist frisch und anmutig, mit würzigen Aromen von dunklen Früchten und einer darunter liegenden Erdigkeit. Red Tail macht auch ausgezeichnete Schaumweine.
Bloomer Creek Weinberg Finger Lakes White Horse Red 2018 $ 28
Bloomer Creek am Seneca Lake, die Liebesarbeit von Kim und Debra Engle, ist seit langem einer meiner Lieblingsproduzenten in den Finger Lakes. Ihr eigenwilliger, experimenteller Stil überrascht immer wieder und die Weine sind das Ergebnis sorgfältiger Arbeit sowohl in den Weinbergen als auch im Keller. Wie Cheval Blanc, das große St.-Émilion, dem White Horse huldigt, ist dies eine Mischung aus Cabernet Franc und Merlot, ungefähr 70 bis 30 Prozent. Es ist ausgewogen, alterswürdig, energisch und schmackhaft und es ist immer ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Herz & Hände Finger Lakes trockener Riesling 2019 $ 27
Ein weiteres Ehepaar, Tom und Susan Higgins, besitzt Heart & Hands am Cayuga Lake in den Finger Lakes und ist auf Riesling und Pinot Noir spezialisiert. Dieser trockene Riesling ist eine Mischung aus mehreren Finger Lakes-Weinbergen und wurde in Stahltanks vergoren. Es ist lebendig, energisch und kreidig, mit erfrischenden Limetten- und Kräuteraromen.
Lieb Keller Nordgabelung von Long Island Pinot Blanc Estate 2019 $ 19
Pinot Blanc ist ein leider unterschätzter Wein, den ich in seinen vielen Erscheinungsformen genieße. Lieb Cellars auf Long Island ist seit seiner Gründung im Jahr 1992 aus gutem Grund ein überzeugter Verfechter des Weißburgunder. Jahr für Jahr ist dies ein herrlicher, erfrischender Wein mit warmem Wetter. Es ist trocken und cremig, mit einer reichen Textur und nur einem Hauch von Kohlensäure. Wie viele Weißburgunder ist es überhaupt nicht extravagant und dennoch leise ansprechend.
Paumanok North Fork von Long Island Minimalist Chenin Blanc 2019 $ 45
So wie Lieb Cellars trotz seiner relativen Anonymität bei Pinot Blanc geblieben ist, war Paumanok unabhängig von der Mode ein Partisan von Chenin Blanc. Die minimalistische Cuvée wird aus Paumanoks ältesten Chenin-Blanc-Reben hergestellt, die 1982 gepflanzt wurden und nur minimalen Weinbereitungstechniken unterzogen wurden. Es wird einfach in Stahlfässer gepresst und sieben Monate lang stehen gelassen. Das ist so ziemlich alles, abgesehen von einer kleinen Menge Schwefeldioxid. Das Ergebnis ist frisch, reichhaltig, blumig und überraschend leicht bei nur 11 Prozent Alkohol. Mit einem Wort, schön.
Gut Wölffer Long Island Classic Roter Tafelwein 2018 $ 20
Für dieses Rot mischt Roman Roth, der Winzer in Wölffer an der South Fork, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot – alles Bordeaux-Trauben – mit etwas Pinot Noir, der roten Rebsorte aus Burgund. Wenn Sie auf Long Island Wein herstellen, warum sollten Sie dann an die Tradition der Alten Welt gebunden sein? Es ist köstlich, harmonisch und herzhaft, mit einem Hauch von Lakritz und gerade genug Gerbstoffgriff, um dem Wein Form zu geben. Genau richtig für Burger oder Chili con Carne.
Schluchten Finger Lakes Argetsinger Weinberg trockener Riesling 2016 $ 37
Die Finger Lakes sind die beste Quelle für Riesling in den Vereinigten Staaten. Von allen Finger Lakes-Rieslingen, die ich kenne und mag, kann ich mir keinen besseren vorstellen als die Ravines Argetsinger Vineyard Cuvée. Dies ist nicht der einzige Riesling, den das Ehepaar von Morten und Lisa Hallgren hergestellt hat. Ihr grundlegender trockener Riesling kostet mit 18 US-Dollar sehr viel. Der Kalksteinhang des Argetsinger-Weinbergs am südöstlichen Ufer des Seneca-Sees produziert jedoch Trauben mit zusätzlicher Länge, Tiefe und Resonanz. Wenn Sie eine Flasche finden, gönnen Sie sich etwas.
Channing Töchter Long Island Pinot Grigio Ramato 2020 $ 24
In den Friaul Julisch Venetien im Nordosten Italiens wurde Pinot Grigio historisch hergestellt, indem der Saft der Trauben mit den pigmentbeladenen Schalen mazeriert wurde. Das Ergebnis war ein kupferfarbener Wein mit einer Tanninraspel, die weit von der brillanten Klarheit des modernen Pinot Grigio entfernt war. Diese Art von Pinot Grigio wurde Ramato genannt. Es passt in das Genre, das heute als Orangenwein bekannt ist. Diese Version von Channing Daughters, einem unerbittlich experimentellen South Fork-Produzenten, weist eine relativ kurze Mazeration auf und ist daher kaum tanninhaltig. Aber es ist frisch, lebhaft und verlockend.
Nathan K.. Finger Lakes Cabernet Franc 2020 $ 30
Nathan Kendall stellt ausgezeichnete Rieslinge und Pinot Noirs westlich des Seneca-Sees sowie die hervorragenden Chepika-Schaumweine her, die in Zusammenarbeit mit dem Sommelier und Gastronomen Pascaline Lepeltier hergestellt werden. Dies ist sein erster Cabernet Franc und es ist wunderschön. Es soll locker sein und ist lebendig und energisch, mit Aromen und Aromen von frischen Himbeeren, Blumen und einem erdigen, kreidigen Unterton. Mr. Kendall füllt es ohne Zusatzstoffe ab, also halten Sie es kühl und genießen Sie es.
Onabay Weinberge Nordgabelung von Long Island Cabernet Franc Côt-Fermented 2018 $ 20
Dieser Cabernet Franc, der zusammen mit etwas Malbec oder Côt fermentiert wird, wie er im Loiretal genannt wird (ausgesprochen „Coe“, verstehen Sie das Wortspiel?), Ist traditioneller strukturiert als der Cabernet Franc von Nathan K. Aber es ist immer noch köstlich – saftig, ausgewogen und leicht tanninhaltig, mit Aromen von Lakritz und roten Früchten. Bruce Schneider, ein beratender Onabay-Winzer, stellt unter dem Label Schneider & Bieler auch einen hervorragenden Finger Lakes-Cabernet-Franken her. Probieren Sie beide aus und vergleichen Sie.