Jimmy Barnes war vielleicht einst der wilde Mann des Rocks, aber heute liebt er nichts mehr als ein Stück Kochen.
Der 65-Jährige und seine Frau Jane werden nächstes Jahr ihr erstes Kochbuch „Where
Tag: Kochbuch
Ein neues Kochbuch von Chris Cheung vom East Wind Snack Shop
Nachdem er seine Kochkünste in den Küchen von Jean-Georges Vongerichten und Nobu Matsuhisa verfeinert hatte, kehrte der Küchenchef Chris Cheung zum Essen von Manhattans Chinatown zurück, wo er geboren und aufgewachsen war, um seine lässigen East Wind Snack Shops in Brooklyn zu gründen. In „Damn Good Chinese Food“, seinem ersten Kochbuch, ist Mr. Cheung Ihr Führer durch Chinatown (wie schon für Anthony Bourdain) und seine pulsierenden Märkte. Sein Buch beschreibt Geräte und Techniken und gibt 50 Rezepte für Gerichte aus
Das Kochbuch des alternden Anarchisten | Der New Yorker
Über diese Ausgabe
Willkommen zur neuesten Ausgabe von „The Anarchist Cookbook“. Um den 50. Jahrestag dieses bahnbrechenden und kontroversen Leitfadens zu gedenken, haben wir seinen Inhalt für eine erwachsene Leserschaft ehemaliger und alternder Anarchisten aktualisiert. Wenn Sie in Ihrer Jugend ein bisschen ein Punk waren, aber jetzt so alt sind wie Ihre Eltern, als sie ihr zweites Haus kauften, ist diese Ausgabe für Sie.
Genießen Sie brandneue Kapitel, die Ihnen helfen, sich in der Realität Ihres aktuellen Lebensabschnitts zurechtzufinden, einschließlich
10 Kochbücher, die den Stress beim Thanksgiving-Dinner reduzieren
Letztes Jahr, als ein Großteil der USA gesperrt war, wurde meine Familie zu Thanksgiving auseinandergezogen. Anstatt eine 26-Pfund-Truthahn-, Maisbrot- und Langustenfüllung und die erforderlichen fünf Kuchen zuzubereiten, wurde ich minimalistisch und half meinen Kindern über Zoom, den Solourlaub in der Küche zu überstehen. Ich habe „Salz, Fett, Säure, Hitze“ gekauft. und kochte Samin Nosrats berüchtigtes Hühnchen mit Buttermilchsalz für unser kleines Festmahl für zwei. Es war fabelhaft und stressarm.
In diesem Jahr, da COVID-19-Varianten immer noch zunehmen und Teile des
Jimmy Barnes enthüllt, dass der Verleger sein Rezept für COLD TOAST im Kochbuch abgelehnt hat
Jimmy Barnes gibt bekannt, dass der Herausgeber sein Rezept für COLD TOAST abgelehnt hat, als er sich auf die Veröffentlichung seines ersten Kochbuchs vorbereitet
„Essen ist Kultur“: Alice Waters über das Kochbuch, das ihr Leben verändert hat
Was ist Ihr Lieblingsbuch, von dem sonst noch niemand gehört hat?
„Die Ein-Stroh-Revolution“ von Masanobu Fukuoka. Mein Freund Steve Crumley hat mir das Buch in den 1970er Jahren geschenkt und ich habe es von Anfang bis Ende gelesen. Fukuoka war zu seiner Zeit so wichtig: Er beeinflusste alle radikalen Denker in Sachen Essen. Er bezeichnete seine Art der Landwirtschaft als „Do-Nothing-Farming“, und ich liebte diese revolutionäre Idee, dass wir der Natur ihren Lauf lassen können, anstatt sie unserem Willen zu
Was ist australisches Essen? Ein neues Kochbuch liefert einige Antworten.
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Was ist australisches Essen? Gibt es überhaupt so etwas? Dies sind Fragen, die mir so oft gestellt wurden, und ich gebe zu, dass ich sie unglaublich frustrierend finde. Es hilft nicht, dass die Antworten nicht einfach sind.
Diese Woche veröffentlichte Phaidon in den USA eine 432-seitige Antwort in Form von „Australia: The Cookbook“ (49,95 USD, 65 australische Dollar) des Küchenchefs und Kochbuchautors Ross
Ein Kochbuch für den Sommer
Ist es eilig, ein Kochbuch zu empfehlen, das hauptsächlich auf verführerischen Gerichten basiert, die vorbereitet und zusammengestellt sind, aber meistens ungekocht oder kaum gekocht werden? Es ist Frühling, Immerhin ist der Anreiz, Salate anstelle von Eintöpfen zuzubereiten, zwingend. Vanessa Seder, die Autorin von „Eat Cool“, ist Köchin und Autorin in Portland, Maine, das Rezepte wie eine Platte mit sorgfältig gewürzter Melone und Gurken, Jakobsmuschel-Ceviche und eine einladende Auswahl an Meeresfrüchten aus der Dose vorschlägt. Weitere Ideen sind ein grünes Shakshuka,