Letztes Jahr, als ein Großteil der USA gesperrt war, wurde meine Familie zu Thanksgiving auseinandergezogen. Anstatt eine 26-Pfund-Truthahn-, Maisbrot- und Langustenfüllung und die erforderlichen fünf Kuchen zuzubereiten, wurde ich minimalistisch und half meinen Kindern über Zoom, den Solourlaub in der Küche zu überstehen. Ich habe „Salz, Fett, Säure, Hitze“ gekauft. und kochte Samin Nosrats berüchtigtes Hühnchen mit Buttermilchsalz für unser kleines Festmahl für zwei. Es war fabelhaft und stressarm.
In diesem Jahr, da COVID-19-Varianten immer noch zunehmen und Teile des Landes alles von Hurrikanen bis hin zu sengenden Waldbränden erleben, sind die diesjährigen Feiertage eine Gelegenheit, sich stressarm vorzubereiten und das Herz der Feier, Familie und Freunde zu genießen.
Egal, ob Sie alleine kochen oder ein Familienfest zu Thanksgiving vorbereiten, diese 10 Kochbücher bringen Freude in die Küche.
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