Dies ist der neunte Teil unserer Week of Meals-Reihe, die Ihnen fünf Rezepte für ein Abendessen unter der Woche mit integrierter Planung und Strategie bietet. Jede Mahlzeit ergibt vier Portionen, kommt – von Anfang bis Ende – in weniger als 60 Minuten zusammen und benötigt 10 oder weniger Zutaten (ohne Speiseöl, Salz und Pfeffer oder Wasser). Die Lebensmittel für alle fünf Mahlzeiten können in einem einzigen Lebensmittelgeschäft in einem einzigen Einkaufsbummel gekauft werden und kosten weniger als 100 US-Dollar.
Diese Reihe von Rezepten unter der Woche stammt von Susan Vu, einer Rezeptentwicklerin, Foodstylistin und kulinarischen Produzentin mit Sitz in Los Feliz. Vus vietnamesische Herkunft spielt eine große Rolle bei den Mahlzeiten, die sie die ganze Woche über zu Hause genießt. Sie verwendet einen elektrischen Schnellkochtopf für schnell gekochte Gerichte, die normalerweise Stunden dauern würden; viel frischer Reis und kaltes, knackiges Gemüse und Kräuter, um ein Abendessen aus einfachen Proteinen zu kreieren; und knusprige, würzige Gewürze für einen intensiven Geschmack in kurzer Zeit.
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