Vergessen Sie die Mittelmeerdiät und probieren Sie Sushi.
Neue Forschungsergebnisse haben ergeben, dass eine traditionelle japanische Ernährung insbesondere bei Frauen hilfreich sein könnte, um Demenz und kognitiven Verfall zu verhindern.
Während die typische japanische Ernährung durch Reis, Fisch, Schalentiere und Zitrusfrüchte geprägt ist, ist eine traditionelle Ernährung etwas einzigartiger, schreibt Studienautor Shu Zhang, wissenschaftlicher Mitarbeiter am Nationalen Zentrum für Geriatrie und Gerontologie. Die traditionelle Ernährung umfasst auch Lebensmittel wie Algen, Miso (fermentierte Sojabohnenpaste), grünen Tee, Gurken und Pilze.
Frühere Untersuchungen haben bereits eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen für einige dieser Lebensmittel – wie grünen Tee und Fisch – gezeigt, daher ist es nicht verwunderlich, dass die Kombination dieser Lebensmittel ihre potenziellen positiven Wirkungen nur verstärkt.
„Das Befolgen einer traditionellen japanischen Ernährung kann sich positiv auf die Gesundheit des Gehirns auswirken – und zwar besser als die typische westliche Ernährung“, schreibt Zhang in The Conversation. Eine typische westliche Ernährung umfasste im Fall dieser Studie eine Ernährung, die reich an raffinierten Kohlenhydraten, fetthaltigen Lebensmitteln, Erfrischungsgetränken und Alkohol war.
Für die Studie, die im März im Nutrition Journal veröffentlicht wurde, untersuchten die Forscher eine Stichprobe von 1.636 Japanern im Alter von 40 bis 89 Jahren. Die Forscher fanden heraus, dass 589 Personen einer traditionellen japanischen Diät folgten, während eine andere Gruppe eine westliche Diät aß (697 Personen). , und eine weitere kleine Gruppe (350 Personen) ernährte sich hauptsächlich pflanzlich (Getreide, Gemüse und Obst).
Die Forscher sammelten verschiedene Lebensstilfaktoren und maßen dann im Laufe der nächsten zwei Jahre die Hirnatrophie, die als Indikator für kognitiven Verfall und Demenz gilt, indem sie regelmäßige MRT-Scans der Teilnehmer anfertigten.
Was sie herausfanden, war auffallend: Frauen, die sich an die traditionelle japanische Ernährung hielten, hatten weniger Gehirnschrumpfung als diejenigen, die sich an eine westliche Ernährung hielten. Bemerkenswert ist, dass die Diät nur bei Frauen Wirkung zeigte. Bei Männern, die entweder die westliche oder die japanische Diät befolgten, schien es keinen Unterschied in ihrem Gehirn zu geben.
Forscher vermuteten, dass es für die Unterschiede eine Reihe von Gründen geben könnte, darunter sowohl biologische als auch Lebensstilfaktoren. Es wurde festgestellt, dass negative Gewohnheiten – wie das Rauchen –, die einer gesunden Ernährung entgegenwirken könnten, bei Männern häufiger auftreten. Männer tendierten auch eher dazu, von einer streng traditionellen Ernährung abzuweichen und mehr Nudeln (raffinierte Kohlenhydrate) und Alkohol zu sich zu nehmen.
Laut Daily Mail ist Japan, das eine der fünf „blauen Zonen“ der Welt beherbergt, für seine Bevölkerung bekannt, die länger und gesünder lebt und in der die Rate chronischer Krankheiten geringer ist als in vielen anderen Teilen der Welt.
Dan Buettner, Autor von „The Blue Zones Solution“, stellt fest, dass beispielsweise nur 6,7 % der Menschen in Okinawa an Demenz leiden, verglichen mit über 11 % in den Vereinigten Staaten.
Man geht davon aus, dass die traditionelle japanische Ernährung gut für ein alterndes Gehirn ist, da sie reich an Polyphenolen, sekundären Pflanzenstoffen und ungesättigten Fettsäuren ist, die alle dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu lindern, berichtet die Daily Mail.
„Alle diese Komponenten sind für ihre antioxidative und entzündungshemmende Wirkung bekannt – was im Grunde bedeutet, dass sie dazu beitragen, dass das Gehirn und seine Neuronen optimal funktionieren“, schreibt Zhang.