Tag: japanisches Essen
Restaurantbewertung: Corima | Der New Yorker
Corimas Küche hat eine besondere Art, den Zutaten Tiefe zu entlocken. Viele der erfolgreichsten Gerichte werden langsam gegart und haben eine weiche Konsistenz. Eine Schüssel mit Ayacote-Bohnen mit festem Fruchtfleisch und samtigem Inneren wird in einer mit Chili gewürzten Brühe auf Molkebasis serviert, deren Salz und Hitze wie Sonnenlicht an einem wolkigen Tag verteilt werden, mit einer zarten, scharfkantigen Scheibe Kopfkäse (hergestellt in -Haus) oben schwimmend. Ente Enmoladas sind pure, schmelzende Intensität: lang geschmorte Carnitas aus dunklem Fleisch in einer
Traditionelle japanische Ernährung könnte helfen, Demenz zu verhindern
Vergessen Sie die Mittelmeerdiät und probieren Sie Sushi.
Neue Forschungsergebnisse haben ergeben, dass eine traditionelle japanische Ernährung insbesondere bei Frauen hilfreich sein könnte, um Demenz und kognitiven Verfall zu verhindern.
Während die typische japanische Ernährung durch Reis, Fisch, Schalentiere und Zitrusfrüchte geprägt ist, ist eine traditionelle Ernährung etwas einzigartiger, schreibt Studienautor Shu Zhang, wissenschaftlicher Mitarbeiter am Nationalen Zentrum für Geriatrie und Gerontologie. Die traditionelle
José Andrés legt eine Show hin
Der in Spanien geborene Koch José Andrés wurde in den letzten Jahren eher für seine bemerkenswerte humanitäre Arbeit als für seine kulinarischen Leistungen gewürdigt. World Central Kitchen, eine gemeinnützige Organisation, die er nach dem Erdbeben in Haiti 2010 gegründet hat, mobilisiert geschickt Feldküchen, um Menschen auf der ganzen Welt zu ernähren, die von Naturkatastrophen und anderen Katastrophen betroffen sind. Wenn das COVID-19-Pandemie verwüstete die USA, Andrés leitete die Umwandlung vorübergehend geschlossener Restaurants im ganzen Land in Suppenküchen zum Mitnehmen.
Instant-Ramen erstrahlt im Glanz
Die Entstehungsgeschichte der Instantnudeln, wie sie von ihrem Erfinder Momofuku Ando erzählt wird, ist eine Parabel der Widerstandsfähigkeit. Am 15. August 1945, dem Tag, an dem Japan seine Kapitulation vor den alliierten Streitkräften ankündigte und damit den Zweiten Weltkrieg beendete, wanderte der 35-jährige Ando durch die Straßen von Osaka, einer Stadt, die von Luftangriffen verwüstet wurde Ich war beeindruckt vom Anblick eines Ad-hoc-Ramen-Standes in der Nähe eines Bahnhofs, vor dem sich eine Menschenmenge aufstellte. Er erkannte, dass eine Schüssel Nudelsuppe