Instant-Ramen erstrahlt im Glanz

Die Entstehungsgeschichte der Instantnudeln, wie sie von ihrem Erfinder Momofuku Ando erzählt wird, ist eine Parabel der Widerstandsfähigkeit. Am 15. August 1945, dem Tag, an dem Japan seine Kapitulation vor den alliierten Streitkräften ankündigte und damit den Zweiten Weltkrieg beendete, wanderte der 35-jährige Ando durch die Straßen von Osaka, einer Stadt, die von Luftangriffen verwüstet wurde Ich war beeindruckt vom Anblick eines Ad-hoc-Ramen-Standes in der Nähe eines Bahnhofs, vor dem sich eine Menschenmenge aufstellte. Er erkannte, dass eine Schüssel Nudelsuppe ein Ding von außergewöhnlicher Kraft war, das in der Lage war, Menschen zusammenzubringen, ihnen Trost zu spenden und sie aus der Verwüstung zu erwecken. Anschließend perfektionierte er eine Technik zum Schnellbraten von Nudeln, wodurch sie sich schnell aufwärmen ließen und nahezu unbegrenzt haltbar waren. „Der Mensch ist Nudelkind“, sagte er einmal im Mitarbeiterhandbuch von Nissin, dem von ihm gegründeten Unternehmen. Nach Angaben der World Instant Noodles Association werden heute jedes Jahr mehr als hundert Milliarden Portionen Instantnudeln verzehrt. Instant Noodle Factory, ein neues Restaurant in Long Island City, ist hier, um Ihnen dabei zu helfen, Ihren Teil dazu beizutragen.

Für viele Amerikaner scheinen Instantnudeln das Gegenteil eines Restaurantessens zu sein: eine Pointe, das billigste der billigen Gerichte, die kulinarische Herkunft der Pleite und der Wohnheimbewohner. Diese Perspektive ist entschieden nicht universell; Außerhalb der amerikanischen Blase, insbesondere in asiatischen Ländern, sind Instantnudeln allgegenwärtig, beliebt und – was vielleicht am wichtigsten ist – ein Ausgangspunkt, eine wackelige Grundlage, auf der man eine herrliche Mahlzeit aus Fleisch, Gemüse, Gewürzen und Gewürzen aufbauen kann. Die Besitzer der Instant Noodle Factory, Tat Lee und Cierra Beck, ein Paar, dessen Beziehung mit der gemeinsamen Liebe zu Instantnudeln begann, stützten sich auf diese umfassendere Vision. Sie wurden insbesondere von Lees Kindheit in Hongkong inspiriert, wo extravagant aufgemachte Instantnudeln ein beliebtes Straßenfrühstück zum Frühstück sind, und von Koreas DIY-Instantnudelläden, wo Sie Ihre bevorzugte verpackte Nudel und Ihren Belag auswählen können Bereiten Sie das Ganze aus einer Buffet-ähnlichen Auswahl vor Ort zu und setzen Sie sich dann hin, um es zu verschlingen.