Tag: Ernährungswissenschaft
Dartmouth Research deckt versteckte Gefahren in beliebten Meeresfrüchten auf
Eine von Dartmouth durchgeführte Studie weist darauf hin, dass regelmäßige Konsumenten von Meeresfrüchten möglicherweise einem erhöhten Risiko einer PFAS-Exposition ausgesetzt sind, was die Notwendigkeit spezifischer Verzehrrichtlinien unterstreicht. Die Untersuchung, die sich auf den Verzehr von Meeresfrüchten in New Hampshire konzentrierte, ergab einen hohen Gehalt an PFAS in häufig verzehrten Meeresarten wie Garnelen und Hummer. Die Studie fordert eine sorgfältige Bewertung der Vorteile und Risiken von Meeresfrüchten, insbesondere für empfindliche Bevölkerungsgruppen.
Die Forschung legt Wert auf die Festlegung von Sicherheitsrichtlinien für
Das anhaltende Geheimnis der Proteinaufnahme
Wissenschaftler sind sich immer noch nicht sicher, wie viel wir tatsächlich brauchen.
Dies ist eine Ausgabe von Time-Travel Thursdays, eine Reise durch Der Atlantik, um die Gegenwart zu kontextualisieren und entzückende Schätze ans Tageslicht zu bringen. Hier anmelden.
Wenn Nährwertangaben ein Stück Brot wären, würden wir in einer Welt voller dicker Brote mit 24 Körnern und Samen leben. Das Internet ist voll von Listen, Tipps und
Studie wirft gesundheitliche Bedenken für Astronauten auf
Forscher der University of Delaware untersuchen, wie im Weltraum angebaute Pflanzen anfälliger für Salmonelleninfektionen sind als Pflanzen, die nicht im Weltraum oder unter Schwerkraftsimulationen wachsen. Bildnachweis: Evan Krape/Universität Delaware
Forschungsteam stellt fest, dass Salat und andere Pflanzen im Weltraum anfälliger für bakterielle Infektionen sind als auf der Erde.
Salat und anderes grünes Blattgemüse gehören zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung – auch für Astronauten auf Mission.
Es ist mehr als drei Jahre her, dass die National Aeronautics and Space Administration (
Es ist Zeit, die Tyrannei hochverarbeiteter Lebensmittel zu beenden
Ernährungsbedingte Erkrankungen – einschließlich Fettleibigkeit, Herzinfarkt, Schlaganfall, Krebs und Demenz sind die häufigste Ursache für frühen Tod im Vereinigten Königreich. Der Grund dafür ist eine Reihe industriell verarbeiteter Produkte, die als Lebensmittel verkauft werden und offiziell als ultraverarbeitete Lebensmittel (UPF) bezeichnet werden.
Diese Art von Lebensmitteln ist normalerweise in Plastik verpackt und enthält Zusatzstoffe, die man in einer typischen Küche nicht findet. In den USA und im Vereinigten Königreich beziehen wir durchschnittlich 60 Prozent unserer Kalorien aus UPF-Produkten wie Pizza,
Eine Kardiologin verrät die 4 schlimmsten Lebensmittel bei hohem Cholesterinspiegel – und was sie isst, um ihr „Herz gesund“ zu halten
Möchten Sie ein gesundes Herz und Gehirn erhalten? Behalten Sie Ihre Cholesterinwerte im Auge.
LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) sammelt sich in den Arterien und bildet Plaque, die den Blutfluss zum Gehirn blockiert. HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein) nimmt das LDL auf und transportiert es zur Verarbeitung in die Leber.
Die optimalen Werte variieren von Person zu Person, fragen Sie also immer zuerst Ihren Arzt.
Als Kardiologe, der Patienten mit hohem Cholesterinspiegel behandelt, versuche ich immer, zuerst die Ernährung als Medizin einzusetzen.
Eine Kardiologin verrät die 4 schlimmsten Lebensmittel bei hohem Cholesterinspiegel – und was sie isst, um ihr „Herz gesund“ zu halten
Möchten Sie ein gesundes Herz und Gehirn erhalten? Behalten Sie Ihre Cholesterinwerte im Auge.
LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) sammelt sich in den Arterien und bildet Plaque, die den Blutfluss zum Gehirn blockiert. HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein) nimmt das LDL auf und transportiert es zur Verarbeitung in die Leber.
Die optimalen Werte variieren von Person zu Person, fragen Sie also immer zuerst Ihren Arzt.
Als Kardiologe, der Patienten mit hohem Cholesterinspiegel behandelt, versuche ich immer, zuerst die Ernährung als Medizin einzusetzen.
Fast-Food-Fieber: Wie ultra-verarbeitete Mahlzeiten ungesünder sind als Sie denken | Ernährungswissenschaft
Feit langem ist bekannt, dass Diäten, die von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln (UPF) dominiert werden, eher zu Fettleibigkeit führen. Jüngste Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass ein hoher UPF-Konsum auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Demenz und, laut einer kürzlich durchgeführten amerikanischen Studie mit 50.000 Angehörigen der Gesundheitsberufe, für die Entwicklung von Dickdarmkrebs erhöht.
Allgemeiner gesagt, letzten Monat eine Studie in Nature Reviews Klinische Onkologie fanden heraus, dass Menschen, die nach 1990 geboren wurden, mit größerer Wahrscheinlichkeit vor ihrem 50. Lebensjahr an
Ein Harvard-Ernährungswissenschaftler teilt 6 Brain Foods, die Ihren Kindern helfen, „scharf und konzentriert“ zu bleiben.
Die ersten Lebensjahre legen den Grundstein für die Gesundheit des Gehirns. Studien zeigen, dass eine nahrhafte Ernährung im Säuglingsalter der Schlüssel zur Förderung des langfristigen Wohlbefindens eines Kindes ist und dass die Lebensmittel, die es isst, seine Wahrnehmung, sein Temperament, seine motorischen Fähigkeiten und seine Sprachentwicklung beeinflussen können.
Als Ernährungspsychiater habe ich festgestellt, dass Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Folsäure, Eisen, Jod, Zink, Cholin und den Vitaminen A, B12 und D sind, die Gehirnfunktion, das Verhalten und das Lernen unterstützen.
Das Vitamin Nr. 1, um Ihr Gehirn „jung und gesund“ zu halten – und Lebensmittel für jeden Tag
Als Ernährungspsychiater lege ich immer Wert auf eine ausgewogene Ernährung. Vieles davon hat damit zu tun, sicherzustellen, dass ich die richtigen Vitamine zu mir nehme, insbesondere weil es wichtig ist, um einen kognitiven Rückgang zu verhindern.
Und da das Risiko für neurologische Erkrankungen mit zunehmendem Alter zunimmt, bekomme ich von meinen Patienten oft die Frage gestellt: „Welches ist das beste Vitamin, um unser alterndes Gehirn zu schützen?“
Jedes unserer Mikrobiome ist wie ein Daumenabdruck, sodass ein wirklich effektiver Ernährungsplan auf