Der Pionier pflanzlicher Lebensmittel THIS wird diesen Monat ein neues alternatives „Hähnchenschenkel“-Produkt in Tesco-Läden auf den Markt bringen.
Die Oberschenkel sind in 677 Geschäften erhältlich und kosten zunächst 3,80 £ pro Viererpackung. Sie bestehen aus Soja und Saubohnen, die reich an Ballaststoffen und Proteinen sind und durch ein Fett auf Olivenölbasis gebunden sind. Eine Algenbeschichtung wird verwendet, um die Struktur und Textur der Hühnerhaut nachzubilden.
Das in London ansässige Unternehmen THIS verfügt mittlerweile über 14 Produkte sowie Service- und Einzelhandelskooperationen. Zu den Oberschenkeln gesellen sich THIS Isn’t Rinderhackfleisch und Hähnchenflügel und -brüste, die dieses Jahr ebenfalls auf den Markt kamen.
CEO Mark Cuddigan sagte: „Wir erfinden die Art und Weise, wie Menschen pflanzliches Essen erleben, neu und haben es uns zur Aufgabe gemacht, eine Veränderung in der Ernährung der Menschen herbeizuführen, um Tiere und die Umwelt zu schützen.“
THIS wurde 2019 von den überzeugten Fleischessern Andy Shovel und Pete Sharman gegründet und ist die größte unabhängige fleischfreie Marke Großbritanniens. Das Unternehmen wuchs im vergangenen Jahr um 47 Prozent bei einem Umsatz von 22 Millionen Pfund.
Nachdem das Unternehmen 36 Millionen Pfund von institutionellen Anlegern und Crowdfunding-Investoren eingesammelt hat, plant das Unternehmen in den kommenden Monaten eine weitere Risikokapitalbeschaffung und geht davon aus, bis Ende dieses Jahres sein erstes profitables Quartal zu haben. Außerdem wird das 70-köpfige Team erweitert.