Tag: pflanzliche Lebensmittel
Neue Alternative „Hähnchenschenkel“ soll im Supermarkt auf den Markt kommen | Stadt & Wirtschaft | Finanzen
Der Pionier pflanzlicher Lebensmittel THIS wird diesen Monat ein neues alternatives „Hähnchenschenkel“-Produkt in Tesco-Läden auf den Markt bringen.
Die Oberschenkel sind in 677 Geschäften erhältlich und kosten zunächst 3,80 £ pro Viererpackung. Sie bestehen aus Soja und Saubohnen, die reich an Ballaststoffen und Proteinen sind und durch ein Fett auf Olivenölbasis gebunden sind. Eine Algenbeschichtung wird verwendet, um die Struktur und Textur der Hühnerhaut nachzubilden.
Das in London ansässige Unternehmen THIS verfügt mittlerweile über 14 Produkte sowie Service- und Einzelhandelskooperationen.
Die geheime Zutat, die pflanzliches Fleisch retten könnte
Letzten Monat wurde ich an einem Esstisch in einer sonnigen Hotelsuite in New York City von einem Streifen falschen Specks völlig aus der Fassung gebracht. Ich war dort, um eine neue Art von Fleisch auf pflanzlicher Basis zu probieren, das ich, wie die meisten Amerikaner, schon einmal probiert habe, aber nie wirklich ein Verlangen nach echtem Fleisch hatte. Aber noch bevor ich den Speck probierte oder ihn überhaupt sah, konnte ich sagen, dass es anders war. Der Geruch von Salz,