Gesundheit
Eine diese Woche im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von Proteinen – insbesondere pflanzlichen Proteinen – das Risiko einer chronischen Erkrankung bei Frauen mit zunehmendem Alter offenbar drastisch senkt.
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Essen ist wirklich Medizin, zumindest laut neuer Forschung.
Eine diese Woche im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von Proteinen – insbesondere pflanzlichen Proteinen – das Risiko einer chronischen Erkrankung bei Frauen mit zunehmendem Alter offenbar drastisch senkt.
„Der Konsum von Proteinen in der Lebensmitte war mit der Förderung einer guten Gesundheit im höheren Erwachsenenalter verbunden“, sagte Studienautor und Wissenschaftler Andres Ardisson Korat in einer Erklärung.
„Wir haben auch festgestellt, dass die Proteinquelle wichtig ist. Wenn man in der Lebensmitte den Großteil des Proteins aus pflanzlichen Quellen zu sich nimmt und zusätzlich eine kleine Menge tierisches Protein zu sich nimmt, scheint es förderlich für eine gute Gesundheit und ein gutes Überleben bis ins hohe Alter zu sein.“
Die Forscher der Tufts University vom Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging analysierten selbstberichtete Daten von über 48.000 Frauen und stellten fest, dass Teilnehmer, die mehr Protein aus Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Bohnen aßen, weniger wahrscheinlich an Krankheiten wie Diabetes und Krebs erkrankten oder Herzkrankheit.
Dem Bericht zufolge dominierten pflanzliche Proteine gegenüber Milch- oder tierischen Proteinen; Diejenigen, die mehr pflanzliche Proteine konsumierten, hatten niedrigere Werte für „schlechtes“ Cholesterin (oder LDL-Cholesterin), Blutdruck und Insulinsensitivität, während tierisches Protein mit höheren Werten verbunden war.
Die Langzeitstudie begleitete medizinische Fachkräfte von 1984 bis 2016. Zu Beginn der Studie waren alle Frauen zwischen 38 und 59 Jahre alt und galten als in guter körperlicher und geistiger Verfassung.
Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die sich auf den Verzehr pflanzlicher Proteine konzentrierten, mit einer um 46 Prozent höheren Wahrscheinlichkeit bis ins hohe Alter gesund blieben.
Beliebte Quellen für pflanzliches Protein sind Linsen, Bohnen, Erbsen, Spinat und Brokkoli.
Bei denjenigen, die mehr tierisches Eiweiß wie Rindfleisch, Huhn, Milch, Fisch/Meeresfrüchte und Käse zu sich nahmen, war die Wahrscheinlichkeit, mit zunehmendem Alter gesund zu bleiben, um 6 Prozent geringer.
„Diejenigen, die größere Mengen an tierischem Eiweiß zu sich nahmen, litten tendenziell häufiger an chronischen Krankheiten und konnten nicht die verbesserte körperliche Leistungsfähigkeit erreichen, die wir normalerweise mit dem Verzehr von Eiweiß assoziieren“, sagte Korat.
Die Teilnehmer der Studie waren überwiegend weiß, und Korat sagte, dass weitere Untersuchungen zu anderen ethnischen Gruppen durchgeführt werden müssten, um herauszufinden, ob pflanzliches Protein für alle Frauen gleichermaßen wirksam sei.
„Die Daten aus der Studie waren im Hinblick auf die demografische und sozioökonomische Zusammensetzung tendenziell sehr homogen, daher wird es wertvoll sein, eine Studie in Kohorten durchzuführen, die vielfältiger sind. Es ist ein Bereich, der sich noch weiterentwickelt“, sagte er.
Angesichts der überraschend effektiven Ergebnisse dieser Forschung kann es jedoch nicht schaden, Ihrer täglichen Ernährung etwas zusätzliches pflanzliches Protein hinzuzufügen – etwa eine Tasse Bohnen oder etwas zusätzlichen Spinat.
„Die Aufnahme von Nahrungsproteinen, insbesondere pflanzlichen Proteinen, in der Lebensmitte spielt eine wichtige Rolle bei der Förderung eines gesunden Alterns und der Aufrechterhaltung eines positiven Gesundheitszustands im höheren Alter“, sagte Korat.