TOKIO, 17. April – Untersuchungen deuten darauf hin, dass eine Ernährung mit traditionellen japanischen Lebensmitteln wie grünem Tee, Seetang und Fisch dazu beitragen kann, eine mit zunehmendem Alter auftretende Schrumpfung des Gehirns zu verhindern, ein häufiges Anzeichen für kognitiven Verfall und Demenz. Die Studie berichtet jedoch, dass dieser positive Effekt nur bei Frauen festgestellt wurde!
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Es ist kein Geheimnis, dass Japan – und insbesondere Okinawa im Süden des Landes, nicht weit von Taiwan entfernt – für seine Hundertjährigen bekannt ist. Tatsächlich ist der idyllische japanische Archipel die Heimat einer großen Zahl von Senioren, die die 100-Jahres-Marke überschritten haben. Abgesehen von ihrem Geisteszustand und ihrem aktiven Lebensstil, wie von Japan Airlines beschrieben, soll auch ihre Ernährung zu ihrer Langlebigkeit beitragen. Gemüse aller Art, aber auch Reis, Fisch und Algen stehen auf dem Speiseplan dieser berühmten Hundertjährigen. Aber sie sind nicht die einzigen Menschen in Japan, die diese Art der traditionellen Ernährung befolgen.
Und das ist auch gut so, denn Untersuchungen deuten darauf hin, dass diese Essgewohnheiten dazu beitragen können, altersbedingten Gehirnschwund zu verhindern, insbesondere bei Frauen. Bei älteren Menschen kann diese Art der Gehirnschrumpfung zu kognitivem Verfall und Demenz führen. „Die Einhaltung gesunder Ernährungsgewohnheiten mit einem höheren Verzehr von Vollkornprodukten, Meeresfrüchten, Gemüse, Obst, Pilzen, Sojaprodukten und grünem Tee verleiht japanischen Frauen mittleren und höheren Alters möglicherweise eine schützende Wirkung gegen Hirnatrophie, nicht jedoch bei Männern.“ ” schließt die im Nutrition Journal veröffentlichte Studie ab.
An der Studie, die vom japanischen Nationalen Zentrum für Geriatrie und Gerontologie und der University of Liverpool im Vereinigten Königreich unterstützt wurde, nahmen insgesamt 1.636 japanische Erwachsene im Alter zwischen 40 und 89 Jahren teil. Die Ernährung der Teilnehmer wurde zwei Jahre lang überwacht, wodurch drei Hauptdiättypen ermittelt werden konnten: die westliche Ernährung; eine Ernährung, die hauptsächlich auf Gemüse, Obst und Milchprodukten basiert; und schließlich die traditionelle japanische Ernährung. Die Studienergebnisse deuten darauf hin, dass das Geheimnis einer guten kognitiven Gesundheit von Frauen im Verzehr von grünem Tee, Pilzen, Miso (fermentierter Sojabohnenpaste) und anderen typisch japanischen Lebensmitteln liegen könnte. Tatsächlich wurde bei Frauen, die sich an die traditionelle japanische Ernährung hielten, eine geringere Gehirnschrumpfung festgestellt als bei Frauen, die sich an eine westliche Ernährung hielten. Das Gleiche galt nicht für Männer. – ETX Studio