Beige, langweilig, nicht identifizierbar – Flugzeugessen genießt im Allgemeinen nicht den höchsten kulinarischen Ruf.
Aber ich gehöre zu den Menschen, die auf einem Langstreckenflug gespannt auf den Moment warten, in dem ich die Silberfolie abziehe und erfahre, was mich zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen erwartet.
Was mich schon immer interessiert hat, ist, wie Flugzeugessen eigentlich hergestellt wird. Und was in die Herstellung Tausender Mahlzeiten einfließt, die in 38.000 Fuß Höhe erhitzt und serviert werden können.
Um das herauszufinden, verbringe ich