Tag: Restaurants
Ein Sommer der Normalität? Es ist eine große Herausforderung, da Restaurants in New York City zu kämpfen haben.
Es gibt viele Anzeichen dafür, dass ein Wiederaufleben begonnen hat. In Restaurants und Bars in der ganzen Stadt sind die Tische voll. Viele Orte haben dank der Open Streets- und Open Restaurant-Programme der Stadt ihre Kapazitäten mit neuen Sitzgelegenheiten im Freien erweitert.
„Es fühlt sich an, als wäre jeder Tag ein Wochenende“, sagt Simone Tong, die Köchin von Silver Apricot im West Village. „Die Energie ist zurück“
Da die Mieten im gewerblichen Einzelhandel in New York City auf Rekordtiefstständen liegen,
Das Menü der Erinnerungen eines undokumentierten Kochs
Am Nachmittag der Puerto Rican Day Parade in diesem Jahr war Williamsburg von Salsa und Regengeruch erfüllt, und Iván Garcia war in der Küche seines Restaurants und bereitete sich auf das Abendessen vor. „Ich überprüfe die gesamte Ausrüstung, zum Beispiel die Temperatur des Walk-Ins unten“, sagte er. „Ich teste die Geschmacksrichtungen und sage: ‚Das ist zu scharf‘ oder ‚Das braucht mehr Salz‘. ”
Garcia, der ein “Viva la vida!” Tattoo auf einem Unterarm und trägt einen silbernen Ring in der
Während sich die Covid-Delta-Variante ausbreitet, kämpfen Restaurants mit neuen Gesundheitsaufträgen
Aber nicht alle Restaurants haben die gleiche Unterstützung erhalten. Seit Jill Ritchie ankündigte, dass Kunden ihres Restaurants Vegan Picnic in San Francisco am Montag einen Impfnachweis vorlegen müssten, um drinnen zu essen, sagte sie, sie habe zunächst täglich Hunderte von Drohnachrichten und Dutzende von Ein-Stern-Bewertungen von Skeptikern erhalten.
Yelp hat eine Verbraucherwarnung für das Restaurant wegen ungewöhnlicher Bewertungsaktivitäten veröffentlicht. Die Leute hinterlassen aufgrund ihrer Ankündigung weiterhin negative Google-Bewertungen. „Komm her, um diskriminiert zu werden“, hieß es in einer Nachricht.
„Meine
Die Hilfsmaßnahmen der SBA für Restaurants enden in Verwirrung
Ein Hilfsfonds des Bundes in Höhe von 28,6 Milliarden US-Dollar für Restaurants und andere Lebensmittelunternehmen wurde am Mittwoch geschlossen, nachdem ihm das Geld ausgegangen war und weniger als ein Drittel der eingegangenen Zuschussanträge erfüllt wurde.
Die Small Business Administration, die den Restaurant Revitalisierungsfonds betreibt, teilte erfolglosen Antragstellern in einer E-Mail mit, dass sie aufgrund der „überwältigenden Nachfrage“ nicht in der Lage sei, alle qualifizierten Anträge zu finanzieren.
Mehr als 370.000 Geschäftsinhaber beantragten mehr als 75 Milliarden US-Dollar an Finanzierung, fast
Wie hat sich das Trinkgeld in Restaurants während der Pandemie verändert?
Wichtige Arbeiter, die die Vereinigten Staaten durch die Pandemie gezogen haben, haben nicht viel Entschädigung für das bekommen, was sie ertragen mussten, aber hey, sie haben einige Vergünstigungen bekommen. 15 Prozent Rabatt auf Matratzen für Lehrer! Allbirds mit 35 $ Rabatt mit dem Rabattcode HEALTHCAREHERO. Eine kostenlose Snickers-Bar (nur bei Walmart mit einer E-Geschenkkarte einlösbar)! Ja, einige große Einzelhandelsketten haben Risikoprämien ausgegeben und die Löhne der Angestellten mit „Heldenlohn“-Anhebungen gesäumt – zumindest für ein paar Monate; LA, Seattle und andere
Den Koch füttern, der Eisenhower und de Gaulle gefüttert hat
An einem sonnigen Montagmorgen vor nicht allzu langer Zeit kam die Köchin Angie Mar in die Küche ihres Restaurants im West Village, um Proviant für einen Nachmittag auf dem Land zu holen: eine gusseiserne Terrine von Pâté de campagne, zwei mit Talg verkrustete Pasteten, ein Paar Fasanen, die mit Wacholder gepökelt wurden, und ein langes, in Pergamentpapier gewickeltes Stück Butter, eingebettet in gehackte Haselnüsse und gemischt mit ausgelassenem Fasanenfett. Ihr Ausflug war teils Pilgerfahrt, teils Geschmacksprobe. Mar war mit
Spanien erwägt Aufhebung der Beschränkungen für Hotels, Restaurants und Cafés – EURACTIV.com
Das spanische Gesundheitsministerium befürwortet die schrittweise Aufhebung der Beschränkungen für den als HORECA bekannten Hotel-, Restaurant- und Cafésektor und erwägt die Wiedereröffnung des Nachtlebens für Regionen mit mittlerem Risiko für COVID-19. Der EURACTIV-Partner EFE berichtete.
Die nächtlichen Beschränkungen wurden in Regionen mit geringem Risiko bereits aufgehoben, aber da die neuen COVID-19-Maßnahmen, die im Juni umgesetzt werden sollen, flexibel sind, sollten diese je nach Entwicklung der Pandemie aktualisiert werden, teilten offizielle Quellen EFE mit.
Die spanische Gesundheitsministerin Carolina Darias schlug
Das neue amerikanische chinesische Essen: Die Restaurants, die ein Genre neu definieren
1983 eröffneten Tim Mas Eltern Bamboo Garden in Conway, Ark. Es war eine Nebenbeschäftigung – seine Mutter war in der Graduiertenschule, und sein Vater arbeitete Vollzeit als Medizintechniker. Als Besitzer des einzigen chinesischen Restaurants in ihrer kleinen Stadt verdienten die Mas im ersten Jahr gut. Aber es war nicht ohne Rückschläge. Da war der Ziegelstein, der in das Haus ihrer Familie geschleudert wurde, der betrunkene Fahrer, der in den Speisesaal des Restaurants krachte, und die schließliche Ankunft der Konkurrenz, als
Food-to-Table ist eine Herausforderung für Restaurants in der Pandemie
Im letzten Sommer hatte Nick Wiseman, ein Gründer von Little Sesame, einer kleinen Hummus-Lädenkette in Washington, DC, alle erwarteten „Pivots“ gemacht, um sein Geschäft zu retten. Er hatte Lieferungen, Essenspakete und Speisekammerartikel angeboten und mit lokalen gemeinnützigen Organisationen zusammengearbeitet, um die Hungrigen zu ernähren.
Aber mit seinen beiden Geschäften in den Geschäftsvierteln der Innenstadt – und es gab keine Anzeichen dafür, dass Büroangestellte zurückkehren würden – brauchte er etwas anderes, um das Geschäft über Wasser zu halten. Die naheliegende Lösung:
Britische Restaurants kämpfen mit einer Personalkrise, die durch den Brexit verschärft wird
Das Problem sind nicht nur die strengeren Einwanderungsbestimmungen Großbritanniens. Andere Arbeitnehmer in Großbritannien und anderswo haben das Gastgewerbe auf der Suche nach einer stabileren Beschäftigung verlassen, so Kate Shoesmith, die stellvertretende Geschäftsführerin der Recruitment & Employment Confederation, die Personalvermittlungsunternehmen und -agenturen vertritt.
Tägliches Geschäftsbriefing
Restaurant- und Hotelangestellte, die nicht von zu Hause aus arbeiten können, wurden von unerwarteten Änderungen der Sperrregeln gezeichnet, die sie kurzfristig in und aus der Arbeit gezogen haben. Trotz