Tag: Hummus
9 gesunde Gewürze enthüllt – von Guacamole bis scharfer Soße
Ernährung
Genießen Sie die Tatsache, dass nicht alle Gewürze schlecht für Sie sind.
Viele Menschen haben das Gefühl, dass ihre Mahlzeiten ohne Ketchup, Mayonnaise, Senf, scharfe Sauce, Ranch-Sauce, Sojasauce oder andere Gewürze nicht vollständig sind.
Man könnte meinen, dass die Zugabe dieser Geschmacksverstärker zu Lebensmitteln den Nährwert verringern würde, doch einige Experten glauben, dass solche Zusätze sozusagen tatsächlich ihr Geld wert sein können.
„Mir wäre es viel lieber, wenn die
Erhabener Hummus, nur eine Busfahrt entfernt
An einem Dienstagnachmittag um halb drei, mitten im Regen, mitten im Sommer, ist fast jeder Tisch im Al-Basha, einem eleganten palästinensischen Restaurant in Paterson, New Jersey, voll. Es gibt keinen Ansturm beim Mittagessen oder beim Abendessen – es gibt einfach nur einen der Ansturm, vom Aufschließen der Türen am Mittag bis zum Erlöschen der Lichter am Ende der Nacht. Da ich in Brooklyn lebe, habe ich Zugang zu einer Fülle wunderbarer palästinensischer Restaurants: Drei der besten sind al Badawi
Hummus, Crispy Chicken Thighs and Shrimp in Rundown Sauce
Good morning. There’s some very nice writing about recipes in The New York Times Magazine this week, not surprisingly under the byline of Ligaya Mishan. Her subject is a hummus recipe (above), dating back to 13th century Syria, that Lucien Zayan of the Invisible Dog Art Center in Brooklyn served at a dinner series he runs, la Salle A Manger.
We don’t have a lot of recipes that are so old. In fact, Ligaya reports, there is no documentation of
This Hummus Holds Up After 800 Years
You take chickpeas, hard and dry, and boil them until their skins loosen and they reveal themselves, tender little hulks with souls of butter. Maybe you think of the 13th-century Persian poet Rumi’s parable of a chickpea that rises from the pot’s seething depths to accuse the cook of torture — only for the cook to reply calmly that this is the path to a higher destiny: to “become food and mingle with life.” Then you mash the chickpeas in
Holy Moly will Märkte für Hummus- und Meal-Deals verändern | Stadt & Wirtschaft | Finanzen
Der Hersteller von frischen Dips, Holy Moly, strebt während der Krönungsfeierlichkeiten des Königs einen Spitzenplatz auf den Tischen an, bevor er mit neuen Snackpackungen und Marktexpansion auf Wachstum setzt.
„Mehr Dips auf den Lippen“, so möchten die Gründer Tom Walker und Gaz Booth das Bewusstsein für ihre glutenfreie Marke auf pflanzlicher Basis schärfen, bei der „im Laden gekaufter Convenience-Geschmack hausgemacht schmeckt, voller natürlicher Aromen, Frische und ohne Unannehmlichkeiten“. das Paar.
Sechs Jahre nach der Gründung hat Holy Moly die B-Corps-Akkreditierung
Hummus, Tahini und andere Geschmacksrichtungen der Heimat in Jerusalems Altstadt
Ein Einheimischer bietet eine Food-Tour zum Wegwerfen durch das muslimische Viertel an und bietet einen Einblick in die Stadt, den Touristen selten zu sehen bekommen.
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Der Krieg in der Ukraine könnte dazu führen, dass Sie mehr für Hummus bezahlen
Hummus hat vor langer Zeit seine Wurzeln als Grundnahrungsmittel aus dem Nahen Osten übertroffen und ist auf der ganzen Welt zu einer bekannten Leckerei geworden. Jetzt könnte die russische Invasion in der Ukraine das cremige Gericht auf Kichererbsenbasis knapp machen.
Russland und die Ukraine sind zwei der weltweit größten Exporteure von Kichererbsen – allein auf Russland entfällt etwa ein Viertel des weltweiten Kichererbsenhandels – und das Angebot an Hülsenfrüchten könnte dieses Jahr um bis zu 20 Prozent zurückgehen, so eine