Der Hersteller von frischen Dips, Holy Moly, strebt während der Krönungsfeierlichkeiten des Königs einen Spitzenplatz auf den Tischen an, bevor er mit neuen Snackpackungen und Marktexpansion auf Wachstum setzt.
„Mehr Dips auf den Lippen“, so möchten die Gründer Tom Walker und Gaz Booth das Bewusstsein für ihre glutenfreie Marke auf pflanzlicher Basis schärfen, bei der „im Laden gekaufter Convenience-Geschmack hausgemacht schmeckt, voller natürlicher Aromen, Frische und ohne Unannehmlichkeiten“. das Paar.
Sechs Jahre nach der Gründung hat Holy Moly die B-Corps-Akkreditierung für seine soziale und ökologische Leistung mit einer Umsatzprognose von 8,5 Millionen £ für 2024/25 und die Produkte, die jetzt in 13 großen Einzelhändlern auf Lager sind, darunter Sainsbury’s, Tesco, Waitrose und zuletzt ein neues Meilenstein, Co-Op-Läden.
Avocado, die von kleinen, nachhaltigen Farmen mit perfekten Wachstumsbedingungen in Mexiko und Kolumbien stammt, ist ihr Juwel in der Krone und das Herzstück der meistverkauften Töpfe des Unternehmens mit Popping-Guacamole und dem zerdrückten Fruchtfleisch.
In Großbritannien und Europa hergestellte Salsa-, Aioli- und Tzatziki-Dips wurden ebenfalls in das Sortiment aufgenommen, wo Frische, gefördert durch die Anwendung bahnbrechender Kaltpresstechnologie für Qualitätsprodukte, im Mittelpunkt des erzielten intensiven Geschmacks steht.
Alles begann, als die langjährigen Freunde eine Feinschmecker-Debatte darüber führten, ob man Guacamole Koriander hinzufügen sollte und wie langweilig gekaufte Dips im Allgemeinen sind.
Daraus entstand eine unternehmerische Gelegenheit, als Booth, ein BT-Stratege, und Walker, ein Marketingexperte für Versorgungsunternehmen, durch Mexiko und Kolumbien reisten, um lokale Erzeuger mit den besten Avocados zu finden, die ihnen noch heute erhalten bleiben.
„In dieser Kategorie gab es jahrzehntelang keine Innovation, nur Fabrikformeln, es gab eine Lücke für ‚besser’, also haben wir mit den Bauern zusammengearbeitet, um das Rezept zu erstellen, und wir stellen unsere Dips dort her“, erklärt Walker.
“Es gibt keinen Überschuss, der durch den Transport von Häuten und Steinen entsteht.”
Die Geschmacksdividende kommt von Hochdruckverarbeitungsgeräten (HPP), die von seinen Partnern bereitgestellt werden und keine Hitze verwenden, aber Geschmack, Textur und Nährstoffe bewahren.
„Das verdreifacht die Haltbarkeit unserer Dips, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe“, sagt Booth. „Das bedeutet weniger Abfall in den Verkaufsregalen und zu Hause.
„Alle unsere Produkte haben recycelbare Verpackungen und waren die ersten, die diese für die Deckel von Dips enthielten, wodurch insgesamt Tausende Tonnen unnötigen Kunststoffs vor dem Eintritt in die Lebensmittelversorgungskette bewahrt wurden.
„Der Lockdown und all seine Herausforderungen haben uns veranlasst, unsere Prozesse zu überdenken, und durch die veränderte Nutzung unseres Palettenplatzes haben wir unsere Transporteffizienz um 16 Prozent gesteigert.“
Das Unternehmen arbeitet auch mit der Wohltätigkeitsorganisation City Harvest zusammen, die Überschüsse an bedürftige Gemeinden verteilt, und an der Inflationsfront absorbiert es steigende Verpackungskosten.
The King’s Coronation soll wie sein Jubilee-Vorgänger den Umsatz von Holy Moly ankurbeln, das indirekt 10 und Hunderte mehr beschäftigt, insbesondere in Lateinamerika.
Nach Investitionen in Höhe von 2 Millionen Pfund seit der Markteinführung streben Booth und Walker eine Risikokapitalfinanzierung in den nächsten Jahren an.
Seine neueste Innovation gehört zu einer der wettbewerbsfähigsten Kategorien – Hummus. Das schlagkräftige Rezept von Holy Moly enthält Knoblauchöl, Pesto und Chili-Harissa.
Neue Snack- und Meal-Deal-Packungen, die einen Dip und Cracker oder Toast kombinieren, werden in Kürze auf den Markt kommen und das Unternehmen in die immer beliebtere Kategorie für unterwegs bringen, während Food-Service und internationale Expansion ganz oben auf der Agenda stehen zu.
Mit einer breiten Palette von Kunden, von Singletons bis hin zu leeren Nestern, einer Gruppe, in der Umweltbelange, Gesundheitsbewusstsein und Geschmacksstandards zusammenfließen, „streben wir bis 2028 einen Umsatz von 30 Millionen Pfund an“, erklären die Dip-Meister.