Tag: Ernesto
Rezension: „Sacrificio“ von Ernesto Mestre-Reed
„Sacrificio“, ein Roman von Ernesto Mestre-Reed, stellt sich eine extreme konterrevolutionäre Bewegung in verzweifelten Zeiten vor.
source site
Das romantische baskisch anmutende Essen von Ernesto
Wenn jemand Einwände gegen die Vereinigung von zwei Arten von Sardellen in der pintxo matrimonio al ajillo bei Ernesto’s, einem baskisch geprägten Restaurant in der Lower East Side, sprechen Sie jetzt, und ich werde Ihres für Sie essen. Die Eheschließung von a boqueron (prall, fleischig und weiß, eingelegt in Weinessig und Olivenöl) und ein anchoa (eine dunkle, magere, salzgetrocknete Umami-Bombe) ist in der Tat heilig, noch heiliger durch die Entscheidung der Küche, das Paar, wie liegende Hochzeitstortenaufsätze, auf einem Rechteck
Baskischer Tavernenpreis bei Ernesto
Der Küchenchef Ryan Bartlow bringt eine robuste Art des Kochens in sein Restaurant auf der Lower East Side.