Es wird angenommen, dass sie uns dick machen, uns Typ-2-Diabetes geben und sogar unser Krebsrisiko erhöhen.
Aber ultra-verarbeitete Lebensmittel sollten nicht alle mit der gleichen Bürste geteert werden, sagte ein führender Ernährungswissenschaftler.
Alles Essbare, das mit Farbstoffen, Süßstoffen und Konservierungsmitteln hergestellt wird, fällt gemäß dem Lebensmittelklassifizierungssystem von Nova automatisch in diese Kategorie.
Es wurde 2009 vom brasilianischen Wissenschaftler Carlos Monteiro entwickelt, um Gruppennahrungsmittel in Bezug auf die Prozesse, die sie durchlaufen, zu untersuchen. Es wurde seitdem von Hunderten von Wissenschaftlern