Der Schweizer Schokoladenhersteller Barry Callebaut hat am Montag die Produktion in seinem Werk in Wieze, Belgien, unterbrochen, teilte das Unternehmen in einer Erklärung am Donnerstag mit.
Das Werk Wieze ist laut der staatlichen Tourismus-Website Visit Flanders die größte Schokoladenfabrik der Welt.
„Für Barry Callebaut ist die Lebensmittelsicherheit von größter Bedeutung. Unsere robusten Lebensmittelsicherheitsprogramme ermöglichten es uns, Lecithin schnell als Quelle der Kontamination zu identifizieren“, heißt es in der Erklärung und fügte hinzu, dass die belgischen Lebensmittelbehörden (FAVV) über den Vorfall informiert wurden.
Lecithin ist ein Fettstoff, der verwendet wird, um andere Zutaten in der Schokolade zu binden.
Das Unternehmen sagte, es habe Vorsichtsmaßnahmen getroffen, einschließlich des Rückrufs aller seit dem Testzeitpunkt hergestellten Produkte. Die Produktion in Wieze bleibt bis auf Weiteres ausgesetzt.
„Wir wenden uns derzeit an alle Kunden, die möglicherweise betroffene Produkte erhalten haben“, heißt es in der Erklärung.
Das Unternehmen, das im Geschäftsjahr 2020-21 fast 8 Milliarden US-Dollar Umsatz erzielte, produziert Schokolade für andere Schokoladenhersteller, darunter kleine Chocolatiers und große Marken, lehnte es jedoch ab, die Namen seiner Kunden auf Anfrage von CNN Business zu nennen.
„Barry Callebaut wird sich nun die Zeit nehmen, um mit der sehr sorgfältigen Ursachenanalyse fortzufahren und den FAVV dabei auf dem Laufenden zu halten. Wenn dies abgeschlossen ist, werden die Linien gereinigt und desinfiziert, bevor der Produktionsprozess wieder aufgenommen wird“, sagte das Unternehmen.
— Anna Cooban trug zur Berichterstattung bei.