Kinn
In Koreatown gibt es ein neues modernes koreanisches Restaurant. Küchenchef Ki Kim – zuvor von Jungsik und Atomix in New York City und ehemaliger Chefkoch von Naemo in Los Angeles – hat sich mit den Besitzern von Hanchic zusammengetan, um das Kinn zu eröffnen, ein Restaurant mit 20 Sitzplätzen, das ein saisonales Fünf-Gänge-Degustationsmenü serviert, das zur Präsentation gedacht ist bekannte koreanische Gerichte und Aromen in neu interpretierten Formaten. Kinn soft eröffnete Mitte November mit einem -la-carte-Menü. Es öffnet offiziell am 1. Dezember mit einem Degustationsmenü mit Produkten wie gegrillter Makrele mit Buchweizennudeln und Banchan und Tteok-Galbi (Hühnerpastetchen) mit Knoblauch-und-Sunchoke-Reis. Die Kosten betragen 59 USD pro Person, mit Bier und Wein. Reservierungen sind Online verfügbar; nur speisen. Kinn ist von Dienstag bis Samstag von 17:30 bis 22:30 Uhr geöffnet
3905 W. 6th St., Los Angeles, (213) 291-0888, instagram.com/kinn.la
Tacos Don Manolito
Eine der produktivsten modernen Taco-Ketten Mexikos hat gerade ihren ersten US-Standort eröffnet und bietet damit ein neues Ziel für Tacos im Mexiko-Stadt-Stil in Hollywood. Cochinita Pibil, Rajas con Crema, Rib-Eye, Al Pastor, der charakteristische Campechano der Kette und weitere Tacos finden Sie alle auf dem Sunset Boulevard, zusammen mit Seiten wie Fideo Seco und Queso Fundido. Speisen zum Mitnehmen, Essen zum Mitnehmen und Lieferservice sind möglich. Tacos Don Manolito ist von Montag bis Donnerstag von 12:00 bis 20:00 Uhr, Freitag von 12:00 bis 21:00 Uhr, Samstag von 11:00 bis 21:00 Uhr und Sonntag von 11:00 bis 19:00 Uhr geöffnet.
5553 W. Sunset Blvd., Los Angeles, (323) 366-2688, tacosdm.com
Vinovore Eagle Rock
Der Silver Lake-Flaschenladen, der sich auf die Lagerung von Frauenweinen konzentriert, hat jetzt einen Schwesterstandort in Eagle Rock. Neben dem üblichen Bier, Wein und lokal hergestellten Geschenkartikeln bietet das neueste Vinovore vom Inhaber-Sommelier Coly Den Haan eine Reihe von Fertiggerichten – auch von Frauenunternehmen – wie Sandwiches aus dem nahe gelegenen spanischen Restaurant Otoño; Sauerteigkrapfen vom Gemini Bakehouse; und Kaffee von Canyon Coffee. Geöffnet täglich von 11 bis 20 Uhr (gekürzte Öffnungszeiten Thanksgiving-Woche).
4627 York Blvd., Los Angeles, vinovore.com
Bei Vinovore, einem Flaschenladen, der diese Woche um einen neuen Standort in Eagle Rock erweitert wurde, stehen immer noch von Frauen hergestellte Weine im Mittelpunkt.
(Jenny Caloca)
Unveredelte Weine
Diese Woche ist in Los Angeles ein weiterer neuer Weinladen zu Hause – wenn auch ein vollständig digitaler. Unfined Wines startet am 23. November und liefert Flaschen Naturwein in ganz LA gegen eine Pauschalgebühr von 5 USD aus. Der Online-Flaschenshop führt Dutzende von Flaschen und bietet auch eine Wein-Hotline für Anrufe und SMS, damit die Kunden etwas nach ihrem Geschmack finden. Lieferfenster können online geplant werden, aber ein Führerschein ist für den Altersnachweis bei der Ankunft erforderlich. Es werden auch monatliche Weinabonnements für zwei und vier Flaschen angeboten. Die Zustellung erfolgt montags bis mittwochs von 12 bis 20 Uhr, donnerstags bis samstags von 10 bis 22 Uhr und sonntags von 10 bis 20 Uhr.
(310) 721-3476, unfinedwines.com
Kato DTLA
Kato, der gefeierte taiwanesische Degustationsmenüpunkt von Küchenchef Jonathan Yao, ist in Bewegung. Das Restaurant hat seit seiner Gründung im Jahr 2016 nationale Aufmerksamkeit erregt – einschließlich der Ernennung zur Los Angeles Times. bestes Restaurant des Jahres 2019 — und wird weithin für seine Kreativität und sein modernes Flair gelobt. Am 20. November schloss Kato seinen Standort in einem Einkaufszentrum in West LA; es soll Anfang 2022 im Arts District der Innenstadt wiedereröffnet werden und den Platz einnehmen, der früher von M. Georgina im ROW-Komplex eingenommen wurde. Es markiert auch den Beginn einer neuen Restaurantgruppe: Yao hat kürzlich zusammen mit Kato-Partnern Nikki Reginaldo und Ryan Bailey Like Water Hospitality für Kato und zukünftige Unternehmungen gegründet. Reservierungen für Katos neuen Standort werden Anfang Januar online verfügbar sein.
777 Alameda St., Gebäude 1, Los Angeles, katorestaurant.com
Kato-Koch-Inhaber Jonathan Yao im Jahr 2019; nächstes Jahr wird er sein Restaurant in West LA in einen größeren Raum im Arts District verlegen.
(Mariah Tauger / Los Angeles Times)
Dessert erscheint entlang des Strips
Jeden Samstag vom 27. November bis 18. Dezember empfängt Fred Segal in West Hollywood einige der besten Bäcker von LA für Gebäck-Pop-ups. Laroolou, Giovanni’s Tiramisu, Domi und Flouring übernehmen an jedem Wochenende den Pop-up-Space mit Süßigkeiten zum Verkauf. Ein Teil des Desserterlöses wird an die gemeinnützige Umweltorganisation Priceless Planet Coalition gespendet. Pop-ups laufen von 11 bis 19 Uhr
8500 Sunset Blvd., Los Angeles, (310) 432-0560, laroolou.com, giovannistiramisu.com, eatdomi.com, floringla.com