Eine endlose Reihe von Diäten verspricht, die Gesundheit zu verbessern und die Waage zu verändern.
Aber es kann fast unmöglich erscheinen, es auseinander zu ziehen, was tatsächlich dazu führt, dass Sie schlanker werden, ohne langfristig Ihrer Gesundheit zu schaden.
Hier fragt MailOnline zwei führende Ernährungswissenschaftler, welche Diäten tatsächlich am besten für die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils geeignet sind …
Die Keto-Diät beinhaltet den Verzicht auf die meisten Kohlenhydrate und die Zugabe einer großen Menge Fett. Sie hält Ihren Blutzuckerspiegel auf einem sicheren, aber niedrigen Niveau, was den Körper dazu anregt, Fett zur Energiegewinnung zu verbrennen, was als Ketose bezeichnet wird
Keto
Es ist ein Regime, das von Prominenten der A-Liste gelobt wird, darunter Kim und Kourtney Kardashian, Halle Berry und Gwyneth Paltrow.
Bei der ketogenen Diät, auch Keto-Diät genannt, wird auf fast alle Kohlenhydrate verzichtet und jeder Mahlzeit viel Fett und Eiweiß hinzugefügt.
Brot, Reis und Nudeln sind daher komplett ausgeschlossen, ebenso Süßigkeiten, Schokolade und Kuchen. Sogar Milchprodukte, Obst und Gemüse sind begrenzt.
Es hat sich gezeigt, dass es bei Typ-2-Diabetikern beim Abnehmen hilft und den Blutzuckerspiegel senkt. laut Dr. Duane Mellor, einem Ernährungsberater an der Aston University in Birmingham.
„Es hat den Vorteil, dass es wenig Zucker enthält und durch das Eiweiß sättigt“, sagte er.
Wie sollte eine ausgewogene Ernährung aussehen?
Laut NHS sollten die Mahlzeiten auf Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln oder anderen stärkehaltigen Kohlenhydraten basieren, idealerweise Vollkorn
Essen Sie täglich mindestens 5 Portionen verschiedener Obst- und Gemüsesorten. Alle frischen, gefrorenen, getrockneten und konservierten Obst- und Gemüsesorten zählen.
Basismahlzeiten sind Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln oder andere stärkehaltige Kohlenhydrate, idealerweise Vollkorn
30 Gramm Ballaststoffe pro Tag: Dies entspricht dem Verzehr von allem Folgendem: 5 Portionen Obst und Gemüse, 2 Vollkorn-Müslikekse, 2 dicke Scheiben Vollkornbrot und eine große Ofenkartoffel mit Schale
Nehmen Sie einige Milchprodukte oder Milchalternativen (z. B. Sojagetränke) zu sich und wählen Sie fett- und zuckerarme Optionen
Essen Sie einige Bohnen, Hülsenfrüchte, Fisch, Eier, Fleisch und andere Proteine (einschließlich 2 Portionen Fisch pro Woche, von denen eine ölig sein sollte)
Wählen Sie ungesättigte Öle und Aufstriche und verzehren Sie diese in kleinen Mengen
Trinken Sie täglich 6-8 Tassen/Gläser Wasser
Erwachsene sollten weniger als 6 g Salz und 20 g gesättigtes Fett bei Frauen bzw. 30 g bei Männern pro Tag zu sich nehmen
Quelle: NHS Eatwell Guide
Ziel der Diät ist es, den Körper dazu zu zwingen, Fett anstelle von Glukose zur Energiegewinnung zu verbrennen – ein Prozess, der als Ketose bekannt ist.
Diese fettverbrennende Wirkung der Diät ist der Grund, warum sie als gut zur Gewichtsabnahme vermarktet wird, sagt Rob Hobson, registrierter Ernährungsberater und Autor von Unprocess Your Life.
Darüber hinaus könne der hohe Fettgehalt den Appetit reduzieren und die Gewichtsabnahme unterstützen, sagt er.
Allerdings ist die Diät – ähnlich wie die Ansätze von Atkins und Dukan – bekanntermaßen schwer einzuhalten. Anhänger müssen weniger als etwa 40 g Kohlenhydrate und 75 g Protein pro Tag zu sich nehmen, damit die Ketose einsetzt.
Darüber hinaus kann der Verzicht auf pflanzliche Lebensmittel zu Nährstoffdefiziten führen, warnt Herr Hobson.
„In der Anfangsphase dieser Diät treten auch unerwünschte Symptome wie Kopfschmerzen, Müdigkeit und Reizbarkeit auf“, sagte er. „Der geringe Ballaststoffgehalt dieser Diät kann Auswirkungen auf die Verdauung haben.“
Dr. Mellor warnt davor, dass die fettreiche Ernährung theoretisch das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen könnte.
Dies könnte jedoch ausgeglichen werden, wenn die Diät erfolgreich abnimmt, da dies das Risiko einer Erkrankung verringert, sagt er.
Fleischfresser
Es ist keine große Überraschung, dass Ernährungsberater eine Diät, bei der nur Fleisch, Eier und Käse und kein Gemüse oder Obst gegessen werden, nicht mögen.
Der äußerst restriktive Ansatz, der als Fleischfresser-Diät bekannt ist, beruht auf der Überzeugung, dass unsere Vorfahren hauptsächlich Fleisch aßen und dass die heutige Ernährung, die typischerweise reich an Kohlenhydraten ist, das Risiko gesundheitlicher Probleme erhöht.
Es wurde online von Kommentatoren wie Jordan Peterson und Shawn Baker, einem amerikanischen Orthopäden, beworben, der glaubt, dass die Diät bei der Behandlung von Angstzuständen, Fettleibigkeit, Diabetes und sogar Arthritis helfen kann.
Die Fleischfresser-Diät ist eine Variante der Keto-Diät, da der Körper ohne Kohlenhydrate stattdessen Fett verbrennt.
Zu den Vorteilen einer proteinreichen Ernährung gehört, dass man sich länger satt fühlt, da die Verdauung des Nährstoffs länger dauert als die von Kohlenhydraten.
Jedoch, Ernährungswissenschaftler raten vom Fleischfresser-Ansatz ab.
„Diese Diät eliminiert pflanzliche Lebensmittel und beschränkt sich ausschließlich auf tierische Lebensmittel, daher ist sie restriktiv“, sagte Herr Hobson. „Es ist keine Diät, die ich befolgen würde.“
„Der hohe Proteingehalt kann das Sättigungsgefühl fördern und das Sättigungsgefühl steigern, und offensichtlich hat Protein viele Rollen im Körper.“
„Ich schätze, es besteht die Möglichkeit einer Gewichtsabnahme, wenn man bedenkt, dass man wahrscheinlich weniger Kalorien zu sich nehmen würde.“ Aber das dürfte nur von kurzer Dauer sein.‘
Da die Ernährung auf Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte verzichtet, mangelt es dem Körper an lebenswichtigen Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralstoffquellen, erklärt Herr Hobson.
Laut NHS sollten Erwachsene täglich 30 g Ballaststoffe zu sich nehmen, um das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes zu senken.
Die restriktive Fleischfresser-Diät wird online von Leuten wie Jordan Peterson und Shawn Baker, einem amerikanischen Orthopäden, beworben, der glaubt, dass die Diät bei der Behandlung von Angstzuständen, Fettleibigkeit, Diabetes und Arthritis helfen kann
Wenn Anhänger verarbeitetes Fleisch in übermäßigen Mengen essen, ist dies nicht nur schädlich für die Darmgesundheit, sondern könnte auch ihr Krebsrisiko erhöhen, warnt Dr. Mellor.
Gesundheitsexperten empfehlen, nicht mehr als 70 g Wurst, Speck oder Schinken pro Tag zu sich zu nehmen, um das Darmkrebsrisiko zu senken.
Genau wie die Keto-Diät kann es unmöglich sein, die Fleischfresser-Diät langfristig einzuhalten, sagt Herr Hobson.
„Der Verzehr großer Mengen an Fleisch und Milchprodukten könnte dazu führen, dass man große Mengen an gesättigten Fettsäuren zu sich nimmt, was den Cholesterinspiegel und andere Risikofaktoren für Herzerkrankungen erhöhen kann“, sagte er.
„Dann sind da noch die praktischen Aspekte der Beibehaltung dieser Diät, die in sozialen Situationen schwierig sein können.“
Vegan
Es ist einer der größten Gesundheitstrends des letzten Jahrzehnts und wird als eine der besten Diäten gefeiert.
Veganismus beinhaltet den Verzicht auf Fleisch, Milchprodukte und Eier sowie den Verzehr von reichlich Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen.
Befürworter sagen, dass sie durch den Verzehr von angereicherten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln alle benötigten Nährstoffe erhalten können, um genügend Kalzium, Eisen und Vitamin B12 zu erhalten, die auf pflanzlicher Basis nur schwer in ausreichender Menge aufgenommen werden können.
„Vegane Ernährung kann sowohl für uns als auch für den Planeten gesund sein, sie kann nährstoffreich, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien sein“, sagte Dr. Mellor.
„Der Nachteil ist, dass es etwas mehr Planung erfordert, um gesund zu sein, da es an Nährstoffen wie Vitamin B12, Vitamin D, Eisen und Jod mangeln kann, die eingenommen werden müssen, um sicherzustellen, dass eine vegane Ernährung ausgewogen und gesund ist.“
„Wenn Sie sich vegan ernähren möchten, ist es außerdem wichtig, die Proteinquellen so zu mischen, dass Sie das gesamte Spektrum der darin enthaltenen Aminosäuren erhalten.“
Nach Angaben des NHS wird das Mittelmeer mit einer Verringerung des Risikos für Herzerkrankungen, einige Krebsarten, Typ-2-Diabetes und sogar Demenz in Verbindung gebracht
Herr Hobson sagt, dass die ballaststoffreiche Ernährung nicht nur gut für den Darm ist, sondern auch mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten in Verbindung gebracht wird.
Er warnt jedoch davor, dass das Aufkommen veganer Schokolade, Fast Food und Fleischalternativen dazu führt, dass „„viel mehr Möglichkeiten für Veganer, weniger gesund zu sein.“
Diese Optionen seien hochverarbeitet und reich an Salz, Zucker und Fett, sagt er.
Mittelmeer
Anstatt sich mit Pasta und Pizza satt zu machen, enthält die Mittelmeerdiät eine Fülle von frischem Obst, Gemüse und gesunden Gehirnnahrungsmitteln wie Fisch und Olivenöl.
Es wird seit langem als das Geheimnis dafür gefeiert, dass Italiener und Spanier ein langes und gesundes Leben führen und die Rate an Fettleibigkeit und ernährungsbedingten Krankheiten niedrig ist.
Es wurde mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen, einige Krebsarten und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht.
Aus diesem Grund wird es von Ernährungswissenschaftlern am häufigsten empfohlen.
Herr Hobson geht sogar so weit, zu sagen, dass es sich um die „perfekte Ernährung“ handelt, wobei Untersuchungen zeigen, dass es sich dabei um einen „Goldstandard“ handelt.
Er fügt hinzu, dass es eine große Vielfalt an Lebensmitteln enthält und die Ernährung auch an eine pflanzliche Ernährungsweise angepasst werden kann.
„Am ehesten würde ich eine Mittelmeerdiät empfehlen, da die wissenschaftliche Evidenz für diesen Ansatz am stärksten ist“, sagte Dr. Mellor.
Er warnt jedoch davor, zu viel Pasta, Brot und Risotto zu essen und stattdessen auf Getreide und Gerste zu setzen.
Er sagte: „Eine traditionelle mediterrane Ernährung basiert auf den verfügbaren frischen und minimal verarbeiteten Lebensmitteln. Wenn wir versuchen, sie einzuhalten, greifen wir vielleicht zu den weniger gesunden Versionen mit zusätzlichem Fett, Salz und Zucker.“
„Zum Beispiel, indem Sie Ihrer Lasagne ein Knoblauchbrot hinzufügen.“
„Ich möchte die Menschen dazu ermutigen, über einfache Gerichte aus Pflanzen wie Salate und Gemüse nachzudenken und sie an die vor Ort verfügbaren Lebensmittel anzupassen, beispielsweise Perlgerste anstelle von Risottoreis zu essen.“