Eine Studie legt nahe, dass eine Aufpeppung Ihrer Ernährung mit einer zweimal täglichen Dosis Zimt dazu beitragen könnte, Diabetes bei Risikogruppen vorzubeugen.
Forscher der University of California in Los Angeles haben herausgefunden, dass der Verzehr von etwa einem Teelöffel des süßen Gewürzes den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Prädiabetes deutlich senken kann – und so möglicherweise einem vollständigen Diabetes vorbeugen kann.
Bei Prädiabetes ist der Blutzuckerspiegel über den gesunden Wert hinaus erhöht, aber nicht hoch genug, um die Kriterien für eine Diabetesdiagnose zu erfüllen.
Chronisch hohe Blutzuckerwerte – die darauf zurückzuführen sind, dass der Körper nicht in der Lage ist, Zucker in Energie umzuwandeln – können zu einer Reihe potenziell tödlicher Komplikationen führen, darunter Herzerkrankungen und schwere Infektionen.
Die Wissenschaftler rekrutierten 18 übergewichtige oder fettleibige Erwachsene mit der Diagnose Prädiabetes.
Die Teilnehmer erhielten einen Monat lang eine „beige“ Diät – reich an einfachen Kohlenhydraten wie Weißbrot und Nudeln, aber ohne Gemüse.
Polyphenole in Zimt wurden mit einem niedrigeren Blutzuckerspiegel in Verbindung gebracht, unter anderem in einer neuen Studie des American Journal of Clinical Nutrition
Sie wurden in zwei Gruppen eingeteilt: Die eine Hälfte nahm zweimal täglich eine Placebo-Kapsel ein, die andere Gruppe eine Kapsel, die einen Teelöffel Zimt enthielt.
Sie fanden heraus, dass diejenigen, die Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, „deutlich niedrigere“ Blutzuckerspiegel und geringere Glukosespitzen hatten als diejenigen, die ein Placebo einnahmen.
Die Forscher fanden heraus, dass Zimt den Blutzuckerspiegel bei übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen mit Prädiabetes „signifikant“ senkte
„Zimt, ein weit verbreitetes und kostengünstiges Nahrungsergänzungsmittel, kann zu einer besseren Glukosekontrolle beitragen, wenn es der Ernährung von Menschen mit Prädiabetes im Zusammenhang mit Fettleibigkeit hinzugefügt wird“, schrieben die Forscher.
Forscher, die nicht an der Studie beteiligt waren, warnten jedoch, dass noch größere Experimente erforderlich seien.
Kelsey Costa, eine registrierte Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin für Diabetes Strong, die nicht an der Studie beteiligt war, sagte gegenüber Medical News Today: „Während die Kohorte der Studie ausgewählt wurde, um die Auswirkungen von Zimt auf die Glukoseregulierung bei Personen mit Prädiabetes und Fettleibigkeit zu untersuchen, Seine Anwendbarkeit auf eine breitere Bevölkerungsgruppe erfordert Vorsicht.“
„Die geringe Stichprobengröße schränkt die Aussagekraft der Schlussfolgerungen ein und spiegelt den Bedarf an größeren, repräsentativeren Studien wider.“
In der Studie, die letzten Monat veröffentlicht wurde Die Im American Journal of Clinical Nutrition untersuchten Forscher insgesamt 12 Wochen lang 18 Erwachsene, die entweder übergewichtig oder fettleibig waren. Dies bedeutete, dass sie einen Body-Mass-Index (BMI) zwischen 25 und 40 hatten.
Der durchschnittliche BMI lag bei 31,5, was als fettleibig gilt. Bei allen Teilnehmern wurde Prädiabetes diagnostiziert, sie waren ansonsten aber gesund.
In den ersten zwei Wochen der Studie erhielten die Teilnehmer eine Diät mit niedrigem Gehalt an Polyphenolen, Verbindungen, die in pflanzlichen Früchten und Gemüse wie Beeren und dunklem Blattgemüse vorkommen.
Dies galt als „Beige-Diät“, die mit raffinierten Kohlenhydraten wie Weißbrot und Nudeln anstelle von Obst und Gemüse gefüllt war. Sie wurden außerdem gebeten, in dieser Phase auf Zimt zu verzichten.
Anschließend wurden die Patienten in zwei Gruppen eingeteilt. Jede Gruppe erhielt jeden Tag 16 Kapseln, die identisch aussahen. Acht davon sollten zum Frühstück eingenommen werden und acht waren zum Abendessen vorgesehen.
Die Behandlungsgruppe erhielt Kapseln mit jeweils vier Gramm Zimt, was etwa einem dreiviertel Teelöffel entspricht. In der Zwischenzeit erhielten die Placebo-Teilnehmer Nahrungsergänzungsmittel mit 250 Milligramm Maltodextrin, einem verarbeiteten Zusatzstoff, der nachweislich Blutzuckerspitzen verursacht.
Beide Gruppen nahmen vier Wochen lang ihre zugewiesenen Pillen ein und absolvierten dann eine zweiwöchige „Auswaschphase“, in der sie keine Kapseln einnahmen. Anschließend wechselten sie für den Rest der Studie die Gruppe.
Die Forscher überwachten den Blutzuckerspiegel der Teilnehmer mit kontinuierlichen Glukosemonitoren (CGMs), die mit einem Kleber am Arm eines Benutzers befestigt wurden und eine winzige Nadel direkt unter der Haut verwendeten.
Die Teilnehmer gaben während der Studie viermal Blutproben ab, um zu messen, wie ihr Körper auf Zucker reagierte – nach der zweiwöchigen Einführungsdiät, nach der ersten vierwöchigen Nahrungsergänzungsphase, nach der Auswaschphase und nach der zweiten vierwöchigen Nahrungsergänzungsphase.
Die Forscher fanden heraus, dass der Glukosespiegel insgesamt „bei der Zimt-Intervention im Vergleich zum Placebo durchgängig und signifikant niedriger war“.
Diejenigen, die Zimt einnahmen, hatten im Vergleich zu denen, die das Placebo einnahmen, auch geringere Blutzuckerspitzen.
Bei den Blutuntersuchungen wurde jedoch kein Unterschied im Glukosespiegel festgestellt. Die Forscher vermuteten, dass dies daran liegen könnte, dass eine kontinuierliche Überwachung empfindlicher auf Blutzuckerveränderungen reagiert.
Die obige Grafik zeigt Schätzungen für weltweite Diabetesfälle. Es wird prognostiziert, dass sich die Zahl der Menschen mit dieser Erkrankung bis zum Jahr 2050 im Vergleich zu 2021 mehr als verdoppeln wird
Frau Costa sagte, dass Zimt aufgrund seines hohen Gehalts an Polyphenolen und Verbindungen wie Zimtaldehyd und Katechinen den Glukosespiegel hätte senken können.
„Diese natürlichen Verbindungen steigern die Fähigkeit von Insulin, sich mit Zellen zu verbinden, und veranlassen diese, Glukose effektiver aufzunehmen“, sagte sie.
„Sie reduzieren außerdem schädliche Entzündungen und unterstützen die Leber dabei, überschüssige Glukose als Glykogen für den zukünftigen Energiebedarf zu speichern.“
Die Forscher vermuteten außerdem, dass Zimt das Wachstum gesunder Bakterien im Darmmikrobiom fördern könnte, was den Glukosespiegel beeinflussen könnte.
Das Team stellte fest, dass die Studie Einschränkungen aufweist, insbesondere aufgrund der geringen Stichprobengröße. „Die geringe Anzahl der untersuchten Teilnehmer ist möglicherweise nicht repräsentativ für alle Personen mit Prädiabetes und Fettleibigkeit“, schrieben sie.
„Die relativ kleine Stichprobengröße lieferte jedoch ausreichende statistische Aussagekraft, um einen signifikanten Unterschied zwischen Zimt- und Placebo-Interventionen in fast 700 wiederholten Beobachtungstagen festzustellen.“
Dies ist nicht das erste Mal, dass Wissenschaftler einen möglichen Zusammenhang zwischen Zimt und gesenktem Blutzucker festgestellt haben.
Eine im Journal of the Endocrine Society veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2020 ergab beispielsweise, dass die Einnahme von Zimtpräparaten zu einer Mahlzeit nachweislich die Wahrscheinlichkeit senkt, nach drei Monaten an Diabetes zu erkranken.
Eine aktuelle Studie von Experten von Diabetes Strong ergab, dass Einwohner von Delaware die Bevölkerungsgruppe mit der höchsten Wahrscheinlichkeit sind, an Typ-2-Diabetes zu erkranken
Die Organisation Our World in Data stufte Pakistan anhand von Zahlen der International Diabetes Federation als das Land mit den höchsten Diabetesraten der Welt ein. Mittlerweile lagen die USA und das Vereinigte Königreich auf den Plätzen 59 bzw. 136
Diabetes ist eine chronische Erkrankung, bei der die Bauchspeicheldrüse nicht mehr über genügend Betazellen verfügt, die Insulin produzieren. Insulin reguliert den Blutzucker, auch Glukose genannt, den der Körper zur Energiegewinnung benötigt.
Wenn der Körper nicht genügend Insulin produzieren kann, verbleibt zu viel Blutzucker im Blutkreislauf. Dies kann zu Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen, Nervenschäden und anderen dauerhaften Gesundheitsproblemen führen.
Bei Typ-1-Diabetes führt eine Autoimmunreaktion dazu, dass der Körper Betazellen zerstört und dadurch die Produktion von Insulin einstellt.
Typ-2-Diabetes hingegen entwickelt sich über viele Jahre und wird meist bei Erwachsenen diagnostiziert. Dies geschieht, wenn das körpereigene Insulin den Blutzuckerspiegel nicht auf einem normalen Niveau halten kann.
Fettleibigkeit ist ein wesentlicher Risikofaktor für diese Form, von der mehr als 90 Prozent der Diabetiker betroffen sind.
Experten schätzen, dass der explosionsartige Anstieg der Typ-2-Diabetes-Fälle – mehr als das Doppelte der derzeit 529 Millionen – vor allem auf die immer größer werdende Taille der Welt zurückzuführen sein wird.
Eine letztes Jahr im Journal of the American Heart Association veröffentlichte Studie ergab beispielsweise, dass Fettleibigkeit mit 30 bis 53 Prozent der neuen Typ-2-Diabetes-Fälle pro Jahr in den USA verbunden ist.
Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) schätzen, dass vier von zehn Amerikanern fettleibig sind, Tendenz steigend. Zwischen März 2020 und März 2021 stieg die Zahl beispielsweise um 3 Prozent.
Ernährungsfaktoren könnten bei der Zunahme von Typ-2-Diabetes eine Rolle spielen, da die amerikanische Ernährung reich an Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln ist – bekannte Risiken für die Erkrankung.
DIE VORTEILE VON ZIMT
Einst als Währung gehandelt, ist Zimt heute ein beliebtes und reichlich vorhandenes Haushaltsgewürz.
Die Rinde wird geschält und zum Trocknen in die Sonne gelegt, wo sie sich zu Rollen, sogenannten Zimtstangen, zusammenrollt. Zimt ist auch in Pulverform erhältlich.
Zimt gedeiht in tropischen Regionen, wobei die Hauptsorte Ceylon-Zimt aus der Pflanze Cinnamomum Zeylanicum ist, die aus Sri Lanka stammt.
Die andere Hauptsorte ist Cassia-Zimt, der einen kräftigeren Geschmack hat und etwas günstiger ist. Der meiste kommerzielle Zimt ist eine Mischung aus beiden.
Man geht davon aus, dass Zimt viele medizinische und beruhigende Eigenschaften hat und in der chinesischen Kräutermedizin häufig verwendet wird.
Der charakteristische Geruch und Geschmack von Zimt entsteht durch die in der Rinde enthaltenen ätherischen Öle, Zimtaldehyd genannt.
Zimtaldehyd weist antivirale, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften auf.
Zimt enthält außerdem große Mengen pflanzlicher Antioxidantien, die den Körper vor Krankheiten schützen. Man findet sie in Obst, Gemüse, Kräutern und Gewürzen.
Es wurde festgestellt, dass die Antioxidantien im Zimt entzündungshemmende Wirkungen haben.
Zimtextrakt wird seit Jahren sowohl in der östlichen als auch in der westlichen Medizin zur Linderung von Magen-Darm-Problemen eingesetzt.
In der traditionellen ayurvedischen Medizin wird Zimtrindenöl zur Behandlung von Blähungen und Verdauungsstörungen eingesetzt.
Es wird angenommen, dass die Wärme von Zimt die Durchblutung steigert und den Sauerstoffgehalt im Blut verbessert, um bei der Bekämpfung von Krankheiten zu helfen.
Frühere Untersuchungen haben auch darauf hingewiesen, dass Zimt den Blutdruck senkt und Verdauungsbeschwerden lindert.