Die Privatwirtschaft wartet nicht unbedingt darauf, dass die Stadt ihre Wasserprobleme behebt. Die Weinindustrie zum Beispiel wurde von der Dürre besonders hart getroffen. Seitdem haben viele Weingüter hochmoderne Wassermanagementsysteme etabliert, die auf das Konzept der Selbstversorgung ausgerichtet sind. Zu den Taktiken gehören die Wiederverwendung von gereinigtem Abwasser, das Sammeln von Regenwasser und die Verwendung ausgeklügelter Bewässerungssysteme, die sich auf die Reduzierung von Wasserverschwendung konzentrieren. Weinberge haben auch viel in interne Forschung investiert, um sicherzustellen, dass sie die besten Methoden anwenden, die die Wissenschaft zu bieten hat.
Trotzdem glaubt Gerard Martin, der Geschäftsführer von Winetech, einer gemeinnützigen Organisation, die von der südafrikanischen Weinindustrie finanziert wird, zu diesem Zeitpunkt noch nicht zu wissen, ob die Stadt oder die Branche für die nächste Dürre bereit sind. „Wir bereiten uns auf jeden Fall darauf vor, dies in Zukunft anzugehen“, sagt er.
Joseph Dana ist Autor und lebt in Kapstadt, Südafrika.