* Gesundheitsexperten sagen, dass der Verzehr von Garnelen und Truthahnspeck genauso schädlich für Ihr Herz sein kann wie fettige, frittierte Lebensmittel.
„Putenspeck enthält 86 mg Cholesterin pro 100-Gramm-Portion“, sagte ein Ernährungsberater Catherine Gervaciopro shefinds.com. „Obwohl er gesünder ist als normaler Schweinefleischspeck, enthält er dennoch eine erhebliche Menge an gesättigten Fettsäuren und kann den LDL-Cholesterinspiegel, auch als schlechtes Cholesterin bekannt, erhöhen.“
Laut Gervacio kann Truthahnspeck „auch eine große Menge Natrium enthalten, das Bluthochdruck verursachen kann.“
Gervacio empfiehlt, Putenspeck durch „magerere unverarbeitete Fleischsorten wie Pute oder Hähnchenbrust sowie mageres Rind- oder Schweinefleisch“ zu ersetzen.
Sie fügte hinzu: „Es gibt auch veganen Speck aus Soja, Seitan und anderen pflanzlichen Zutaten, die kein Cholesterin enthalten.“
Gervacio stellte außerdem fest, dass Garnelen einen höheren Cholesteringehalt haben, als den meisten Menschen bewusst ist.
„Garnelen haben einen hohen Cholesteringehalt mit etwa 160 mg Cholesterin pro 100 Gramm“, sagte sie. „Die meisten Menschen wissen, dass Garnelen weißes Fleisch und daher eine fettarme Wahl sind, aber ein übermäßiger Verzehr kann zu möglichen Gesundheitsproblemen führen.“
Wie She Finds berichtet, sagte Gervacio: „Übermäßiger Verzehr von Garnelen kann zu einem Anstieg des LDL-Cholesterins führen“, wodurch sich Fettablagerungen in den Arterien bilden.
„Allerdings“, sagte Gervacio, „vor kurzem.“ Forschung legt nahe, dass Cholesterin in Garnelen bei maßvoller Einnahme einen geringen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat.“
Unterdessen berichtete The Guardian im Jahr 2020, dass Amerikaner durchschnittlich 4,4 Pfund Garnelen pro Person konsumieren – und fast „90 % der amerikanischen Garnelen stammen aus Übersee und werden in Asien und Mittelamerika gezüchtet, wo die Arbeitsbedingungen und die Fleischqualität abstoßend sein können.“ schreibt die Verkaufsstelle.
Ein Meeresexperte sagte gegenüber The Guardian: „Garnelen sind die Cheetos des Meeres. Alles frisst sie.“
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