Viele Menschen haben darüber geklagt, dass sie beim Kauen von zuckerfreiem Kaugummi Blähungen bekommen, und eine neue Studie hat die Ursache aufgedeckt und eine Lösung gefunden.
Forscher der University of California-Davis (UCD) haben herausgefunden, dass ein einziger in dem Produkt verwendeter Inhaltsstoff, der natürlicherweise in bestimmten Früchten vorkommt, für die schreckliche Blähung verantwortlich ist: Sorbit.
Sorbitol ist ein Zuckeralkohol, der langsam vom Körper aufgenommen wird und in großen Mengen zu Krämpfen und Durchfall führt – und Bei manchen Menschen treten bei geringen Dosen Symptome auf.
Wenn Sorbit bei der Verdauung nicht auf natürliche Weise abgebaut werden kann, gelangt es durch den Dünndarm in die Dickdarmfermentation, einen Prozess, bei dem Bakterien Kohlenhydrate in Fettsäuren und Gas zerlegen.
Das Team fand außerdem heraus, dass ein Medikament zur Behandlung von Morbus Crohn und Colitis ulcerosa als Heilmittel für Menschen mit Sorbit-Intoleranz eingesetzt werden könnte.
Forscher brachten Sorbitol in zuckerfreien Lebensmitteln wie Kaugummi, Pfefferminzbonbons, Süßigkeiten und einigen Früchten mit vermehrtem Blähungen, Durchfall, Blähungen und anderen Bauchproblemen in Verbindung
Durch die Fütterung von Mäusen mit Antibiotika und Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren fanden Forscher heraus, dass die von den Zellen im Darm verbrauchte Sauerstoffmenge die Menge an Clostridien verringerte, die Sorbit abbauen. Sie glauben, dass das Medikament Mesalazin, das zur Behandlung von Morbus Crohn und Colitis ulcerosa eingesetzt wird, der Schlüssel zur Beseitigung der peinlichen Nebenwirkungen einer Sorbit-Intoleranz sein könnte
Sorbitol wird in vielen Kaugummis, Pfefferminzbonbons und Süßigkeiten verwendet und kommt natürlicherweise auch in Früchten wie Aprikosen, Äpfeln, Birnen und Avocados vor.
Die Forscher wollten wissen, wie man die Fähigkeit des Darms, Sorbitol abzubauen, wiederherstellen kann, um die lästigen Nebenwirkungen einer Unverträglichkeit wie Blähungen, Durchfall und Blähungen zu beseitigen.
An Mäusen analysierten sie, welche Darmbakterien über die notwendigen Gene zum Abbau von Sorbit verfügen.
Erste Tests ergaben, dass die Fütterung von Mäusen mit Antibiotika und Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren die von den Zellen im Darm verbrauchte Sauerstoffmenge verringerte.
Weitere klinische Tests sind erforderlich, um festzustellen, ob Mesalazin zur Behandlung von Menschen eingesetzt werden kann, da Mäuse viel höhere Sorbitspiegel vertragen als Menschen
Eine erhöhte Menge an im Darm gespeichertem Sauerstoff verringert die Menge an Clostridien-Darmmikroben im Körper – einem Bakterium, das Sorbit abbaut.
Die Forscher begannen das Experiment, indem sie den Mäusen ein Darmbakterium namens Anaerostipes caccae fütterten wirkt probiotisch und produziert Butyrat.
Butyrat ist eine Fettsäure, die beim Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten (Haferflocken und brauner Reis), Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen und Kichererbsen), Obst, Gemüse, Nüssen und Samen entsteht.
Die ölige, farblose Flüssigkeit führt auch dazu, dass die Zellen im Darm mehr Sauerstoff verbrauchen, wodurch die Clostridien wieder auf ein normales Niveau gebracht werden.
Die Forscher fanden heraus, dass diese Maßnahmen die Mäuse vor Sorbitol-induziertem Durchfall schützten, selbst nachdem die Butyrat-produzierten Bakterien das Verdauungssystem der Maus verlassen hatten.
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Nudeln, Kaffee und kohlensäurehaltige Getränke können die Ursache für die Symptome des Reizdarmsyndroms (IBS) sein, zu denen Blähungen, Magenkrämpfe und Durchfall gehören.
„Diese Entdeckung ist von entscheidender Bedeutung, da Sorbitol und ähnliche Zuckeralkohole bei der Herstellung ketofreundlicher Diätnahrungsmittel mit hohem Fettgehalt weit verbreitet sind“, sagte Jee-Yon Lee, Hauptautor der Studie und stellvertretender Projektwissenschaftler an der UC Davis-Abteilung für medizinische Mikrobiologie und Immunologie.
Lee fügte hinzu: „Es unterstreicht auch die Bedeutung des Sauerstoffverbrauchs der Epithelschleimhaut im Darm für die Aufrechterhaltung eines gesunden Gleichgewichts der Darmbakterien, insbesondere Clostridien, und für die ordnungsgemäße Verdauung bestimmter Zucker.“
Laut Food Intolerance Diagnostics, einer in der Schweiz ansässigen Gastroenterologiegruppe, leiden etwa 35 bis 70 Prozent der Erwachsenen nach der Einnahme von mehr als 10 Gramm Sorbit unter Blähungen und Blähungen.
Es wurde außerdem festgestellt, dass bis zu 70 Prozent der Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) auch auf geringe Mengen Sorbitol empfindlich reagieren.
Die Forscher schlugen vor, dass das Medikament Mesalazin zur Behandlung von Colitis ulcerosa, Morbus Crohn und anderen entzündlichen Darmerkrankungen eingesetzt wird und Rötungen und Schwellungen im Darm reduziert.
Mesalazin wirkt ähnlich wie Butyrat, indem es den niedrigen Sauerstoffgehalt des Darms wiederherstellt, was Menschen helfen könnte, die Blähungsnebenwirkungen zu beseitigen.
Obwohl die Experimente erfolgreich waren, sagten die Forscher, dass Mäuse viel höhere Sorbitspiegel vertragen als Menschen, weshalb weitere klinische Tests erforderlich sind, um festzustellen, ob Mesalazin zur Behandlung von Menschen eingesetzt werden kann.
„Unsere Studie bietet einen völlig neuen Ausgangspunkt für Ansätze zur Diagnose, Vorbeugung und Behandlung von Sorbit-Intoleranz“, sagte Andreas Bäumler, leitender Autor der Studie und Professor und stellvertretender Forschungsleiter am Department of Medical Microbiology and Immunology der UC Davis.