Redd wurde von USA TODAY zu einem der besten Restaurants in den USA gekürt
Werfen Sie einen Blick ins Redd in Rochester, NY, das zu einem der besten Restaurants von USA TODAY für 2024 gekürt wurde.
Redd, ein Restaurant in Rochester, erhielt große Auszeichnungen von USA TODAY für seine gehobene neue amerikanische Küche.
Seit seiner Eröffnung im Jahr 2019 hat sich Redd zu einem beliebten Restaurant für besondere Abende in Rochester entwickelt. Diese Woche sorgte es für landesweite Schlagzeilen: Zusammen mit 46 anderen Restaurants wurde Redd in die Liste der USA TODAY Restaurants des Jahres 2024 aufgenommen.
Was Redd auszeichnet
Richard Reddington arbeitete in einigen der besten Küchen der Welt, bevor er im Napa Valley seine gleichnamigen Restaurants Redd und Redd Wood gründete. Redd wurde von 2008 bis 2014 mit 7 Michelin-Sternen ausgezeichnet.
2019 eröffneten er und sein Geschäftspartner Dennis Wilmot eine zweite Version von Redd in seiner Heimatstadt Rochester.
Seitdem ist Redd zu einem beliebten Treffpunkt für festliche Abendessen geworden. Die saisonal wechselnde Speisekarte ist global inspiriert. Zu den typischen Gerichten des Jahres gehören Hummerrisotto mit Zitronenconfit und Brunnenkresse sowie Schweinebauch mit Apfelpüree und Sojakaramell.
Redd ist aber auch ein toller Treffpunkt für Drinks an der Bar, die man mit den gehobensten Pizza- und Wings-Varianten der Stadt genießen kann.
Das alte Backsteingebäude, in dem einst ein Pferdekrankenwagenunternehmen untergebracht war, ist luftig und komfortabel, in Erdtönen gehalten und durch ein Wandgemälde akzentuiert, das an die nahegelegenen Finger Lakes erinnert. Die Akustik ist so optimiert, dass ein energiegeladenes Summen entsteht, Sie sich aber trotzdem unterhalten können. Im Sommer ist der Außenbereich, umgeben von Blumenkästen voller Pflanzen, magisch.
Sofern Sie nicht die Bar besuchen, ist eine Reservierung eine gute Idee.
Was Sie bei Redd bestellen können
Holzofenpizza. Probieren Sie die Tomatenpizza aus dem Holzofen mit Knoblauch, Oregano, Chiliflocken und ohne Käse. Es ist erstaunlich lecker in seiner Einfachheit.
Flügel. Außen besonders knusprig, innen saftig und mit einer klebrigen Thai-Chili-Glasur überzogen, die gerade genug Schärfe hat.
Meeresfrüchte. Die Gerichte wechseln saisonal, aber die abwechslungsreichen Meeresfrüchtegerichte sind stets gut.
Nachspeisen. Sparen Sie Platz, denn sie sind immer großartig.
Sehen Sie sich die vollständige Speisekarte an.
Wussten Sie?
Das Restaurant veranstaltet gelegentlich Weinabende mit Michelin-Sterneköchen. Behalten Sie online oder in den sozialen Medien den Überblick.
Einzelheiten: 24 Winthrop St., Rochester, New York; 585-483-7333, reddrochester.com.