Ein Vater, der zu jeder Mahlzeit rotes Fleisch aß, musste seine Essgewohnheiten ändern, nachdem er gewarnt wurde, dass seine Ernährung ihn in ein frühes Grab bringen könnte.
Kevin, 43, aus Somerset, bekam im Alter von drei Jahren Probleme mit dem Essen und hatte seit seiner Kindheit kein Gemüse mehr angerührt – er gönnte sich sieben Tage die Woche Pulled Pork, Ribs und Bacon Sandwiches.
Seine Gesundheit war bereits durch seine Ernährung beeinträchtigt worden, und der Vater enthüllte, dass er eine Divertikulitis entwickelte, nachdem sich Nahrung in seinem Darm festsetzte, was ihn “fast umbrachte”.
Um seine Probleme anzugehen, erschien der Vater bei Extreme Food Phobics, die mittwochs auf W ausgestrahlt wurde, wo Moderator Dr. Ranj warnte, dass er täglich bis zum Dreifachen der empfohlenen Menge Fleisch konsumieren könnte.
Kevin, 43, aus Somerset, bekam im Alter von drei Jahren Probleme mit dem Essen und hatte seit seiner Kindheit kein Gemüse mehr angerührt. Um seine Probleme anzugehen, erschien der Vater bei Extreme Food Phobics, die heute Abend auf W . ausgestrahlt wird
Kevin gönnte sich sieben Tage die Woche Pulled Pork, Ribs und Bacon Sandwiches. Gastgeber Dr. Ranj (rechts) warnte, dass er täglich bis zum Dreifachen der empfohlenen Fleischmenge konsumieren könnte
„Meine Ernährung besteht im Allgemeinen aus sehr viel Fleisch“, sagte Kevin. “Ich liebe das große gemeinsame Kochen, Pulled Pork auf dem Grill oder Rippchen oder einfach nur etwas so Kleines wie ein Specksandwich.”
Sein Bruder Mark fügte hinzu: „Du wirst Kevin nicht dazu bringen, etwas Grünes oder Gesundes zu essen. Es war seit dem ersten Tag nicht sehr abwechslungsreich. Schon als Kinder gab es Spaghetti Bolognese, Weetabix oder sonst nichts“.
Kevin gab zu, dass seine Kinder Lauren (11) und Alex (8) beide zu “wirklich pingeligen Essern” geworden sind, was seiner Meinung nach an seinen eigenen Gewohnheiten liegt.
‘Ich dachte immer ‘Die haben diese Gewohnheiten nicht von mir’ – ich glaube, sie haben’, sagte Kevin. Ich erinnere mich, dass ich sieben oder acht Jahre alt war und sagte: “Ich mag es nicht” und sie sagen genau das Gleiche wie ich.
Der erste Schritt in Kevins Rehabilitation ist eine Aversionstherapie mit Anthony Tait, einem führenden Experten für Lebensmittelphobie, der ihn in einen Raum voller Gemüse führt, mit einem Teller Avocados unter einer Servierplatte
„Wenn ich eine ausgewogene Mahlzeit zu mir nehmen könnte, würde das einen großen Unterschied in meinem Leben machen“, sagte Kevin in einem offenen Gespräch mit Dr. Ranj
“Ich möchte weniger Fleisch essen, gesünder essen und ein besseres Vorbild für meine Kinder sein.”
Kevin fügte hinzu, dass sein Umgang mit Divertikulitis eine „Alarmglocke“ war und sagte: „Ich muss meinen Lebensstil ändern“.
“Wenn ich so weitermache, besteht eine große Chance, dass es mich eines Tages umbringt, meine Karten sind markiert”, sagte er.
„Ich bin jetzt in dem Alter, in dem es sich auf meine Gesundheit ausgewirkt hat und ich sehe, wie es auf meinen Sohn abfärbt, und da wird mir klar, dass ich einige Änderungen vornehmen muss.
„Bei meinem Sohn Alex sehe ich, dass es immer schlimmer wird, und vielleicht habe ich das Gefühl, dass ich schuld bin. Ich bin nicht nur für mich hier, sondern möchte das wirklich für meinen Sohn tun.
„Ich will meinen Kindern nie wehtun, und vielleicht tue ich es versehentlich. Ich muss die Gewohnheit ein wenig aufgeben und Trost in Lebensmitteln finden, die kein Fleisch sind.’
Mark fügte hinzu: “Es ist für alle Beteiligten sehr ärgerlich, denn jemand, der so jung ist, sollte keine Probleme haben, er sollte draußen sein und sich amüsieren.”
Kevin, der sagte, dass Tomaten, Sellerie, Gurken und Avocado seine Vorstellung von der „Hölle“ seien, setzte sich mit Dr zu seiner Ernährung.
„Verarbeitetes Fleisch und in gewissem Maße möglicherweise auch rotes Fleisch erhöhen das Darmkrebsrisiko“, erklärte er. „Es gibt Chemikalien, die natürlicherweise in rotem Fleisch vorkommen und die Zellen direkt schädigen können.
„Einige der Konservierungsstoffe, die ihnen zugesetzt werden, können krebserregend sein. Wenn Sie einige dieser Fleischsorten kochen, entstehen Dinge wie heterozyklische Amine, die selbst Ihre Darmzellen schädigen können.
„Schon 25 g verarbeitetes Fleisch, also eine Scheibe Schinken oder eine Scheibe Speck, erhöhen nachweislich das Darmkrebsrisiko.
„Eigentlich wird empfohlen, dass Sie versuchen, Ihren Fleischkonsum auf etwa 70 Gramm pro Tag zu beschränken. Ich denke, Sie nehmen wahrscheinlich 70 Gramm pro Mahlzeit zu sich. Wir wissen, dass Darmkrebs, insbesondere bei Männern, eine große Sache ist.
“Ich habe noch nicht einmal darüber gesprochen, was Ihr Herz sagt – es wird Sie auf lange Sicht dem Risiko von Hörattacken, Schlaganfällen und dergleichen aussetzen, das ist ein Problem.”
„Wenn ich eine ausgewogene Mahlzeit essen könnte, weiß ich, dass das einen großen Unterschied in meinem Leben machen würde“, sagte Kevin.
Der erste Schritt in Kevins Rehabilitation war eine Aversionstherapie mit Anthony Tait, einem führenden Experten für Lebensmittelphobie, der ihn in einen Raum voller Gemüse führte, mit einem Teller Avocados unter einer Servierplatte.
Obwohl er sich beim Anblick des Gemüses „schrecklich“ fühlte, schaffte es Kevin, ein Stück Avocado zu probieren, wurde jedoch sofort vom Essen abgestoßen und bestand darauf: „Das ist nicht schön.
„Das ist wirklich nicht gut, wirklich zäh, zäh, dieser Geschmack geht nicht, es ist schwer zu schlucken. Das ist nicht angenehm, aber die harte Wahrheit ist, dass ich mich gesünder ernähren muss.“
Der nächste Therapiekurs war Hypnose mit Hilfe der auf Nahrungsmittelaversion spezialisierten Hypnotherapeutin Jackie Fraser.
Kevin unterzog sich dann einer Klopftherapie, bei der der Hypnotherapeut Kevins Unterbewusstsein ansprach, während er auf Akupressurpunkte in seinem Gesicht klopfte.
An das Unterbewusstsein des Vaters gerichtet, sagte sie: “Denken Sie an das Problem, denken Sie an diese ungesunde Angewohnheit, viel zu viel Fleisch zu essen und alles, was es tut, um Ihr Leben zu verkürzen, die Zeit mit Ihrem Sohn zu verkürzen.”
Nachdem er seinen ersten Salat seit Jahren nach der Therapiesitzung probiert hatte, war Kevins letzte Herausforderung das Bankett mit seinem Bruder, bei dem er Hühnchen-Speck-Salat, Kartoffelsalat und Rote Beete probierte.
„Die Dinge, die ich daraus gelernt habe, sind eigentlich ganz überschaubar. Ich könnte definitiv meine Palette erweitern und dazu beitragen, mein Leben ein wenig zu erweitern, indem ich mich gesünder ernähre“, sagte Kevin.
»Es ist noch nicht richtig eingesunken. Ich werde ein bisschen gesünder, ein bisschen dünner, ein bisschen glücklicher. Vielleicht fange ich an, ein bisschen mehr an mich zu glauben.’
Vier Wochen später enthüllte Kevin, wie er regelmäßig Blumenkohl, Paprika und Tomaten isst, und bestand darauf: “Die Gewissheit, dass es nicht schrecklich ist, hat mich zum Nachdenken gebracht, vielleicht war es nicht so schlimm, wie ich dachte”.
Extreme Food Phobics wird mittwochs um 21 Uhr auf W ausgestrahlt