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„Essen ist Kultur“: Alice Waters über das Kochbuch, das ihr Leben verändert hat
Was ist Ihr Lieblingsbuch, von dem sonst noch niemand gehört hat?
„Die Ein-Stroh-Revolution“ von Masanobu Fukuoka. Mein Freund Steve Crumley hat mir das Buch in den 1970er Jahren geschenkt und ich habe es von Anfang bis Ende gelesen. Fukuoka war zu seiner Zeit so wichtig: Er beeinflusste alle radikalen Denker in Sachen Essen. Er bezeichnete seine Art der Landwirtschaft als „Do-Nothing-Farming“, und ich liebte diese revolutionäre Idee, dass wir der Natur ihren Lauf lassen können, anstatt sie unserem Willen zu
Alice Waters Says People Who Call Her Elitist Just Don’t Get It
There’s a paradox at the heart of Alice Waters’s career. Through her beloved restaurant in Berkeley, Calif., Chez Panisse, which this year celebrates its 50th anniversary as the origin point of what came to be called California cuisine, and through her many elegant cookbooks with their simple recipes emphasizing seasonal ingredients, and through her Edible Schoolyard Project, which has taught countless children about sustainable food and agriculture, Waters, who is 77, has advocated and come to personify something that she
Paul Oscher, Bluesmusiker in der Band von Muddy Waters, stirbt im Alter von 74 Jahren
Ein Onkel gab Paul eine Mundharmonika, als er 12 Jahre alt war, aber er lernte erst eines Tages, wie er das Beste daraus machen konnte, als er nach der Schule Lebensmittel lieferte. Ein Kunde, der zufällig ein Bluesmusiker war, hörte, wie er es versuchte um “Red River Valley” zu spielen und brachte ihm die Seile bei.
Mit 15 Jahren spielte er in Black Clubs in Brooklyn und war Teil eines Netzwerks von Musikern