Er ist ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung vieler Briten – doch Experten sagen, dass es vielleicht an der Zeit ist, sich vom Lachs zu verabschieden.
Wissenschaftler schlagen vor, dass wir Lachs durch Wildfische wie Makrelen, Sardinen und Sardellen ersetzen sollten, um Nährstoffmängel zu vermeiden.
Forscher der Universität Cambridge untersuchten den Nährstofffluss in Lachsfarmen vom wilden „Futterfisch“ bis zum Lachs, der auf unseren Tellern landet.
Sie fanden heraus, dass der direkte Verzehr dieser Wildfische mehr als fünfmal mehr Nährstoffe liefern kann
