Es ist eine Thanksgiving-Feiertagstradition, die genauso geschätzt wird wie die kitschigen „Papa-Witze“ und die launischen Debatten, die sie am Esstisch auslöst: der vegetarische und vegan-freundliche „Tofurky“-Braten.
Jedes Jahr verlagert das Unternehmen, das den Truthahnersatz auf Tofu- und Weizenbasis herstellt, die Produktion seines Sortiments an alltäglichen Aufschnitt- und Fleischsorten auf pflanzlicher Basis in einem rasanten Tempo, um rechtzeitig zu den Feiertagen genügend seiner typischen Braten zu liefern.
In der Hood River-Fabrik des Unternehmens in Oregon bereiten, backen und verpacken die Arbeiter
