Tag: Fleischkonsum
Warum es so schwer ist, Menschen davon zu überzeugen, auf Fleisch zu verzichten
Wissenschaftler haben beeindruckende Durchbrüche bei im Labor gezüchtetem Fleisch erzielt, doch der Verzehr von echtem Fleisch ist beliebter denn je.
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Der Verzicht auf Fleisch bedeutete viele Jahre lang, dass man seinen Geschmack nicht mehr
Ist ein Glas Wein harmlos? Falsche Frage.
Vor nicht allzu langer Zeit war Alkohol gut für Sie. In einem Abschnitt von 1991 60 Minuten, behauptete ein französischer Forscher, dass der Konsum von Rotwein in Frankreich für die Gesundheit verantwortlich sei. Dieses Argument erfreute sich bei der weinkonsumierenden Öffentlichkeit großer Beliebtheit und führte zu wissenschaftlichen Arbeiten, in denen ein umgekehrter Zusammenhang zwischen Rotweinkonsum und Herz-Kreislauf-Erkrankungen postuliert wurde. Wissenschaftler haben sogar eine mechanistische Theorie aufgestellt, die erklärt, warum Rotwein gesund ist. Dabei geht es um eine Verbindung namens
Die geheime Zutat, die pflanzliches Fleisch retten könnte
Letzten Monat wurde ich an einem Esstisch in einer sonnigen Hotelsuite in New York City von einem Streifen falschen Specks völlig aus der Fassung gebracht. Ich war dort, um eine neue Art von Fleisch auf pflanzlicher Basis zu probieren, das ich, wie die meisten Amerikaner, schon einmal probiert habe, aber nie wirklich ein Verlangen nach echtem Fleisch hatte. Aber noch bevor ich den Speck probierte oder ihn überhaupt sah, konnte ich sagen, dass es anders war. Der Geruch von Salz,
Reduzieren Sie den Fleischkonsum auf zwei Burger pro Woche, um den Planeten zu retten, schlägt eine Studie vor | Klimakrise
Der Fleischkonsum sollte in den Industrieländern auf das Äquivalent von etwa zwei Burgern pro Woche reduziert werden, und der öffentliche Verkehr sollte etwa sechsmal schneller als derzeit ausgebaut werden, wenn die Welt die schlimmsten Verwüstungen der Klimakrise vermeiden soll, so die Forschung.
Auch die Entwaldungsraten müssen schnell reduziert werden, und der Ausstieg aus der Kohle muss etwa sechsmal schneller erfolgen, als er derzeit bewältigt wird. Schwerindustrien wie Zement und Stahl bewegen sich nicht schnell genug bei der Reduzierung ihrer Emissionen,