Kann Eisessen Diabetes vorbeugen?
In einer köstlichen Odyssee, an atlantisch Der Artikel befasste sich kürzlich mit einer schwelenden Kontroverse um ein „unbequemes“ Ergebnis, das in verschiedenen Ernährungsstudien wiederholt wurde: Der Verzehr nicht nur von Milchprodukten, sondern insbesondere von Eiscreme wurde mit einem geringeren Diabetesrisiko in Verbindung gebracht.
Wie in „Das absurdeste Ergebnis der Ernährungswissenschaft“ ausführlich dargelegt, konnten nicht nur einzelne Studien, sondern auch die Analyse jahrzehntelanger Forschung diesen eindeutig vom Verbraucher bestätigten, aber wissenschaftlich unwahrscheinlichen Zusammenhang nicht beseitigen. Ein Artikel aus dem Jahr 2016, veröffentlicht in Das American Journal of Clinical Nutrition Zusammenfassende Daten aus etwa einem Dutzend Studien ergaben, dass der Verzehr von mindestens einer halben Tasse Milchdessert pro Woche mit einer 19-prozentigen Verringerung des Diabetesrisikos verbunden war (sogar höher als die 14-prozentige Risikoreduzierung, die bei Joghurt beobachtet wurde).
Aber wie in der Geschichte erwähnt, führten die Autoren dieser Arbeit, wie auch andere Experten, die Ergebnisse auf eine sogenannte „umgekehrte Kausalität“ zurück – im Wesentlichen darauf, dass der Zusammenhang zwischen Eiscreme und Diabetes nicht in die Richtung ging, die Sie erwartet hätten denken. Das heißt zum Beispiel, dass Menschen, die gesund sind und bereits ein geringeres Risiko für die Entwicklung von Diabetes haben, sich auf einem steinigen Weg möglicherweise wohler gefühlt haben, während diejenigen, die bereits ein höheres Risiko für die Entwicklung der chronischen Krankheit hatten, möglicherweise weniger davon betroffen waren.
Die wichtigste Erkenntnis aus all dem, die etwa 3.300 Wörter in dem süßlich-genussvollen Exposé verbirgt, ist trauriger Vanillegeschmack: „Um es klarzustellen: Keiner der für diesen Artikel befragten Experten neigt dazu zu glauben, dass der Eiscreme-Effekt real ist. ”
Mark Pereira, Epidemiologe an der University of Minnesota, beschäftigt sich in seiner eigenen Forschung seit langem mit dem Zusammenhang zwischen Eiscreme und Diabetes-Risikominderung. „Ich glaube nicht, dass ich so etwas in meiner Karriere jemals erlebt habe, weil es völlig unerwartet ist“, sagte er gegenüber AARP. “Der atlantisch „Der Artikel war wirklich guter Journalismus“, fügte Pereira hinzu, der für diesen Artikel interviewt wurde.
Aber auch wenn Pereira keine Erklärung für den Zusammenhang hat, möchte er den Menschen nicht raten, im Namen der Diabetes-Prävention Softeis zu einem festen Bestandteil ihrer täglichen Ernährung zu machen.
„Es könnte da etwas Kausales geben“, räumt Pereira ein und gibt Gelato-Apologeten auf der ganzen Welt zumindest einen Hoffnungsschimmer. „Aber das ist weit davon entfernt, zu sagen: ‚Oh, ich würde Menschen mit Prädiabetes empfehlen, ihren Eiskonsum zu erhöhen.‘ Ich meine, es gibt so viele andere Möglichkeiten, wie Sie Ihre Ernährung ändern und Ihre körperliche Aktivität verbessern können, um Ihren A1C-Wert zu senken [a measure of blood sugar] und Diabetes vorbeugen.“
Anders ausgedrückt: Es gibt immer noch keinen nachweisbaren Grund zu der Annahme, dass Eiscreme Sie vor Diabetes schützt. Daher empfehlen Experten zumindest vorerst immer noch, Eis in Maßen zu genießen – und nicht zur Vorbeugung.