Laut einer neuen Studie hat braune Soße Tomatenketchup als beliebtestes Gewürz Großbritanniens übertrumpft.
Die Soße, die einen würzigen und säuerlichen Geschmack hat, hat sich durchgesetzt, da die Altersgruppe der über 65-Jährigen sagt, es sei ihre liebste „große, kräftige“ Geschmacksrichtung.
Die von Fentimans durchgeführte Studie ergab, dass Kunden die Sauce wegen ihrer „perfekten Kombination aus Gewürzen und Essig“ liebten, berichtet der Daily Star.
Der charakteristische Geschmack der braunen Soße entsteht durch eine Kombination aus Tomaten, Datteln, Melasse und Essig.
Obwohl sie als die beste aller Soßen ausgezeichnet wurde, löste die Studie nicht die jahrhundertealte Debatte darüber, welche Sorte brauner Soßen die beste ist – HP oder Daddies.
Ketchup ist out und braune Soße ist in! Eine von Fentimans durchgeführte Studie ergab, dass Tomatenketchup nicht mehr das beliebteste Gewürz der Nation ist
Allerdings sind nicht alle Altersgruppen ein Fan des Gewürzs – die Generation Z meidet es als „altmodisch“.
Der Rückgang der Beliebtheit von Tomatenketchup könnte aber auch auf die TikTok-Generation zurückzuführen sein, die das süße, würzige Gewürz bisher als „ungesund“ gemieden hat.
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Eine weitere Umfrage, die letztes Jahr von Vadasz Pickles and Ferments durchgeführt und in Yahoo! veröffentlicht wurde. fanden heraus, dass jüngere Menschen dachten, Ketchup sei „veraltet“.
Laut der Studie waren 33 % der unter 26-Jährigen im Vereinigten Königreich der Meinung, dass das Gewürz seine Blütezeit überschritten habe.
Ein ähnlicher Anteil der Jugendlichen (29 %) dachte dasselbe über braune Soße, während 21 % sagen würden, dass englischer Senf ein veraltetes Gewürz sei.
Stattdessen wählt die Generation Z scharfe Gewürze und würzt ihre Mahlzeiten lieber mit Sriracha und Wasabi.
Vor allem die jüngeren Generationen greifen zu fermentierten Gewürzen und bevorzugen Dinge wie Kimchi und Sauerkraut.
Nick Vadasz, Gründer von Vadasz Pickles and Ferments, der die Umfrage unter 2.000 Briten in Auftrag gegeben hat, sagte: „Angesichts der Tatsache, dass eine durchschnittliche Flasche Ketchup 78 Gramm Zucker enthält, ist es keine wirkliche Überraschung, dass wir einen Trend beobachten, bei dem sich jüngere Menschen abwenden.“ ungesündere Soßen und Gewürze – und eine steigende Beliebtheit von Supergewürzen, die voller natürlicher Zutaten und reich an Probiotika sind; großartig für die Darmgesundheit und für die Immunität.’
Aber da die braune Soße an erster Stelle steht, beweist dies, dass „noblere“ Gewürze nicht ganz genug Wirkung haben, um alte Favoriten von der Spitzenposition zu verdrängen.
Mel B, auch bekannt als „Scary Spice“, verriet der Times zuvor, dass sie das Haus nie verlässt, ohne „Beutel mit brauner HP-Sauce einzunehmen“.
Und wenn es für ein Spice Girl gut genug ist, ist es für jeden gut genug.