Abnehmen muss keine miserable Erfahrung sein, bei der Sie Kohlenhydrate vollständig streichen, um Ketose zu erreichen – ein Zustand, in dem der Körper Fette anstelle von Kohlenhydraten als Hauptbrennstoffquelle verbrennt. Personal Trainer und Fitnessexperte Matt Hodges sprach exklusiv mit Express.co.uk darüber, warum Kohlenhydrate nicht der Feind sind.
Viele von uns werden diesen Monat versuchen, schlanker zu werden, um in unseren Lieblings-Weihnachtskleidern fantastisch auszusehen und sich auch so zu fühlen.
Und es gibt online eine Menge Informationen darüber, wie man das macht, wie zum Beispiel die äußerst beliebte Keto-Diät, bei der weniger als 50 g Kohlenhydrate pro Tag gegessen werden.
Aber laut Experte Matt ist „keine Kohlenhydrate vor Marbs“ eine begrenzte Idee in der Denkschule zur Gewichtsabnahme.
Er sagte gegenüber Express.co.uk: „Ich denke, es ist mittlerweile ziemlich bekannt, dass die Dämonisierung von Kohlenhydraten eine alte Nachricht ist.
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„Kohlenhydrate sind ein essentieller Makronährstoff und gehören neben Eiweiß und Fett zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung.“
Tatsächlich empfahlen die Dietary Guidelines for Americans, dass Kohlenhydrate 45 bis 65 Prozent der gesamten täglichen Kalorien ausmachen sollten.
Wenn Sie eine Frau sind, die etwa 2.000 Kalorien (Empfehlung des NHS) pro Tag zu sich nimmt, sollten zwischen 900 und 1.300 Kalorien aus Kohlenhydraten stammen – zwischen 225 und 325 Gramm Kohlenhydrate pro Tag.
Matt fuhr fort: „Die Reduzierung der Kohlenhydratmenge in Ihren Mahlzeiten ist nur eine weitere Möglichkeit, die Gesamtkalorien zu reduzieren, was einem Gewichts-/Fettverlust gleichkommt.
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„Heutzutage sind Kohlenhydrate leichter verfügbar und köstlicher als Eiweiß und Fette, weshalb die meisten Menschen sie zu viel konsumieren.
„Also logischerweise wirst du Gewicht verlieren, indem du deine Kohlenhydrate reduzierst. Aber sie auf Null zu reduzieren, wie es bei einer ketogenen Diät der Fall ist, ist meiner Meinung nach unnötig und für manche ungesund.“
Da der Körper Kohlenhydrate essen soll, ist eine kohlenhydratfreie oder kohlenhydratarme Ernährung auf lange Sicht möglicherweise nicht gut geeignet.
Der Experte sagte: „Genauer gesagt ist es auch ziemlich unhaltbar und wird später zu weiteren Problemen führen. Der Satz mag einprägsam sein, aber die Philosophie hat ihre Mängel.“
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Natürlich gibt es einige Kohlenhydrate, die gesünder sind als andere. Vollkornsorten wie Vollkornbrot haben mehr gesundheitliche Vorteile als raffinierte wie Weißbrot.
Harvard veröffentlichte einen Leitfaden, um genügend gesunde Kohlenhydrate zu bekommen, und empfahl Vollkornbrot, braunen Reis, Quinoa, ganze Früchte und Bohnen.
Matts nächster Tipp war, nicht nur darauf zu achten, was man isst, sondern auch, wann man es isst. Er erklärte: „Die Regelmäßigkeit der Mahlzeiten ist entscheidend für den Muskelaufbau und den Fettabbau.
Auch dies ist ein weiterer Mythos, der in den 80er und 90er Jahren von professionellen Bodybuildern behauptet wurde, die dazu neigen, alle zwei bis drei Stunden zu essen.
„Diese Vorstellung, dass das Essen in diesen Intervallen Ihnen helfen würde, mehr Muskeln aufzubauen und mehr Fett zu verbrennen, weil Sie ‚den Motor am Laufen halten‘, ist ein Missverständnis.
„Das ist einer dieser Mythen, der aus dem Zusammenhang gerissen wird. Profi-Bodybuilder essen, schlafen, trainieren, wiederholen. Kevin in der Buchhaltung schläft, isst, arbeitet, arbeitet, arbeitet, isst, schläft.“
Laut Matt hilft Ihnen das Essen zu Ihren üblichen Frühstücks-, Mittag- und Abendessenzeiten dabei, das Gewicht leichter zu halten, als wenn Sie den ganzen Tag über wenig und oft essen.
„Das Essen in solchen Intervallen führt wahrscheinlich nur zu einem viel höheren Kalorienverbrauch (auch bekannt als Weiden) am Tag und, was noch wichtiger ist, zu einem ungeordneten Essen.
„Stellen Sie sich vor, Sie könnten nicht zu einem Meeting gehen oder Ihre Kinder von der Schule abholen, weil Sie einen halben Truthahn und ein bisschen Reis essen müssen? Nein danke. Zu verstehen und zu wissen, wie viele Kalorien Sie pro Tag brauchen, ist das einzige Sache, an die normale Joes wie wir denken müssen.”
Der Fitnessexperte Matt Hodges ist der Autor von Behind Gym Doors, einem tiefen Einblick in die Welt des Personal Trainings, komplett mit seltsamen und wunderbaren Anekdoten über die Branche und die Menschen darin.