Junge Trinker steigern die Nachfrage nach Cocktails… aber sinkende Bierverkäufe bereiten Wetherspoons Kopfschmerzen
Laut der Pub-Kette Wetherspoons steigen die Cocktailverkäufe in die Höhe, da junge Trinker eine Nacht im Pub genießen.
Aber die Bierverkäufe sind eingebrochen, da ältere Kunden – ihre Kernkunden – zu Hause geblieben sind.
Firmenchef und Gründer Tim Martin sagte, dass einige seiner älteren Kundschaft „verständlicherweise vorsichtig“ gewesen seien, was Reisen zu ihrem Ort angeht, solange noch Covid-Risiken bestehen.
Geschmäcker im Wandel: Bei Wetherspoons ist der Verkauf von Getränken wie Cosmopolitans und Mojitos gegenüber vor zwei Jahren um 45 % gestiegen, während der Verkauf traditioneller Ale um 30 % und Stout um 20 % zurückgegangen ist
Dies führte dazu, dass die traditionellen Ale-Verkäufe in den 15 Wochen bis zum 7.
Im gesamten Unternehmen ging der Umsatz um 9 Prozent zurück.
Im Gegensatz dazu stieg der Absatz von Getränken wie Cosmopolitans und Mojitos im Vergleich zu vor zwei Jahren um 45 Prozent, während Wodka-Verkäufe um 17 Prozent und Rum um 26 Prozent höher waren.
Anna Barnfather, Analystin bei Liberum, sagte, dass der Rückgang der Besucherzahlen älterer Kunden bedeutet, dass Wetherspoons „weiterhin hinter dem breiteren Markt zurückbleibt“, der im September einen Umsatzanstieg von rund 3 Prozent gegenüber 2019 verzeichnete.
Die Wetherspoons-Aktie fiel gestern Abend auf den Tiefpunkt des FTSE 250-Index – und fiel um 7,2 Prozent oder 74,5 Pence auf 954,5 Pence – als sich die Anleger Sorgen machten, wie lange es dauern wird, bis sie sich wieder erholen.
Martin, ein ausgesprochener Brexiteer, der 1979 Wetherspoons im Londoner Muswell Hill gründete, gab zu, dass die Leistung des Unternehmens „in gewissem Maße von den Aussichten für das Covid-19-Virus abhängen wird“.
Er fügte hinzu: “Während wir in Bezug auf kurzfristige Verkäufe zunehmend vorsichtiger sind, werden sich Auffrischimpfungen und besseres Wetter im Frühjahr wahrscheinlich in den kommenden Monaten positiv auswirken.”
Wetherspoons war während der Pandemie-Sperrung gezwungen, seine Pubs für 19 Wochen zu schließen.
Biereinbruch: Der Chef und Gründer von Wetherspoons, Tim Martin, sagte, dass einige seiner älteren Kundschaft „verständlicherweise vorsichtig“ bei Reisen zu ihrem Ort gewesen seien, solange noch Covid-Risiken bestehen
Die anhaltenden Auswirkungen der Pandemie waren klar, da die Filialen im Zentrum von London, am Flughafen und am Bahnhof weitaus weniger beschäftigt waren als vor dem Ausbruch.
Die Auswirkungen des Home-Office-Trends, der viele Menschen von Innenstädten fernhält, führten auch zu deutlich geringeren Frühstücks- und Kaffeeverkäufen.
Die No-Frills-Pub-Kette bietet oft Spitzenangebote auf ihrer Cocktailkarte, die mit Getränken wie einem Wodka- und Cranberry-Gebräu namens Woo Woo und einem Whisky-Getränk von Jack Daniel’s namens The Godfather aufwartet.
Wetherspoons spielt in seinen Pubs keine Musik. Es hieß jedoch, dass die Verkäufe seiner Musikbar-Kette Lloyds No.1 im Jahr 2019 geringfügig höher waren und wahrscheinlich einen „höheren Prozentsatz jüngerer Kunden“ beim Feiern widerspiegeln.
Laura Hoy, Aktienanalystin bei Hargreaves Lansdown, sagte, eine „permanente“ Verschiebung zugunsten jüngerer Pub-Besucher könnte eine schlechte Nachricht für Wetherspoons sein.
Hoy sagte, die Sorgen älterer Kunden vor dem Ausgehen sollten „nachlassen, wenn die Pandemie unter Kontrolle kommt, aber es ist nicht abzusehen, wie lange das dauern wird“.
Wetherspoons betreibt mehr als 900 Kneipen und ist dafür bekannt, einige seiner Standorte aus ehemaligen Opernhäusern, Kinos und Bankfilialen umzuwandeln.
Das Unternehmen berichtete bessere Nachrichten über Lieferketten- und Einstellungsprobleme und sagte, es sei “fast immer in der Lage gewesen, Alternativen zu finden, die Gesamtlagerbestände entsprachen den Vorjahren” und dass die Dinge in den letzten Wochen einfacher geworden seien.
Und die Rekrutierungsschwierigkeiten, die zu Personalengpässen in Urlaubszielen führten, haben sich größtenteils verringert. Die Belegschaft ist von 37.000 Mitarbeitern bei der Wiedereröffnung der Pubs im April auf mehr als 42.000 gestiegen.