Die neue pflanzliche Alternative zu gebratenen Hühnernuggets namens Beyond Fried Chicken wird ab Montag, dem 10. Januar, für begrenzte Zeit landesweit in die Speisekarte aufgenommen. Es ist der erste Fall einer großen nationalen Kette, die pflanzliche Hühnchenprodukte anstelle der immer häufiger gewordenen Hamburger- oder Wurstalternativen verkauft, sagte die Kette.
“Es ist Zeit”, sagte KFC-US-Präsident Kevin Hochman in einem Interview mit CNN Business. Er fügte hinzu, dass die Kunden der Kette “weniger tierisches Protein essen, aber nicht auf Komfortnahrung verzichten möchten”.
KFC, im Besitz von Yum! Marken (YUM), sagte in einer Pressemitteilung, dass Beyond Fried Chicken “vollgepackt ist mit köstlichem Geschmack und der saftigen Befriedigung, die Sie von KFCs ikonischem Brathähnchen erwarten.” Das neue Produkt richtet sich an Kunden, “die etwas weniger tierisches Protein essen möchten, aber nicht vegan oder vegetarisch geworden sind”, sagte Hochman.
Beyond Fried Chicken kann in einer Kombi-Mahlzeit bestellt werden, die ein mittelgroßes Getränk und Pommes enthält, oder à la carte in sechs- oder zwölfteiligen Portionen. Die Preise variieren je nach Standort, beginnen aber bei 6,99 US-Dollar für sechs Stück und kosten mehr für die anderen Optionen.
KFC und Beyond Meat gaben vor etwa einem Jahr eine Partnerschaft zur Entwicklung exklusiver Artikel für die Brathähnchen-Kette bekannt. Hochman sagte, es habe eine Weile gedauert, bis KFC ein pflanzliches Rezept seines ikonischen Hühnchens entwickelt hatte, aber die Zusammenarbeit mit Beyond Meat hat der Marke geholfen, ein würdiges Produkt zu entwickeln.
“Der Geschmack ist so gut, dass sie es gegenüber normalem Brathähnchen wählen könnten”, sagte Hochman.
Beyond Fried Chicken von KFC hatte 2020 einen Probelauf in ausgewählten US-Städten wie Los Angeles, Charlotte, North Carolina und Nashville, Tennessee. Eine erste Iteration wurde laut KFC im August 2019 auch in Atlanta verkauft.
Es gab “einige Änderungen” zwischen den verschiedenen Versionen, sagte Hochman, und die bedeutendste Änderung war, dass die Kunden Dip-Saucen wollten und sie wie ein Nugget und nicht wie ein knochenloser Flügel serviert werden sollten.
Restaurants erhalten Beyond Fried Chicken bereits vorpaniert und frittiert, und die Mitarbeiter im Geschäft braten es vor dem Servieren erneut. Der neue Menüpunkt ist jedoch nichts für strikt vegane oder vegetarische Esser, da er in den gleichen Bereichen zubereitet wird, in denen Hühnchen angeboten werden.
Fast-Food-Ketten sind auf den Trend zu pflanzlichem Fleisch aufgesprungen, um neue Kunden zu gewinnen, ehemalige Kunden zu gewinnen und Marken zu begeistern. Unternehmen wenden sich auch an sogenannte Flexitarier-Esser, die ihren Fleischkonsum aus Gesundheits- oder Umweltgründen reduzieren wollen.
Die Ketten haben sich auch über Rinderimitate hinaus ausgeweitet. Burger King testet jetzt Nuggets von Impossible, Dunkin’ verkauft ein Beyond Meat Frühstückssandwich und Starbucks (SBUX) hat ein eigenes Impossible-Frühstückssandwich. In dieser Woche, Chipotle (CMG) sagte, dass es seine pflanzenbasierte Chorizo für eine begrenzte Zeit landesweit einführt.
Aber das vielleicht am meisten erwartete Produkt ist McDonald’s pflanzlicher Burger namens McPlant, der voraussichtlich noch in diesem Jahr in den USA auf den Markt kommen soll.
Für Jenseits von Fleisch (BYND), könnte das erweiterte Engagement dazu beitragen, die schwankende Aktie aufzurütteln. Die Aktien sind im letzten Jahr um 50 % gesunken. Der jüngste Gewinnbericht vom November 2021 verfehlte die Erwartungen der Analysten und das Unternehmen sagte, dass die Nachfrage nach seinen Produkten sowohl in Lebensmittelgeschäften als auch in Restaurants nachlässt.
.
source site
