- Jessie Inchauspe sagt, Briten sollten kein zuckerhaltiges Frühstück essen
- „Das beste Frühstück ist ein herzhaftes Frühstück, das auf Eiweiß basiert“, sagte sie
- Frau Inchauspe sagt, sie würde „Orangensaft aus dem Frühstück verbannen“.
Liebhaber des vollen Englischen oder eines Tellers mit Räuchern am Morgen könnten Grund zum Feiern haben.
Anscheinend sollten wir alle ein herzhaftes Frühstück zu uns nehmen, um gesund zu bleiben – und auf zuckerhaltiges Müsli, Orangensaft und Toast verzichten.
Dies würde laut einem führenden Experten für Darmgesundheit die tägliche „Achterbahnfahrt“ von Zuckerhochs und -tiefs vermeiden.
Jessie Inchauspe, eine französische Biochemikerin, sagte, die Briten seien durch „Marketing, das uns seit Jahrzehnten belogen hat“ dazu verleitet worden, zu einem zuckerhaltigen Frühstück zu greifen.
Sie sagte, sie würde „Orangensaft abschaffen“, der als gesund verkauft wird, obwohl er normalerweise etwa sieben Teelöffel Zucker pro Glas enthält.
Traditionelle britische Gerichte wie Hering sind möglicherweise die gesündeste Option zum Frühstück
Wenn wir als Erstes herzhafte Gerichte essen, bleiben wir länger satt und halten uns davon ab, Snacks zu sich zu nehmen, um den nächsten Zuckerschub zu bekommen. „Keine Lebensmittel sind tabu, aber sie müssen in der richtigen Menge und zur richtigen Tageszeit gegessen werden“, fügte sie hinzu.
Sie sagte auf der Randox-Konferenz „Cost of Poor Nutrition“: „Die Leute haben Ihnen schon sehr lange gesagt: ‚Nehmen Sie morgens einen Orangensaft zu sich, der gibt Ihnen Energie‘, ‚Das Frühstück sollte süß sein – es sollte Gebäck und Müsli enthalten‘, aber das stimmt.“ alles Lügen.
„Süßes Frühstück zu essen wurde von der Lebensmittelindustrie nur erfunden, um Geld zu verdienen, weil Frühstück sehr profitabel ist.“
„Das beste Frühstück ist ein herzhaftes Frühstück, das auf Eiweiß basiert.“ Protein ist eine sehr wichtige Substanz, die man essen muss, um sehr satt zu bleiben. Der Körper braucht es und wir essen nicht annähernd genug davon.
„Sie können zum Frühstück Reste von Ihrem Abendessen haben – vielleicht hatten Sie also Fisch, Gemüse und Krapfen – nehmen Sie das stattdessen.“
„Das komplette englische Frühstück ist eigentlich gar nicht so schlecht, wenn man es zu Hause zubereitet und es nicht verarbeitet ist.“
Jessie Inchauspe sagt, dass es ratsam ist, auf zuckerhaltige Frühstücksspeisen zugunsten herzhafter Optionen zu verzichten
Der Autor, dessen Buch Glucose Goddess Anfang des Jahres in der Mail erschien, sagte, dass süße Frühstücke zu weniger zirkulierender Energie führen.
Dann kommt es zu einem Zucker- oder Glukosemangel, der zu Müdigkeit und Hunger führen und auch Heißhungerattacken verstärken kann. Durch die Umstellung auf etwas mit mehr Proteinen wie Eiern, Fett wie Avocado oder fettem Fisch und Ballaststoffen aus Gemüse würde der Körper gleichmäßigere Energie erhalten und einen „Absturz“ vermeiden.
Der Lebensmittelaktivist Dr. Chris van Tulleken sagte gestern auf der Konferenz im Goodwood House in Chichester, dass zuckerhaltige Lebensmittel „unsere Fähigkeit beeinträchtigen, zu sagen, dass ich satt bin“, wobei Frühstückszerealien zu den schlimmsten Übeltätern gehören.
Dies geschieht, nachdem bahnbrechende Untersuchungen ergeben haben, dass Großbritannien durch hochverarbeitete Lebensmittel mit einer „Schadensflut“ konfrontiert ist, bei der Millionen Menschen von Herzproblemen bedroht sind. Eine auf dem Kongress der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie vorgestellte Studie ergab, dass die Wahrscheinlichkeit, einen Herzinfarkt und Schlaganfall zu erleiden, um 24 Prozent höher ist, wenn Menschen die meisten Massennahrungsmittel zu sich nehmen.