Ernährungsweisen, die gesunde Portionen Fleisch beinhalten, sind besser für das Herz einer Person als vegan zu leben, sagt ein führendes Gremium von Kardiologen.
Die American Heart Association (AHA) bewertete 10 beliebte Diäten für ihren potenziellen Nutzen bei der Abwehr von Herzkrankheiten.
Sie wurden danach bewertet, ob die Ernährung den Verzehr gesunder Lebensmittel förderte; Verzicht auf zugesetzten Zucker, ungesundes Salz und verarbeitete Lebensmittel; und täglich Nährstoffe bekommen.
Die Forscher fanden heraus, dass die DASH-Diät, die auf Menschen mit Bluthochdruck zugeschnitten ist, und die berühmte Mittelmeerdiät am besten waren. Vegan zu werden, ein Favorit einiger gesundheitsbewusster Menschen, kam auf den fünften Platz – eine mittelmäßige Punktzahl.
Herzkrankheiten sind die häufigste Todesursache der Amerikaner, die jedes Jahr für etwa 700.000 verantwortlich sind. In Großbritannien sterben jährlich etwa 168.000 Menschen an Kreislaufproblemen.
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Die AHA hat zehn beliebte Diäten danach bewertet, wie gesund sie für das Herz sind. Sie fanden heraus, dass Pescetarier und Esser der Mittelmeerdiät zu den Besten gehörten. Am besten schnitt die von Kardiologen selbst entwickelte DASH-Diät ab
Während viele Faktoren eine Rolle bei der Herzgesundheit spielen, gehört die Ernährung zu den wichtigsten und am einfachsten zu kontrollierenden Faktoren.
Ärzte warnen davor, dass Lebensmittel mit hohem Natrium-, Cholesterin- und gesättigten Fettgehalt die Arterien stärker belasten und Probleme für das Kreislaufsystem verursachen können.
Andererseits können Lebensmittel, die reich an Nährstoffen sind, wie Vitamin K – das hilft, die Blutgerinnung zu stoppen – und Vollkornprodukte und mehr das Risiko von Herzerkrankungen senken.
Forscher der AHA, die ihre Ergebnisse am Donnerstag in der Zeitschrift Circulation veröffentlichten, bewerteten zehn beliebte „gesunde“ Ernährungsweisen auf einer Neun-Punkte-Skala.
Jede der Diäten gehört zu denen, die jemand annehmen kann, der sich Sorgen um seine allgemeine Gesundheit macht.
Einige – wie Keto, Paläo und Veganer – haben in den sozialen Medien Berühmtheit erlangt.
Die DASH-Diät – genannt die diätetischen Ansätze zum Stoppen von Bluthochdruck – hingegen wurde von Kardiologen speziell entwickelt, um die Herzgesundheit zu fördern.
Die oft gepriesene mediterrane Ernährung war nur die natürliche Ernährung der Menschen, die in der südeuropäischen Region leben, aber später kamen Berge von wissenschaftlichen Beweisen, die ihr Lob für die Gesundheit von Herz und Gehirn singen.
Zu den eingestuften Diäten gehörten auch eine pescetarische Diät, die Lacto-Ovo-Diät – ein Vegetarier, der Eier isst – fettarme und Low-Card-Diäten.
Sie wurden danach bewertet, ob sie zum Verzehr von Obst und Gemüse ermutigten; Vollkorn; Protein aus gesunden Quellen; ungesunde Öle vermeiden; Kontrolle der Zucker- und Salzaufnahme; Vermeidung von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln; Begrenzung des Alkoholkonsums und wie streng die Einhaltung der Diät ist.
Die DASH-Diät schnitt bei jeder Metrik perfekt ab und erhielt eine Punktzahl von 100. Diese Diät schneidet fettes Fleisch wie Schweine-, Rind- und Hähnchenschenkel aus.
Stattdessen empfiehlt es Fisch oder Hähnchenbrust als Proteinquelle. Auch fettarme Milch wird gegenüber Vollmilch bevorzugt.
Es war neben der mediterranen, pescetarischen und lacto-ovo-Diät in „Tier 1“ – genannt die besten Diäten für die Herzgesundheit.
Die mediterrane Ernährung wurde für die Förderung des Rotweinkonsums entwickelt, während gleichzeitig Lebensmittel wie Oliven und Lachs mit viel Salz zubereitet werden können.
Die Ernährung, die reich an Vollkornprodukten, Gemüse, Obst, Nüssen, Olivenöl und Fisch ist, wurde mit 89 Punkten als drittbeste Ernährung bewertet.
Pescetarier erhielten aus dem gleichen Grund einen leichten Preisnachlass, da viele Fische mit Gewürzen zubereitet werden, die viel Salz enthalten. Es erhielt eine 92, gut für den zweitbesten.
Obwohl es oft als die gesündeste Ernährung angesehen wird, die man wählen kann, belegt die vegane Ernährung tatsächlich den fünften Platz. Es fiel in Tier 2 mit einer Punktzahl von 78.
Die Forscher zeigten, wie schwer es ist, sich an den pflanzlichen Lebensstil zu halten.
Viele vegane Diäten können am Ende mehr kosten als typische Fleischdiäten und erfordern entweder das Essen zu Hause oder in veganen Restaurants, um tierische Produkte zu vermeiden.
Forscher stellen auch fest, dass viele Veganer an einem Vitamin-B12-Mangel leiden. Dies kann zu Haarausfall, Sehstörungen und Schäden am Nervensystem führen.
Dieser Nährstoffmangel wurde jedoch bei der Einstufung durch die AHA nicht berücksichtigt.
Ganz unten auf der Liste standen die Keto- und Paleo-Diäten.
Bei der Keto-Diät werden fast alle Kohlenhydrate weggelassen und stattdessen durch fett- und proteinreiche Lebensmittel ersetzt.
Das Ziel ist es, in die Ketose einzusteigen, eine Theorie, die besagt, dass eine Person beginnt, Fett als primäre Energiequelle zu verwenden, anstatt Kohlenhydrate.
Dies bedeutet, dass eine Person viel stärkehaltiges Gemüse, Brot und Vollkornprodukte vermeiden wird, um eine Ernährung zu sich zu nehmen, die hauptsächlich aus Fleisch und Milchprodukten besteht.
Es erhielt bei fast allen Metriken eine negative Bewertung. Insgesamt erzielte die höchst umstrittene Diät 31 von 100 Punkten.
Damit in den unteren Bindungen war die Paleo-Diät.
Die Paleo-Diät ist ein Ernährungsstil, der auf Lebensmittel verzichtet, die unseren frühesten Vorfahren nicht zur Verfügung standen. Dazu gehören vor allem Fleisch, Obst und Gemüse.
Die Idee ist, dass sich der Körper nicht dazu entwickelt hat, moderne Nahrung zu sich zu nehmen – und stattdessen besser so isst, wie es unsere fernen Vorfahren taten.
Lebensmittel, die aus menschlichem Einfallsreichtum stammen, wie Milch und Milchprodukte, Getreide, Bohnen, Gluten und raffinierter Zucker, werden an die Seite gedrängt.
Hoch verarbeitete Lebensmittel, die in der modernen Ernährung nur allzu häufig vorkommen, werden ebenfalls aufgegeben.
Es wurde jedoch angedockt, weil es keine Vollkornprodukte, zu viel Salz und nicht leicht zu haften war. Es erzielte 53 von 100 Punkten.