Das toskanische Dorf Pitigliano liegt auf der Spitze einer Tuffsteinklippe und bietet seinen Besuchern ein atemberaubendes Erlebnis, bevor sie überhaupt aus ihrem Auto steigen können.
Von den Tuffsteinfelsen bis hin zu den typischen Aromen der Region bedeutet der Besuch dieses kleinen versteckten italienischen Juwels, in wilde und authentische Panoramen und intensive Spezialitäten einzutauchen.
Der Legende nach wurde das Dorf im antiken Rom von zwei etruskischen Dieben, Petilio und Celiano, gegründet, die aus Rom flohen, nachdem sie Jupiters goldene Krone gestohlen hatten.
Als sie die Toskana erreichten, gründeten sie die kleine Siedlung Petiliano – ein Spitzname, der durch die Vereinigung ihrer Namen entstanden ist und sich seitdem zu Pitigliano entwickelt hat.
Auf der Klippe von Pitigliano, dem großen Felsen, auf dem das Dorf erbaut wurde, gibt es zahlreiche Tuffsteinhöhlen, in denen früher die meisten historischen Häuser untergebracht waren, die Besucher heute noch besichtigen können.
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Urlaubern wird empfohlen, ihren Besuch damit zu beginnen, sich in den Nebengassen von Pitigliano zu verlieren, wo sie einige herrliche Ausblicke auf das gesamte umliegende Tal genießen können.
Sie haben auch die Möglichkeit, einen Spaziergang entlang der Vie-Höhle von Pitigliano zu unternehmen, riesigen Bauwerken, die von den Etruskern in den Tuffstein gegraben wurden und heute einzigartige Werke von großer historisch-kultureller Bedeutung darstellen.
Der markante Parco Orsini ist ein weiteres Meisterwerk der Schönheit. Die Ruinen der St.-Franziskus-Kirche umrahmen einen Vulkanfelsen, der sich über dem darunter liegenden Tal öffnet.
Dieser kleine toskanische Schatz, der wegen seiner langjährigen Verbindung zum jüdischen Glauben auch das kleine Jerusalem genannt wird, beherbergt eine der ältesten Synagogen Italiens, eine von nur fünf in der gesamten Region.
Die Gemeinde ließ sich erstmals im 16. Jahrhundert nieder, als sie den Schutz der Familie Orsini vor der Verfolgung im benachbarten Kirchenstaat suchte.
Im Laufe der Jahrhunderte vermischten sich jüdische und toskanische Traditionen und heute können Besucher in der historischen jüdischen Bäckerei und der koscheren Metzgerei Zeuge der harmonischen Mischung der Kulturen werden.
Wer zusätzliche Entspannung sucht, muss nur wenige Minuten nach Westen fahren, um die Stadt Saturnia zu erreichen, die in ganz Italien für ihre Thermalbäder bekannt ist.
Feinschmecker werden mit einem Besuch in der Toskana nichts falsch machen, aber wie alle Städte in der Region hat auch Pitigliano einige Spezialitäten entwickelt, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
Ciaffarogni sind eines der ältesten Rezepte der Maremma. Diese dünne und leckere Mehl-Ei-Mischung ist eine lokale Variante von Crêpes und wird normalerweise mit Pecorino-Käse oder Zucker serviert.
Naschkatzen kommen auch mit Sfrattos – wörtlich Vertreibungen – von Pitigliano auf ihre Kosten.
Der Name dieses typisch jüdischen gefüllten Kekses wurde von einem Edikt des Großherzogs Cosimo II. de’ Medici inspiriert, der die Nachfolge der Orsini antrat und der Gemeinde in Sovana und Sorano befahl, ihre Häuser zu verlassen und in das Ghetto von Pitigliano zu ziehen.
Fast 100 Jahre später erfand die Gemeinde diese Süßigkeiten in Form des Stocks, mit dem Cosimos Männer gewaltsam an ihre Türen klopften, um sie über ihre Räumung zu informieren.
Sfrattos sind normalerweise mit Honig, kandierten Orangenschalen, Walnüssen, Anis und Muskatnuss gefüllt, die einen süßen Geschmack und ein intensives Aroma verleihen
Pitigliano und seine Umgebung sind eines der interessantesten Touristengebiete der unteren Toskana. Besucher, die aus benachbarten Regionen oder aus dem Ausland hierher kommen, können zahlreiche Beispiele toskanischer Renaissance-Architektur bewundern.
Das Dorf verfügt außerdem über gute Verbindungen zu den nahegelegenen Gemeinden Sovana und Sorano, letztere auch als „Matera der Toskana“ bekannt, sowie zu den Städten Grosseto und Florenz – 80 km bzw. 188 km nördlich von Pitigliano.