Eine Ernährungswissenschaftlerin hat ihr Urteil über fünf der beliebtesten Diäten abgegeben, um zu verraten, welche Sie wirklich gesund halten.
Kate Llewellyn-Waters, preisgekrönte Ernährungswissenschaftlerin mit Sitz in London und Autorin des The Immunity Cookbook, hat die Stärken und Schwächen der veganen, ketogenen, paläo-, basischen und mediterranen Ernährung aufgeschlüsselt.
Laut der Kuchenfirma Jack and Beyond gehören sie alle zu den am meisten mit Hash-Tags versehenen Diäten auf Instagram, was einen Hinweis darauf gibt, wie beliebt sie sind.
Im Gespräch mit FEMAIL erklärte Kate, warum die mediterrane Ernährung dem Hype gerecht wird – und warum Keto am besten vermieden wird…
Keto-Diät
Die ketogene oder ketogene Diät ist eine kohlenhydratarme, eiweißreiche und fettreiche Diät. Aufgrund der eingeschränkten Kohlenhydrataufnahme führt die Diät dazu, dass der Körper über einen Prozess namens „Ketose“ Fett anstelle von Kohlenhydraten verbrennt.
Die Keto-Diät, die die meisten Instagram-Hashtags hatte, ist eine fettreiche Diät, bei der Follower das Risiko eingehen, zu viel rotes Fleisch und verarbeitete Lebensmittel zu essen, sagte der Ernährungswissenschaftler
Kate Llewellyn-Waters sagte gegenüber FEMAIL: “Die Keto-Diät ist eine fettreiche Diät, die sehr kohlenhydratarm ist und bei der zahlreiche nahrhafte Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und bestimmte Früchte vermieden werden.”
Kate Llewellyn-Waters ist eine preisgekrönte Ernährungswissenschaftlerin und Autorin des The Immunity Cookbook
Sie sagte dort ist einige positive Forschung, die die Vorteile einer ketogenen Ernährung hervorhebt, um Diabetes zu bekämpfen und die Insulinresistenz zu reduzieren.
Es ist jedoch nicht allgemein beliebt und wird von manchen als zu restriktiv empfunden.
Sie erklärte: „Eine der Hauptsorgen in Bezug auf diese Diät besteht darin, dass viele Personen, die diesen Plan befolgen, dazu neigen, zu viel rotes Fleisch und verarbeitete Lebensmittel zu essen, während sie gesundes Gemüse und Obst einschränken.
„Während die Diät sehr restriktiv ist und für die meisten Menschen auf lange Sicht schwer durchzuhalten sein kann, funktioniert die Keto-Diät für einige Menschen.
„Eine Studie aus dem Jahr 2021, die in Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde, ergab jedoch, dass die Keto-Diät für Personen mit Nierenerkrankungen, Frauen, die schwanger werden könnten, oder schwangere Frauen besonders unsicher war.
“Die Forscher fanden auch heraus, dass die Ernährung bei den meisten Menschen zu langfristigen Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten, Alzheimer oder Krebs führen kann.”
Paleo-Diät
Auch bekannt als die “Höhlenmenschen-Diät”, die grundlegende Prämisse von Paleo ist, dass, wenn ein Lebensmittel nicht von Höhlenmenschen gegessen wurde, Sie es auch nicht essen sollten. Follower verzichten auf Lebensmittel wie Getreide, Bohnen, Hülsenfrüchte und Milchprodukte.
Stattdessen konzentrieren sie sich darauf, große Mengen an unverarbeitetem Fleisch, Fisch, Eiern und begrenzten Mengen an Obst und Gemüse sowie Samen und Nüssen zu essen.
Die Paleo-Diät, die oft als “Höhlenmenschen-Diät” bezeichnet wird, ist es. basierend auf der Prämisse, dass, wenn ein Essen nicht von Höhlenmenschen gegessen wurde, Sie es auch nicht essen sollten
Laut Kate: „Da es sich um eine proteinreiche Ernährung mit vielen Ballaststoffen aus Gemüse und Obst handelt, sollten Sie sich ziemlich satt und satt fühlen, aber aufgrund des Ausschlusses bestimmter Lebensmittel wie Milchprodukte und Vollkornprodukte kann sie zu restriktiv sein.“ und für viele Menschen auf Dauer schwer zu halten.
„Außerdem müssen Sie aufgrund des Mangels an Milchprodukten sicherstellen, dass Sie mit Ihrer Ernährung genügend Kalzium zu sich nehmen – Sardinen in Dosen oder Lachs (jeder Fisch in Dosen mit Gräten), dunkelgrünes Blattgemüse wie Kohl sind großartige Alternativen zu Milchprodukten, wenn auf der Suche nach einer Erhöhung Ihrer Kalziumaufnahme.
„Außerdem sollten Sie Ihre Aufnahme von Proteinen und gesättigten Fettsäuren im Auge behalten, da diese bei dieser Diät oft weit über den empfohlenen Mengen konsumiert werden können, was das Risiko von Herzerkrankungen, Nierenproblemen und bestimmten Krebsarten erhöhen kann.
“Allerdings”, schloss sie, “zeigen mehrere Studien, dass diese Diät zu einem erheblichen Gewichtsverlust und einer Verbesserung der Gesundheit führen kann.”
Vegane Diät
Veganismus ist eine Philosophie, die den Einsatz von Tieren ablehnt. Veganer essen keine Tiere oder deren Sekrete (einschließlich Milch, Eier und Honig) und verwenden keine tierischen Produkte wie Wolle.
Diejenigen, die nur die diätetische Komponente befolgen, gelten eher als „pflanzlich“ als als vegan. Die Begriffe werden jedoch manchmal synonym verwendet.
Die vegane Ernährung (oder pflanzliche Ernährung) schließt alle tierischen Produkte aus. Laut Kate kann sie “gesund, ernährungsphysiologisch angemessen und nachhaltig” sein.
Kate sagte: „Die vegane Ernährung eliminiert alle tierischen Lebensmittel, einschließlich Eier und Milchprodukte, und der Fokus liegt auf pflanzlicher Ernährung.
„Da es sich aufgrund der hohen Aufnahme von Vollkorn und Gemüse um eine ballaststoffreiche Ernährung handelt, kann sie sehr sättigend und sättigend sowie kalorienarm sein, was beim Abnehmen helfen kann.
„Außerdem enthält Gemüse neben Ballaststoffen viele Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe (starke Pflanzenstoffe), die für die Gesundheit sehr vorteilhaft sein können.
“Solange eine vegane Ernährung gut geplant ist und ausreichend Protein, Eisen, Zink, Vitamin D, Vitamin B12, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren enthalten, kann die vegane Ernährung gesund, ernährungsphysiologisch angemessen und nachhaltig sein.”
Basische Ernährung
Die basische Diät basiert auf der Prämisse, dass Ihre Ernährung den pH-Wert (Säure oder Alkalinität) Ihres Körpers beeinflusst – eine Idee, die von einigen bestritten wird.
Die Diät gruppiert Lebensmittel in drei Kategorien; sauer (Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukte, Eier, Getreide, Alkohol), neutral: natürlich (Fette, Stärke und Zucker) und alkalisch (Obst, Nüsse, Hülsenfrüchte und Gemüse). Follower sollen den Großteil ihrer Aufnahme auf basische Lebensmittel konzentrieren.
Die basische Ernährung konzentriert sich auf eine hohe Aufnahme von Gemüse, Obst und gesunden pflanzlichen Lebensmitteln, während verarbeitete Lebensmittel vermieden werden
Kate sagte: „Diese Diät ist ziemlich gesund, da der Fokus darauf liegt, viel Gemüse, Obst und gesunde pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen und gleichzeitig verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden. Die meisten Menschen, die diese gesunden Lebensmittel konsumieren, werden im Vergleich zu stark verarbeiteten Lebensmitteln abnehmen, da Sie höchstwahrscheinlich weniger Kalorien zu sich nehmen.
„Der Glaube, dass die Ernährung aufgrund ihrer alkalisierenden Wirkung die Gesundheit der Allgemeinbevölkerung fördert, wurde jedoch durch keine zuverlässigen, groß angelegten Humanstudien bestätigt.
„Die basische Diät kann der Gesundheit zugute kommen und beim Abnehmen helfen, da sie auf Vollwertkost basiert und verarbeitete Lebensmittel vermeidet, aber es gibt keine zuverlässigen Daten, die darauf hindeuten, dass sie etwas mit dem pH-Wert zu tun hat.
“Dies ist im Wesentlichen eine Art pflanzlicher Ernährung, die nur begrenzt verarbeitete Lebensmittel enthält, und pflanzliche Ernährung mit geringer Aufnahme von raffiniertem Zucker hat nachweislich viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich Gewichtsverlust.”
Mittelmeerküche
Während die mediterrane Ernährung je nach Region variieren kann, gilt sie im Allgemeinen als reich an Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen, Bohnen, Getreide, Getreide, Fisch und ungesättigten Fetten wie Olivenöl. Es ist in der Regel wenig Fleisch und Milchprodukte.
Kate beschrieb die mediterrane Ernährung als „sehr ausgewogen“, mit einer guten Menge an Ballaststoffen und einer geringen Menge an verarbeiteten Lebensmitteln
Kate sagt: „Die mediterrane Ernährung ist ernährungsphysiologisch sehr ausgewogen und umfasst viele verschiedene Lebensmittel, was von entscheidender Bedeutung ist, da Vielfalt für die Darmgesundheit und die allgemeine Gesundheit sehr wichtig ist.
„Es ist eine Ernährungsweise und keine reglementierte, regelorientierte „Diät“, das heißt, es gibt keine genauen Richtlinien für Portionsgrößen oder Empfehlungen zur täglichen Energiezufuhr.
“Allerdings kann es nach dieser Diät zu Gewichtsverlust kommen, da Sie Ihre Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln, die oft sehr viel Zucker, Fett, chemische Zusatzstoffe und Kalorien enthalten, reduzieren und Ihre Aufnahme von sehr nahrhaften Vollwertkost, die voller Nährstoffe sind, erhöhen wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
„Ballaststoffe werden oft übersehen, sind aber sehr wichtig, da sie uns helfen, uns satt zu fühlen und es weniger wahrscheinlich macht, dass wir zwischen den Mahlzeiten nach zuckerhaltigen Snacks greifen.
“Es kommt auch unserer Darmgesundheit erheblich zugute, was mit verbesserten Ergebnissen bei der Gewichtsabnahme in Verbindung gebracht wurde.”