Das charakteristische Dessert des Küchenchefs Harold Moore ist sein üppiger Kokoskuchen: vier Schichten mit cremiger Glasur und einem Überzug aus leicht gerösteter Kokosnuss. Das Rampenlicht begann, als er im Commerce im West Village war, das 2015 geschlossen wurde. Jetzt ist er Chief Culinary Officer für die Restaurants des Charlie Palmer Collective und backt mit Mr. Palmers Segen auch den Kokosnusskuchen für wohltätige Zwecke. Der Preis der Torte wird an die Make-A-Wish Foundation Metro New York gespendet.
Kokosnusskuchen, 100 $ plus Versand oder Lieferung; Abholung ebenfalls verfügbar, instagram.com/haroldmoore/.
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