Wenn Sie jemals einen Vorwand gesucht haben, um ein paar Muffins zu backen, haben Sie Glück … stellen Sie einfach sicher, dass sie blau sind.
Experten glauben, dass der Verzehr der speziell gefärbten Leckereien ein Warnsignal für eine schlechte Darmgesundheit sein kann.
Wenn der farbige Muffin zu schnell durch Ihr System gelangt, könnte dies möglicherweise auf eine entzündliche Darmerkrankung hinweisen.
Oder es könnte ein Warnzeichen dafür sein, dass Sie ein Risiko für Typ-2-Diabetes haben, wenn Ihr Körper länger als 60 Stunden braucht, um es zu verdauen.
Studien zeigen, dass 20 Stunden zwischen dem Essen und dem Ausstoßen einer Mahlzeit der „Sweet Spot“ für die Darmgesundheit sind.
Aber die Zeit, die Ihr Körper braucht, um Nahrung zu verdauen, kann zwischen ein paar Stunden und drei ganzen Tagen variieren.
Dr. Sarah Berry, eine Ernährungswissenschaftlerin am King’s College London, die an der Entwicklung des Muffin-Tests mitgewirkt hat, sagt, dass die „Blue Poo Challenge“ Medizinern ein „Frühwarnsignal“ geben kann, dass etwas nicht stimmt.
Oben abgebildet sind die blauen Muffins, die helfen können, die Darmtransitzeiten einer Person zu messen. Sie können leicht hergestellt werden, indem man ein Muffinrezept kooptiert und blaue Lebensmittelfarbe hinzufügt
In Tests forderten Wissenschaftler in den USA und Großbritannien lebende Teilnehmer auf, mit blauem Farbstoff gefärbte Muffins zum Frühstück zu verzehren.
Sie verwendeten etwa einen Viertel Teelöffel Lebensmittelfarbe Sugarflair Colors Royal Blue – erhältlich für etwa 2,15 £ online – um den Muffins ihre leuchtende Farbe zu verleihen.
Andere Farben wie Rot wurden nicht verwendet, da sie mit anderen Substanzen wie Rote Bete oder Blut im Kot verwechselt werden könnten.
Die Teilnehmer wurden gebeten, jedes Mal zu notieren, wann sie das Badezimmer besuchten und wann der blaue Farbstoff wieder auftauchte.
Die meisten Teilnehmer (424 Personen oder 50 Prozent) sahen, dass der blaue Farbstoff nach etwa 24 Stunden zurückkehrte.
Aber bei einem Fünftel der Menschen (186) – ebenfalls als normal eingestuft – trat es innerhalb von 48 Stunden wieder auf.
Am äußersten Ende der Skala befand sich ein Fünftel (174), das die Farbstoffrückkehr für mehr als 59 Stunden nicht sah.
Und am anderen Ende fast ein Zehntel (79), die sagten, der Farbstoff sei in 14 Stunden oder weniger zurückgekommen.
Im Durchschnitt brauchte die Nahrung etwa 28 Stunden, um die 8 Meter des Darms zu durchlaufen und dann ausgeschieden zu werden.
Dr. Berry sagte, die Darmpassagezeit sei ein guter Indikator für die Gesundheit und den Zustand des Darmmikrobioms, der Gemeinschaft von Bakterien im Inneren, die beim Abbau von Nahrung helfen.
Auf die Frage, was die beste Zeit wäre, sagte sie zu MailOnline, Sie sollten mit der 20-Stunden-Marke „ziemlich zufrieden sein“.
Sie fügte hinzu: “Aber ich denke, für eine endgültige Antwort müssen wir uns eingehender mit den Daten befassen.”
Sie sagte, dass die zu langsame Verdauung des Muffins signalisierte, dass jemand mehr viszerales Fett hatte – das „versteckte“ Fett, das um Organe wie Leber und Darm gewickelt war.
Dr. Berry behauptete, dies sei ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes, wenn der Körper als Reaktion auf Insulin aufhört, Nahrung aus dem Blut aufzunehmen. Es könnte auch darauf hindeuten, dass jemand ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen hat.
Dänische Wissenschaftler fanden auch heraus, dass je länger Nahrung braucht, um den Dickdarm zu passieren, desto mehr schädliche bakterielle „Abbauprodukte“ produziert werden.
Forscher haben zuvor einen Zusammenhang zwischen dem Aufbau solcher Produkte und Darmkrebs beobachtet.
Andererseits sagen kanadische Wissenschaftler, dass kurze Transitzeiten auf eine entzündliche Darmerkrankung hindeuten könnten.
In diesen Fällen führt eine Entzündung im Dünndarm zu einer schnelleren Nahrungspassage und einer geringen Aufnahme von Nährstoffen und Wasser, was zu Durchfall führt.
Auf die Frage, ob die Bestimmung der Darmtransitzeit bei der Diagnose eines medizinischen Zustands helfen könnte, sagte Dr. Berry: „Ich denke, es kann nicht alleine verwendet werden.
„Aber in Kombination mit anderen Maßnahmen könnte es ein Frühindikator sein.
“Wenn zum Beispiel jemand eine Darmpassagezeit von weniger als 14 Stunden hat, können nachteilige klinische und ungünstige Dinge passieren.”
NHS-Mediziner können Menschen empfehlen, ihre Transitzeit für häufige Magenprobleme, einschließlich Verstopfung, Durchfall und Blähungen, zu messen.
Aktuelle Tests umfassen das Schlucken einer elektrischen Pille, die misst, wie lange es dauert, sich durch den Darm zu bewegen.
Durch das Schlucken einer Kapsel mit einer Kamera – in einer Methode namens Szintigraphie – können Ärzte auch die benötigte Zeit messen.
Um die Darmpassage zu verbessern, riet Dr. Berry zu Ernährungsumstellungen.
Sie sagte zu MailOnline: „Der allgemeine Rat, den ich allen gegeben habe [wanting to improve their gut transit time] war, mehr pflanzliche Lebensmittel zu konsumieren.
„Aber nicht nur pflanzlich, mehr pflanzlich und weniger verarbeitet, und wo möglich auch fermentierte Lebensmittel konsumieren.
„Also bestimmte Käsesorten, Joghurts und so weiter. Paprika ist auch fantastisch für das Mikrobiom.“