Manchmal ist es nützlich, einen Schritt zurückzutreten und am Anfang zu beginnen, damit wir unsere kollektive Reaktion auf die heutigen Realitäten ausrichten können. Also, das werde ich im Fall von Verschwendung tun. Die Wörterbuchdefinition von Abfall ist „unerwünschte oder unbrauchbare Materialien, Stoffe oder Nebenprodukte“. Was uns diese Definition natürlich nicht sagt, ist, wann ein Material, eine Substanz oder ein Nebenprodukt unerwünscht oder unbrauchbar wird. Angesichts unserer zunehmend erschöpften natürlichen Ressourcen und der Konzentration auf die Reduzierung unseres CO2-Fußabdrucks glauben wir bei Huhtamaki, dass Abfall eine wertvolle Sekundärressource ist. Unser Fokus auf Kreislaufwirtschaft zielt darauf ab, Materialien, Stoffe und Nebenprodukte möglichst lange wertschöpfend in der Wirtschaft zu halten. Mehr denn je muss die Welt auch ihre Treibhausgasemissionen (THG) reduzieren, indem sie ihren CO2-Fußabdruck verringert. Zusammengenommen bilden mehr Kreislaufwirtschaft und CO2-Reduktion unseren Handlungsrahmen.
Lebensmittelverpackungen tragen bereits zu einer kohlenstoffarmen Kreislaufwirtschaft bei, aber es muss noch mehr getan werden
Inakzeptable 30 Prozent aller produzierten Lebensmittel gehen derzeit verloren oder werden verschwendet. Nach neuesten Untersuchungen des WWF sind dies weltweit 10 Prozent der Treibhausgase. Durch die Verlängerung der Haltbarkeit und den Schutz der Eigenschaften von Lebensmitteln sorgen Verpackungen dafür, dass Lebensmittel sicher und schmackhaft bleiben und sie sowohl verwendbar als auch gewollt bleiben. Und da die Verpackung selbst in der Regel nur 5 Prozent ausmacht[1] des CO2-Fußabdrucks der Lebensmittelkette ist seine Bedeutung für die Werterhaltung von Lebensmitteln klar. Tatsächlich hat die Forschung gezeigt, dass der Umweltnutzen der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung in der Regel fünf- bis zehnmal höher ist als die Umweltbelastung durch Verpackungen.[2]
Es gibt daher starke Beweise dafür, dass Verpackungen dazu beitragen, die CO2-Auswirkungen des Lebensmittelsystems zu begrenzen und seine Kreislaufwirtschaft zu verbessern. Verpackungen tragen auch dazu bei, Lebensmittel vom Herstellungsort zum Wohnort zu transportieren; es ermöglicht die Portionskontrolle; es erleichtert die Erschwinglichkeit; und es bietet zahlreiche soziale und wirtschaftliche Vorteile auf diesem Weg, wie z. B. eine größere Auswahl an Nahrungsmitteln und Innovation. Aus diesem Grund sind wir der Meinung, dass Verpackungen ein integraler Bestandteil unserer Lebensmittelsysteme sind. Aus diesem Grund glauben wir, dass der Wert von Verpackungen für die Umwelt viel höher ist als ihre Auswirkungen.
Lebensmittelverpackungen gibt es heute in vielen verschiedenen Formen und werden aus vielen verschiedenen Materialien hergestellt – Papier und Fasern, Kunststoff, Metall und Glas. Alle spielen eine Rolle, um zweckdienlich zu sein und die Sicherheit und Funktionalität der Lebensmittel zu gewährleisten, die sie hält und schützt.
Wir glauben, dass Lebensmittelsicherheit absolut nicht verhandelbar ist, wenn es um Lebensmittelverpackungen geht, und dass wir bei der Auswahl des Verpackungsmaterials positive Entscheidungen treffen sollten, um eine zweckmäßige Verpackung zu gewährleisten. Materialpositiv zu sein, unterstützt für uns, unseren Beitrag zur Bereitstellung von Systemen zu leisten, die sowohl zirkulär als auch kohlenstoffarm sind.
Nehmen wir als Beispiel leichte flexible Verpackungen. In den letzten 20 Jahren haben Hersteller und Einzelhändler versucht, den CO2-Fußabdruck zu reduzieren, indem sie traditionellere, schwerere Materialien wie Glas und Metall durch leichte Verpackungen aus Kunststoff und Papier ersetzt haben, was dazu beiträgt, die mit dem Transport verbundenen Emissionen zu reduzieren. In vielen Ländern ermöglichen solche Verpackungen auch den Verkauf kleinerer, günstigerer Portionen.
In sechs von neun Kategorien, darunter Klimawandel und Süßwassernutzung, verursachten Einwegpapierprodukte weniger Umweltbelastung als Mehrweggeschirr.
Während die in Verpackungen verwendeten Materialien einen direkten und quantifizierbaren Einfluss auf den CO2-Fußabdruck der Verpackung selbst haben, ist dies nicht die ganze Geschichte, wie eine kürzlich durchgeführte systembasierte Ökobilanz (LCA) des Ingenieur- und Beratungsunternehmens Ramboll hervorhebt. Diese Ökobilanz bewertete die Verwendung verschiedener Arten von Geschirr in Quick Service Restaurants (QSRs) in Europa. Unter Betrachtung des gesamten Lebenszyklus wurde die Ökobilanz nach ISO-Standards durchgeführt und vom TÜV Deutschland unabhängig zertifiziert. Es stellte sich heraus, dass in sechs von neun Kategorien, einschließlich Klimawandel und Süßwasserverbrauch, Einwegpapierprodukte weniger Umweltbelastungen verursachten als wiederverwendbares Geschirr.
Die Unterschiede bei den Auswirkungen des Klimawandels zwischen papierbasiertem und wiederverwendbarem Geschirr waren signifikant. Die Studie ergab, dass Mehrwegsysteme 2,8-mal so viel CO . erzeugen2-e-Emissionen als Einwegartikel auf Papierbasis, die im Laufe eines Jahres für Mahlzeiten zum Abendessen verwendet werden – behindern das Ziel der Gesellschaften, Netto-Null zu erreichen. Dies liegt daran, dass die Reinigungsphase, getrieben durch Waschen und Trocknen, 83 Prozent der gesamten aggregierten Wirkung von Mehrweggeschirr ausmachte.
Auch beim Frischwasserverbrauch waren die Unterschiede deutlich: Mehrwegsysteme benötigen 3,4-mal so viel Wasser wie papierbasierte Artikel. Angesichts der zunehmenden Wasserknappheit in vielen Teilen der Welt werfen diese Ergebnisse wichtige Fragen auf.
Aber – und hier liegt die Herausforderung – wie verhindern wir, dass Verpackungen selbst zu Abfall werden, der eigene Probleme schafft?
Vermeidung von Verpackungsmüll durch systemischen Wandel
Warum wird die Verpackung, die ein Produkt umgibt, zu Abfall? Im einfachsten Fall liegt der Grund darin, dass die Systeme, die Verpackungsmaterialien sammeln, sortieren und recyceln, Mängel aufweisen. In vielen Ländern existieren diese Systeme möglicherweise noch nicht einmal, was zu akuteren Verschmutzungsproblemen führt.
Die Position von Huhtamaki ist ganz klar – Abfall ist ein wertvolles Sekundärmaterial.
Die Position von Huhtamaki ist ganz klar – Abfall ist ein wertvolles Sekundärmaterial. Verpackungen und Systeme, die eine stoffliche Verwertung ermöglichen, müssen nachhaltig werden. Das bedeutet nicht einen One-Size-Fits-All-Ansatz. Für uns ist Innovation entlang der Wertschöpfungskette der Schlüssel, um sicherzustellen, dass Verpackungsmaterialien nicht verschwendet und die Ressourcen, die sie darstellen, wiederverwendet werden.
Was jedoch in Europa die besten Umweltergebnisse liefert, führt in anderen Regionen je nach lokalen Faktoren möglicherweise nicht zu den nachhaltigsten Ergebnissen. Nimm die Reppie[3] In der äthiopischen Hauptstadt Addis Abeba errichtete, zweckdienliche Energie-aus-Abfall-Anlage (EfW), die rund 80 Prozent des Mülls verbrennen und 30 Prozent des Haushaltsenergiebedarfs von Addis Abeba decken soll. Angesichts der Tatsache, dass die Verfügbarkeit von Energie in Schwellenländern ein großes Hindernis darstellt, ist die Verwendung von Materialien auf diese Weise weitaus besser als die Alternativen Deponierung oder Verbrennung im Freien. Nachhaltigkeitsexperten der University of the West of Scotland: „Statt EfW als Konkurrent zum Recycling zu sehen, sollte es als Verbündeter in der Abfallhierarchie gesehen werden“[4].
Durch unsere Arbeit mit WasteAid haben wir die Bereitstellung von Schulungen und Schulungen zu Abfallmanagement und Kreislaufsystemen in Südafrika, Vietnam und Indien unterstützt.
Huhtamaki hat sich verpflichtet, gemeinsam an der Förderung von Innovationen zu arbeiten, um Wege zu finden, um systemische Veränderungen und Innovationen voranzutreiben. Durch unsere Arbeit mit WasteAid haben wir beispielsweise die Bereitstellung von Aus- und Weiterbildungen zu Abfallmanagement und Kreislaufsystemen in Südafrika, Vietnam und Indien unterstützt. Das Ziel von WasteAid ist es, lokale Lösungen zu beschleunigen und zu verstärken, die Wert schaffen und Abfall und Umweltverschmutzung reduzieren.
Wir haben auch die Entwicklung und Pilotierung eines Flussabfallsammlers unterstützt, der vom finnischen Cleantech-Start-up RiverRecycle erfunden wurde. Der Sammler ist ein integraler Bestandteil der Lösung von RiverRecycle zur Lösung von Meeresmüll, einer der größten globalen Herausforderungen der heutigen Zeit. Mit Unterstützung von Huhtamaki wurde in Finnland ein Prototyp eines Abfallsammlers gebaut und getestet. Diese wurde dann nach Mumbai transportiert und dort montiert, wo sie nun in Betrieb ist und wo sie in den nächsten 12 Monaten Abfälle aus dem Mithi-Fluss sammelt.
Über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg ist eine Zusammenarbeit erforderlich, an der Akteure aus Industrie, Zivilgesellschaft und Regierung beteiligt sind.
Huhtamaki möchte einen echten Schub für einen systemischen Wandel hin zu einer kohlenstoffarmen Kreislaufwirtschaft sehen, der über einzelne Unternehmen hinausgeht und Wertschöpfungsketten für den Planeten zusammenführt. Um dies zu erreichen, ist harte Arbeit erforderlich, aber durch die Schaffung geeigneter nationaler und internationaler Kooperationsplattformen zur Förderung von Lösungen glauben wir, dass Erfolg erreichbar ist. Über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg ist eine Zusammenarbeit erforderlich, an der Akteure aus Industrie, Zivilgesellschaft und Regierung beteiligt sind.
Aus unserer Sicht gibt es fünf Bereiche, in denen Zusammenarbeit einen echten Unterschied machen kann, aber es ist wichtig, dass Lösungen keine Einheitsgröße sind, sondern den lokalen Bedingungen angemessen sind. Wir glauben an:
- Priorisierung nachwachsender Rohstoffe
- Aufbau von Infrastrukturen für Sammlung und Recycling
- Innovationen zur Erschließung der Nachhaltigkeit und Nutzung der Digitalisierung insbesondere in der Infrastruktur des Sammlungs-Recyclings
- Anreiz und Partnerschaft zur Etablierung dieser Innovation
- Unterstützung des Verbrauchers und Änderung des Verbraucherverhaltens, zum Beispiel durch umweltorientierte Bildung von Kindern an Schulen auf der ganzen Welt.
Durch die Arbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette sehen wir Innovation und Partnerschaften als den Weg nach vorn zum Aufbau eines materialpositiven Systems für zweckdienliche Lebensmittelverpackungen, bei denen die Materialien, die den Zugang zu sicheren, erschwinglichen Lebensmitteln ermöglichen und dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden setzen ihren Weg durch eine kohlenstoffarme Kreislaufwirtschaft fort, indem sie auf eine Weise recycelt werden, die ihren Wert für den Planeten und die Menschen maximiert.
Dieser Artikel wurde erstmals von WasteAid als Teil seines Abfall- und Klimapanels in Vorbereitung auf die COP26 veröffentlicht. www.wasteaid.org
[1] Poore, J. & Nemecek, T. (2018). Verringerung der Umweltauswirkungen von Lebensmitteln durch Produzenten und Verbraucher.
[2] Fußabdruck durch Lebensmittelverschwendung und Klimawandel: http://www.fao.org/3/bb144e/bb144e.pdf
[3] https://www.weforum.org/agenda/2018/05/addis-ababa-reppie-trash-into-energy/
[4] https://www.eauc.org.uk/7049