Warnung an Vegetarier, da Wissenschaftler feststellen, dass die Aufnahme von Protein aus einer VIELZAHL von Nahrungsmittelarten – einschließlich rotem Fleisch – der Schlüssel zur Vorbeugung von Bluthochdruck ist
- Menschen, die eine Vielzahl von Proteinen aßen, bekamen seltener Bluthochdruck
- Chinesische Experten untersuchten 18 Jahre lang die Gesundheits- und Ernährungsdaten von 12.000 Erwachsenen
- Hoher Blutdruck kann Arterien schädigen und zu Herzkrankheiten und Schlaganfällen führen
Vegetariern und Veganern fehlen möglicherweise wichtige Proteinquellen, die vor Bluthochdruck schützen können, so die Forschung.
Chinesische Wissenschaftler analysierten die Ernährung von 12.200 Erwachsenen und betrachteten ihren Verzehr von acht verschiedenen Proteinquellen.
Diese waren: Geflügel, Fisch, Eier, rotes Fleisch, verarbeitetes rotes Fleisch, Vollkorn, raffiniertes Getreide und Hülsenfrüchte (eine Klasse von Gemüse, einschließlich Linsen und Bohnen).
Die Forscher verglichen diejenigen, die weniger als zwei dieser proteinreichen Lebensmittel aßen, mit denen, die vier oder mehr hatten.
Die Gruppe, die mehr Proteinquellen zu sich nahm, entwickelte mit 66 Prozent geringerer Wahrscheinlichkeit Bluthochdruck, berichtete die Studie in der Zeitschrift Hypertension.
Da nur drei der acht Proteinarten pflanzlich waren, deutet dies darauf hin, dass eine Ernährung, die auch Fleisch und Fisch enthält, für den Blutdruck von Vorteil sein könnte.
Chinesische Wissenschaftler fanden heraus, dass Menschen, die verschiedene Proteine wie rotes Fleisch, Fisch, Eier und Bohnen aßen, ein geringeres Risiko hatten, Bluthochdruck zu entwickeln – ein bekannter Faktor für die Entwicklung von Herzerkrankungen
Etwa 160.000 Briten sterben jedes Jahr an Schlaganfällen, Herzinfarkten und Herzversagen – etwa alle drei Minuten einer.
Allein in den USA sterben jährlich 660.000 Amerikaner an Herzkrankheiten, was ein Viertel aller Todesfälle ausmacht.
Protein wird vom Körper zum Wachstum und zur Reparatur von Muskeln und Gewebe verwendet und kommt in den größten Mengen in tierischem Fleisch, Fisch und Eiern vor.
In der neuesten Studie analysierten Experten der Southern Medical University in Guangzhou Ernährungs- und Gesundheitsdaten von 12.200 Erwachsenen in China zwischen 1997 und 2015.
Die tägliche Ernährung der Teilnehmer wurde in den 18 Jahren mindestens zweimal an drei aufeinanderfolgenden Tagen untersucht.
Jede Person erhielt eine von acht Punkten basierend auf der Vielfalt der Proteine, die sie verzehrte, und erhielt jeweils einen Punkt für Vollkornprodukte, raffinierte Körner, verarbeitetes rotes Fleisch, unverarbeitetes rotes Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier und Hülsenfrüchte.
Die Forscher verglichen diese Daten dann mit der neu diagnostizierten Hypertonie bei den Teilnehmern mit einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von sechs Jahren.
Am Ende der Studie hatten 35 Prozent der Teilnehmer Bluthochdruck entwickelt.
Aber diejenigen, die bei der Proteinvielfalt vier oder mehr Punkte erzielten, hatten eine um 66 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit, mit Bluthochdruck diagnostiziert zu werden, als diejenigen, die nur zwei Punkte erzielten.
Die Forscher sagten, dass eine Vielzahl von sowohl pflanzlichen als auch tierischen Proteinen das geringste Risiko für die Entwicklung von Bluthochdruck bieten.
Der Autor der Studie, Dr. Xianhui Qin, sagte, die Ergebnisse, die in der Zeitschrift Hypertension veröffentlicht wurden, deuteten darauf hin, dass die Konzentration auf eine einzige Proteinquelle die Herzgesundheit schädigen könnte.
“Die Botschaft für die Herzgesundheit lautet, dass eine ausgewogene Ernährung mit Proteinen aus verschiedenen Quellen, anstatt sich auf eine einzige Nahrungsproteinquelle zu konzentrieren, dazu beitragen kann, die Entwicklung von Bluthochdruck zu verhindern”, sagte Dr. Qin.
Eine Einschränkung der Studie ist, dass es sich um eine Beobachtungsstudie handelt, was bedeutet, dass die Forscher, weil sie sich zuvor gesammelte Gesundheitsinformationen ansahen, nicht definitiv beweisen konnten, dass die Proteinvielfalt mit der Vorbeugung von Bluthochdruck in Verbindung steht.
Die NHS-Richtlinien empfehlen, dass Erwachsene 50 g Protein pro Tag zu sich nehmen, was etwa drei gekochten Eiern entspricht.