Die Probeplatte (imperiale Brötchen, Frühlingsrollen und grüner Papayasalat) im Aux Delices, 2327 Polk St., San Francisco.
Ricky K. über YelpAux Delices, das vietnamesische Restaurant mit weißen Tischdecken in San Franciscos Russian Hill, schließt laut San Francisco Chronicle nach 36 Jahren seine Pforten (Chronicle und SFGATE gehören beide Hearst, haben aber separate Nachrichtenredaktionen).
Der letzte Tag des Restaurants ist Freitag, der 30. Juni, da die Besitzer Chris und Thiet Nguyen in den Ruhestand gehen. Chris Nguyens Mutter, Sinh Luong, eröffnete 1975 das ursprüngliche Aux Delices in Potrero Hill, als es in San Francisco nur wenige vietnamesische Restaurants gab, berichtete der Chronicle. Luong schloss das ursprüngliche Restaurant 1994, eröffnete jedoch 1987 das Restaurant Polk Street, das schließlich Nguyen und seine Frau Thiet übernahmen.
Aux Delices ist dafür bekannt, in einem raffinierten Ambiente gutbürgerliche vietnamesische Küche und asiatische Fusionsgerichte zu servieren, von Pho und Bo Luc Lac (Rinderhackfleisch) bis hin zu Knoblauchnudeln. Im Jahr 1992 lobte die New York Times Aux Delices für seine „ruhige, kühle und beruhigende Atmosphäre“ und für Gerichte wie Chao Tom (auf Zuckerrohrstangen gegrillte gemahlene Garnelen) und riet den Lesern: „Knabbern Sie an den Garnelen und lutschen Sie die süßen Zuckerrohrsäfte.“ und versuchen Sie zu verhindern, dass sie Ihnen über das Kinn tropfen.“
Dem Chronicle zufolge aßen Prominente wie „Star Trek“-Schauspieler William Shatner früher im Aux Delices. SFGATE konnte Aux Delices nicht rechtzeitig zur Veröffentlichung für einen Kommentar erreichen.