Was Sie essen und was Sie vermeiden sollten, um Demenz vorzubeugen

Gesundheit

Von Marc Lallanilla

Du bist, was du isst – oder zumindest ist es dein Gehirn.

Medizinische Forscher entdecken, wie alltägliche Lebensmittel zum Risiko einer Verschlechterung der Gehirngesundheit und Demenz beitragen können.

Gleichzeitig stellen sie jedoch auch fest, dass einige Lebensmittel und Getränke dazu beitragen können, bis ins hohe Alter eine gesunde kognitive Funktion aufrechtzuerhalten.

„Möglicherweise gibt es in Ihrem Zuhause einige wirksame Ernährungshilfsmittel, die dabei helfen, die Entzündung zu bekämpfen, die zur Gehirnalterung beitragen könnte“, sagte Dr. Nikolaos Scarmeas, Mitglied der American Academy of Neurology, in einer Pressemitteilung.

„Die Ernährung ist ein Lebensstilfaktor, den Sie ändern können, und sie könnte eine Rolle bei der Bekämpfung von Entzündungen spielen, einem der biologischen Wege, die das Risiko für Demenz und kognitive Beeinträchtigungen im späteren Leben erhöhen“, fügte Scarmeas hinzu.

Essen Sie diese Lebensmittel, um Demenz vorzubeugen

In einer bahnbrechenden Studie aus dem Jahr 2021, die in der Fachzeitschrift Neurology veröffentlicht wurde, untersuchten Scarmeas und ein Forschungsteam der Nationalen und Kapodistrias-Universität Athen 1.059 Menschen in Griechenland mit einem Durchschnittsalter von 73 Jahren, die nicht an Demenz litten.

Die Studienteilnehmer wurden zu ihrer Ernährung befragt und danach bewertet, wie entzündungshemmend ihre Ess- und Trinkgewohnheiten waren.

Menschen mit Demenz aßen weniger Vollwertkost

Nach drei Jahren erkrankten 62 der Menschen an Demenz – und diejenigen, die an dieser Krankheit erkrankten, konsumierten etwa halb so viel der folgenden vier Lebensmittel wie diejenigen, die keine Symptome eines kognitiven Verfalls zeigten:

Bohnen und andere Hülsenfrüchte

Tee und Kaffee

Früchte

Gemüse

„Unsere Ergebnisse bringen uns der Charakterisierung und Messung des Entzündungspotenzials der Ernährung der Menschen näher“, sagte Scarmeas. „Das wiederum könnte dazu beitragen, maßgeschneiderte und präzisere Ernährungsempfehlungen und andere Strategien zur Aufrechterhaltung der kognitiven Gesundheit zu entwickeln.“

Finden Sie die Flavanole

Andere Studien kamen zu ähnlichen Ergebnissen. Ein aktueller Bericht der Proceedings of the National Academy of Sciences ergab, dass Menschen, deren Ernährung wenig Flavanole enthielt – eine Substanz, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommt –, nach drei Jahren der Einnahme von Flavanolpräparaten ein besseres Gedächtnis hatten.

Flavanolreiche Lebensmittel umfassen:

Rotwein

Schwarzer und grüner Tee

Dunkle Schokolade

Bohnen

Grünkohl

Brunnenkresse

Zwiebeln

Kirschen

Brombeeren

Schwarze Trauben

Äpfel

Lebensmittel, die man meiden sollte, führen zu Demenz

Mittlerweile gibt es immer mehr Belege dafür, dass viele Lebensmittel – insbesondere stark verarbeitete Lebensmittel und Fastfood – zur Demenz beitragen können.

Eine letztes Jahr in Neurology veröffentlichte Studie ergab ebenfalls, dass mit jeder 10-prozentigen Steigerung der täglichen Aufnahme stark verarbeiteter Lebensmittel das Demenzrisiko um 25 Prozent stieg.

Zu den Teilnehmern der Studie gehörten über 72.000 im Vereinigten Königreich lebende Männer und Frauen, die 55 Jahre oder älter waren und keine Symptome der Alzheimer-Krankheit oder anderer Formen von Demenz aufwiesen.

Die Forscher verfolgten sie durchschnittlich 10 Jahre lang. In dieser Zeit wurde bei 518 Personen Demenz oder Alzheimer diagnostiziert. Diejenigen, die die am stärksten verarbeiteten Lebensmittel aßen, hatten das höchste Risiko, an Demenz zu erkranken.

Beispiele für stark verarbeitete Lebensmittel:

Fast Food

Erfrischungsgetränke, auch Diätgetränke

Unfrische Fruchtsäfte

Abgepackte Snacks

Soßen und Dressings in Flaschen

Im Laden gekauftes Brot

Tiefkühlgerichte

Feinkost

Unterdessen hatten diejenigen, die die wenigsten stark verarbeiteten Lebensmittel aßen – weniger als 10 % ihrer täglichen Nahrungsaufnahme – das geringste Demenzrisiko.

„Hochverarbeitete Lebensmittel sollen praktisch und lecker sein, aber sie beeinträchtigen die Qualität der Ernährung einer Person“, sagte Studienautor Huiping Li von der Tianjin Medical University in China in einer Pressemitteilung.

„Diese Lebensmittel können auch Lebensmittelzusatzstoffe oder Moleküle aus der Verpackung oder beim Erhitzen enthalten, von denen in anderen Studien gezeigt wurde, dass sie negative Auswirkungen auf das Denk- und Gedächtnisvermögen haben“, fügte Li hinzu.

Stark verarbeitete Lebensmittel enthalten:

Zugesetzter Zucker

Raffinierte Kohlenhydrate

Salz

Gesättigte Fette

Künstliche Aromen und Farbstoffe

Unnatürliche Konservierungsstoffe, z. B. Natriumbenzoat, Sorbinsäure, Butylhydroxyanisol (BHA) und Butylhydroxytoluol (BHT)

Anscheinend ist es nicht nur ein alter Kinderreim, jeden Tag einen Apfel zu essen, um den Arzt fernzuhalten.

„Unsere Ergebnisse zeigen auch, dass eine Erhöhung der Zufuhr von unverarbeiteten oder minimal verarbeiteten Lebensmitteln um nur 50 Gramm pro Tag, was einem halben Apfel entspricht … und die gleichzeitige Verringerung der Zufuhr von hochverarbeiteten Lebensmitteln um 50 Gramm pro Tag … mit einem um 3 % geringeren Demenzrisiko verbunden ist.“