Bars, Kneipen und Cafés in ganz Europa freuen sich darauf, Kunden nach Monaten der Sperrung wieder begrüßen zu dürfen. Für viele kommt es keinen Moment zu früh. Es wird ein emotionaler Moment sein, wenn Freunde und Familien sich wiedersehen und noch einmal die Gläser erheben, um die Biere zu genießen, die sie so lange vermisst haben.
Verschiedene Länder haben unterschiedliche Pläne: Außenterrassen in Belgien werden am 8. Mai wiedereröffnet; in Österreich und Frankreich wird es Mitte Mai sein; es war letzten Monat in Großbritannien; Mitte April in Dänemark, Portugal und Slowenien; in Zypern und Spanien sind sie seit einigen Monaten geöffnet; In Schweden sind die Bars nie ganz geschlossen. Für viele gibt es noch keine klaren Pläne, insbesondere für die Indoor-Eröffnung.
Aber für alle Länder ist die Wiedereröffnung von Cafés, Kneipen und Restaurants ein starkes Symbol für den Beginn der Erholung von den schlimmsten Folgen der Pandemie. Wenn Bars beginnen, Pils, Lager, Bitter, Stouts, IPAs und andere verschiedene Biere auszuschenken, kann dies dazu beitragen, die Erholung der gesamten europäischen Wirtschaft anzukurbeln – und die Gesellschaft wieder aufzubauen.
Dies gilt sicherlich für die Brauer selbst, die einen Schub brauchen, nachdem die Bars während der Pandemie wiederholt geschlossen wurden. Der am 26. April veröffentlichte Beer Covid Impact Report von Europe Economics zeigt, wie sehr das Bier-Gastgewerbe gelitten hat.
Im Jahr 2020 sank der im Handel verkaufte Bier im Vergleich zu 2019 um 42 % von 126 auf 73 Millionen Hektoliter. Die in der Bierwertschöpfungskette geschaffenen Arbeitsplätze gingen im Jahr 2020 um schätzungsweise ein Drittel von 2,6 auf 1,8 Millionen Menschen zurück. Deshalb haben alle im Gastgewerbe auf grünes Licht für die Wiedereröffnung gewartet.
Es gibt auch weitreichendere Implikationen. Das lange Warten hatte verheerende Auswirkungen auf das gesellschaftliche Leben, die Lebensgrundlagen, die Kultur, die Wirtschaft und die Staatsfinanzen. Bei anhaltender gezielter Unterstützung können die Regierungen jedoch mit zusätzlichen Steuereinnahmen in Höhe von rund 11 Milliarden Euro rechnen, wenn die Biergaststätte zu einem Aktivitätsniveau vor der Pandemie zurückkehrt.
Die Wiederbelebung der Bierwertschöpfungskette auf das Niveau vor Covid kann auch 13 Milliarden Euro an Wertschöpfung in die europäische Wirtschaft zurückbringen.
Viele Bars und Brauereien werden leider auch nach dem Ende des Lockdowns nie wieder öffnen. Dies hat eine Vielzahl von Menschen betroffen, vom Barpersonal, das das Bier serviert, bis hin zu den Brauern, Händlern und anderen, die Getreide und Hopfen für die Getränke in Ihrer Hand anbauen und ernten.
Selbst diejenigen, die die Krise überstanden haben und die notwendigen Investitionen getätigt haben, um Covid-sichere Umgebungen zu gewährleisten, benötigen noch Unterstützung, um die nächsten Monate der teilweisen Wiedereröffnung zu überstehen. Wir hoffen, dass dies so weitergehen kann, das Verbrauchervertrauen steigt und die 860.000 im Jahr 2020 verlorenen Arbeitsplätze irgendwann zurückkehren werden. Aber es hängt davon ab, wie die Behörden die Wiederherstellung verwalten.
Es gibt viel, was die Regierungen tun können, um den Sektor am Laufen zu halten, wie etwa die Verlängerung der vorübergehenden Arbeitslosenunterstützung, flexible Liquiditätszuschüsse, reduzierte Mehrwertsteuersätze im Gastgewerbe und gezielte Verbrauchsteuererleichterungen für stark betroffene Sektoren. Auch für die Regierungen steht viel auf dem Spiel: Sie werden erheblich von einer wiederbelebten Sozialwirtschaft profitieren, wenn sie sich hinter die Biergastfreundschaft stellen.
Die Wiedereröffnung findet in einer Zeit tieferer Veränderungen im Biersektor statt. Wir werden in unseren Praktiken nachhaltiger und mehr auf unser lokales Umfeld ausgerichtet. Wir werden kreativer bei unseren Braumethoden und unserem Biersortiment: Unsere Branche sprudelt vor Innovation und kreiert eine Reihe neuer Stile, Texturen und Geschmacksrichtungen.
Und wir sind führend beim verantwortungsvollen Trinken, auch durch die alkoholarme und alkoholfreie Auswahl.
Bier hat eine Geschichte darin, Menschen und Gemeinschaften zusammenzubringen. Bars sind Orte für erste Begegnungen, für Freunde zum Feiern und für Familien zum Wiedersehen. Sie sind eine Kulisse für Arbeitskollegen, um sich nach langen, harten Tagen zu entspannen, und sie sind der Ort für einige der spannendsten Gespräche, die Menschen jemals führen werden.
Bars und Bier verbinden Menschen, unabhängig von ihrer Herkunft.
Deshalb müssen wir die Wiedereröffnung richtig machen. Wir brauchen Klarheit und Sicherheit. Ein florierender Gastgewerbesektor ist ein Schlüssel zu einer breiteren Erholung, auch als wichtiges Symbol für das Vertrauen der Verbraucher. Mit gezielter Unterstützung kann die Biergaststätte die Wirtschaft ankurbeln, dringend benötigte Staatseinnahmen einbringen und Arbeitsplätze entlang der gesamten Brau-, Produktions- und Gastronomie-Wertschöpfungskette schaffen.
Bars und Kneipen können wieder zu tragenden Säulen der lokalen Gemeinschaft werden – und damit der Wirtschaft.
Während Europa seine Erholung plant, sind wir bereit, unsere Rolle bei der Ankurbelung der Wirtschaft zu spielen, unsere Bemühungen um umweltfreundlichere Praktiken fortzusetzen und lokale Gemeinschaften wieder aufzubauen. Aber vor allem wollen wir wirklich brauen und sehen, wie unsere Verbraucher wieder bei einem Bier zusammenkommen. Ich hoffe, Sie können sich uns anschließen.
Wie Biergastfreundschaft den europäischen Aufschwung ankurbeln kann